Что можно сделать с урожаем кабачков
Хороший урожай кабачков — далеко не редкость, а из этого следует возможность наготовить на зиму множество кабачковых разносолов! Главное — знать, что и как можно сделать из этих замечательных, дешёвых, вкусных и полезных овощей. А можно многое:


1.
1. Сохранить в натуральном виде
Кабачки замечательны тем, что их легко можно сохранить в свежем виде до Нового года, а при правильном хранении — и до самой весны. Для этого подойдут «лёжкие» сорта — Грибовский, Золотой кубок и Фестиваль F1.

Прекрасно сохраняются цуккини сортов Геновезе, Цукеша, Зебра, Шмель, Цыганёнок, Чёрный красавец, Стриато ди Италиа, Неро ди Милано, Скворушка, Золотинка и Многоэтажный.
Для хранения кабачков совсем не обязательно подыскивать специальные условия, их можно держать даже в городских квартирах, что очень удобно для дачников.

Необходимо лишь выполнять несколько простых условий:
Кабачки снять с кустов нужно до заморозков, потому что подмёрзшие плоды для хранения непригодны.
Снимать кабачки нужно, оставляя ножку длиной не менее 5-6 см — она предотвратит попадание в плоды инфекции. Наблюдая в течение зимнего периода за состоянием ножки, можно вовремя заметить порчу плода: если ножка загнила — значит, кабачок болен.
Предназначенные для хранения кабачки не моют.
Плоды хранят в открытом виде, в полиэтиленовые пакеты их упаковывать нельзя.
Наиболее пригодна для хранения кабачков температура от +4 до +10 градусов. Но и в условиях комнатной температуры в темноте (под диваном, кроватью, в нише или кладовке) плоды нередко доживают до конца зимы, не теряя своих качеств.
Хранить кабачки нужно так, чтобы они лежали, не соприкасаясь ни друг с другом, ни с другими плодами и предметами. Лучше всего уложить их в один слой с небольшими интервалами.
Весной внутри кабачка нередко начинают прорастать семена, его вкусовые качества портятся, поэтому рекомендуется к началу весны быть готовыми использовать все оставшиеся плоды))



2.
2. Заморозить
Кабачки «хорошо себя ведут» и в заморозке. Технология очень проста: нарезают молодые кабачки вместе со шкуркой кружочками или кубиками — и укладывают порциями в непроницаемых пакетах в морозильную камеру. При разморозке кабачки, конечно, становятся мягче, чем свежие, но отлично пригодны для икры, супов-пюре и для тушения с другими овощами.


3.
3. Засолить
Солёные кабачки не менее вкусны, чем солёные огурцы. Они тоже имеют характерный, любимый всеми хруст и служат прекрасной закуской. К засолке пригодны молодые кабачки с нежной кожицей, слабо развитыми семенами и плотной упругой мякотью. Засолку можно делать и в бочках, и в стеклянных емкостях по «огуречной» технологии.


4.
Рецепт солёных кабачков
На 3-х литровую банку
Кабачки — 3-4 штуки
Лист хрена — 25-30 см
Укроп -2 крупных зонтика с семенами
Листы чёрной смородины и вишни — по 3-4 штуки
Зелень петрушки — 5-6 веточек
Чеснок, сельдерей, эстрагон — на любителя

Кабачки тщательно моют, нарезают кружочками по 1,5-2 см толщиной. На дно выбранной тары укладывают зелень и пряности. Закладывают нарезанные кабачки, заливают кипящим рассолом из расчёта 2 ст. ложки соли (50 г) на 1 литр воды. Некоторые хозяйки предпочитают заливать кабачки остуженным рассолом, это уже на выбор.

Оставляют под свободной крышкой в прохладном месте до готовности — на 1 месяц. При необходимости можно добавлять рассол, но в концентрации меньшей, чем в заливке, — достаточно будет класть 20 г соли на 1 л воды.


5.
В отличие от огурцов, кабачки просаливаются быстрее, поэтому очень долго хранить после «положенного для засолки» времени их не рекомендуется.

Некоторые хозяйки отбирают на засолку малюсенькие (в размер небольшого огурца) плоды. Такие кабачки в готовом виде и выглядят оригинально, и на вкус божественны)

4. Замариновать
Наиболее популярный вид консервирования кабачков у наших хозяек. Маринованные кабачки с успехом заменяют солёные и маринованные огурцы в зимних салатах, рассольниках и даже в соусе тар-тар. Они необыкновенно вкусны запеченными в омлете с помидорами и просто вкусны как закуска или гарнир к мясу или рыбе.


6.


7.
Кабачки маринуют кружочками и дольками, полукольцами, четвертинками и кубиками — на что только хватит фантазии! Рецептов их приготовления масса. В одних предлагается проваривать кабачки в течение 5-7 минут, в других — стерилизовать, а в третьих — мариновать двух-трёхкратной горячей заливкой.

Свой рецепт консервированных кабачков предлагает Октябрина Ганичкина


5. Сделать икру
Кабачковая икра — это не «монопродукт», это овощная смесь. Её составляющие — это разнообразные овощи и даже фрукты: помидоры, морковь, репчатый лук, сладкий болгарский перец, баклажаны, чеснок, имбирь, сливы, яблоки… Разные составы и различные пропорции продуктов позволяют, никогда не повторяясь, готовить бесконечное множество вариантов икры самых неповторимых вкусов.

Классический рецепт икры
Кабачки — 3 кг
Морковь — 1 кг
Репчатый лук — 1 кг
Томатная паста — 2 ст. ложки
Соль — 1.5 ст. ложки
Сахар — 1 ст. ложка
Кислота лимонная — 1 ч.ложка
Масло растительное — по необходимости


8.
Кабачки нарезать кружочками, обжарить на подсолнечном масле до зарумянивания. Натёртую на крупной тёрке морковь и порезанный полукольцами лук обжарить на подсолнечном масле до мягкости. Размельчить немного охлаждённые кабачки и морковь с луком (через мясорубку или блендером), в полученную массу добавить соль, сахар, томатную пасту и лимонную кислоту.

Довести всё до кипения, на медленном огне варить 15 минут, сразу же разложить по стерилизованным банкам и закатать. До остывания держать в перевёрнутом виде на крышках, тепло укутав.

По желанию этот состав продуктов можно расширить любой зеленью: добавить петрушку, укроп, сельдерей, кинзу или чеснок, обогатить пряностями и специями (имбирь, зира, острый перец и так далее) — это только обогатит классический вкус кабачковой икры.

В следующем видео — как раз такой рецепт икры, включающий помидоры, болгарский и горький перец, корень петрушки и чеснок


6. Приготовить варенье
С каждым годом всё больше хозяек рассматривают кабачок как основу для оригинального варенья. И правда, овощ этот при нежной приятной консистенции не имеет своего ярко выраженного вкуса, а поэтому его очень удобно «расцвечивать» самыми разнообразными фруктовыми или ягодными добавками. Чаще всего это цитрусовые — лимон и апельсин.

Варенье из кабачка приготовить чрезвычайно просто и быстро:

Рецепт варенья из кабачка с лимоном
Кабачки — 1 кг
Сахар — 800 г
Лимон — 1 крупный

Нарезать молодые кабачки мелкими кубиками, засыпать сахаром и оставить на 10-12 часов, чтобы кабачок «пустил сок». Поставить сладкую смесь на огонь, проварить после закипания 15 минут и добавить мелко нарубленную мякоть лимона (без кожуры!). Кипятить с лимоном ещё 15 минут, переложить в стерилизованные прогретые банки и закатать. Перевернуть на крышки и оставить остывать на воздухе.

Это классический вариант «кабачкового» варенья. Если же вместо лимона добавить красную смородину, бруснику, физалис, морковный сок, апельсин, яблоки… можно получить десятки разных просто неповторимых «коронных» десертов!


9.
Кабачки и сегодня лежат на грядках, ожидая своей очереди на кухонные столы. И скромно молчат, что они — наше самое дешёвое и полезное лекарство: их «приём внутрь» поможет бороться с лишним весом и целлюлитом, они полезны при заболеваниях почек и печени, при гипертонии и диабете, окажут успокаивающее действие при возбудимости и стрессах.


10.
И пока фармацевтическая промышленность изобретает для нас суперсовременные лекарства от стрессов и болезней, давайте сходим на огород за такой вкусной и полезной биологической и очень активной добавкой к нашему зимнему столу! Автор статьи: Tangeya (Татьяна, Бендеры)

Кабачок — полезный и вкусный овощ, из которого хозяюшки умудряются приготовить множество невероятно аппетитных блюд. Но что делать, если все они стали привычными, а так хочется порадовать себя и своих близких чем-то новеньким?


1.
В этом случае отличным решением станут необычные заготовки из кабачков — варенья и компоты. Готовятся они быстро, просто, хранятся отлично, но, как правило, недолго — их быстро съедают и выпивают)

Варенье из кабачков с имбирем


2.
Вам потребуется:
Кабачки — 1,5 кг.
Лимонный сок — 500 мл.
Имбирь — 150 гр.
Яблоки — 300 гр.
Сахар — 1,5 кг.
Вода — 300 мл.

Рецепт приготовления:
Кабачки вымыть (если плоды переросшие — почистить и выбрать семена) и нарезать маленькими кубиками.
Имбирь очистить и измельчить с помощью мясорубки.
Яблоки вымыть, почистить и тоже измельчить, используя мясорубку или блендер.
Приготовить сироп: в воду добавить сахар, лимонный сок и проварить до полного растворения сахара.
Сложить кабачки и имбирь в кастрюлю, залить их сиропом и варить на среднем огне около 50 минут, часто помешивая и снимая пенку. Когда кабачки станут прозрачными и мягкими — варенье готово.
Разлить его в стерилизованные банки и закатать.
Хранить в прохладном помещении.

Варенье из кабачков с апельсином


3.
Интересный рецепт варенья из кабачка с лимоном уже был опубликован на нашем сайте, посмотреть его можно здесь. Но с апельсином, поверьте, кабачок приобретает не менее интересный вкус и аромат, так что записывайте или запоминайте рецепт.

Вам потребуется:
Кабачки — 1 кг.
Апельсины — 2 шт. среднего размера
Сахар — 700 гр.
Вода — 150 мл.

Рецепт приготовления:
Кабачки помыть, очистить от семян и кожицы и нарезать небольшими кубиками, примерно 1 на 1 сантиметр.
Апельсины хорошенько вымыть и вместе с кожурой нарезать маленькими кусочками.
Кабачки залить водой, добавить сахар и проварить 20 минут (с момента закипания).
Спустя указанное время к кабачкам добавить апельсины и варить все вместе на небольшом огне еще 20 минут.
Горячее варенье разлить по стерилизованным банкам и закатать.

Пикантный компот из кабачков


4.
Вам потребуется:
Кабачок — 2 шт. (всего около 600 гр).
Сахар — 0,5 кг.
Апельсин — 2 шт. средней величины.
Лимон — 1 шт. среднего размера.
Вода — 4,5 л.
Гвоздика — 3 бутончика.

Рецепт приготовления:
Кабачок вымыть, очистить от кожуры и семян и нарезать небольшими кубиками.
Апельсины тщательно вымыть, ошпарить кипятком. Аккуратно снять с них цедру и пока отложить ее в сторону. Апельсиновые дольки порезать на небольшие кусочки.
Лимон вымыть, снять с него цедру и отложить ее в сторонку. Из лимона выжать сок.
По стерилизованным банкам равномерно распределить кабачки, апельсины, цедру лимона и апельсина.
Вскипятить воду.
Банки с кабачками и остальными ингредиентами доверху залить кипятком и дать постоять полчаса.
Спустя 30 минут воду слить в кастрюльку, добавить к ней сахар, лимонный сок и гвоздику. Проварить все вместе 3 минуты.
Наполнить банки горячей заливкой, закатать, укутать одеялом до полного остывания.

Варенье из кабачков с рябиной


5.
Вам потребуется:
Кабачки — 1 кг.
Рябина (черноплодная) — 1 кг.
Сахар — 1 кг.
Корица — 1 палочка.

Рецепт приготовления:
Кабачки помыть (если плоды переспевшие — обязательно очистить от кожицы, удалить семена) и нарезать небольшими кубиками.
Ягоды черноплодной рябины вымыть и обсушить на бумажном полотенце.
Положить кабачки и рябиновые ягоды в кастрюлю и засыпать их сахаром. Оставить так на 3 часа.
Спустя указанное время кастрюльку поставить на небольшой огонь. К кабачкам и рябине добавить корицу. Довести содержимое до кипения и проварить 40 минут, постоянно помешивая и снимая образующуюся пенку.
Горячее варенье разложить в стерилизованные банки, закатать.

Варенье из кабачков с физалисом




7.
Вам потребуется:
Кабачки — 1 кг.
Физалис — 500 гр.
Сахар — 1,5 кг.
Гвоздика — 1 шт.

Рецепт приготовления:
Кабачки помыть, очистить от кожицы и порезать маленькими кубиками или натереть на крупной терке.
Физалис вымыть и нарезать небольшими кусочками.
Кабачки и физалис смешать, добавить сахар, гвоздику и оставить на 5 часов, чтобы плоды пустили сок.
Спустя указанное время варенье вскипятить и проварить 30 минут.
Горячим разлить его по заранее стерилизованным банкам, закатать.

«Ананасы» из кабачков


8.
Вам потребуется:
Кабачки — 1 кг.
Сок ананасовый — 450 мл.
Сахар — 150 гр.
Кислота лимонная — 2/3 ч.ложки.

Рецепт приготовления:
Кабачки помыть, очистить от кожицы и порезать на маленькие кубики.
Ананасовый сок смешать с сахаром, добавить лимонную кислоту и довести смесь до кипения.
Положить измельченные кабачки в закипевший сироп и проварить 10 минут, не забывая помешивать и снимать образующуюся пену.
Разложить готовые «ананасы» из кабачков по заранее стерилизованным баночкам, залить сиропом, в котором они варились, и закатать.

Варенье из кабачков с курагой


8.
Вам потребуется:
Кабачки молодые — 1,5 кг.
Курага — 0,5 кг.
Сахар — 1,5 кг.

Рецепт приготовления:
Кабачки тщательно вымыть, очистить от семечек и кожуры и пропустить через мясорубку.
Курагу вымыть и тоже измельчить с помощью мясорубки.
Кабачки, курагу и сахар сложить в кастрюльку, хорошенько перемешать и оставить на полчаса.
Спустя 30 минут поставить смесь на медленный огонь и варить, часто помешивая, полтора часа (с момента закипания).
Готовое варенье горячим разлить по стерилизованным банкам и закатать.

Кабачки в лимонном масле


9.
Вам потребуется:
Кабачки (обязательно молодые плоды) — 1 кг.
Лимон — 1 шт. крупный.
Горький перец — 1 шт. среднего размера.
Петрушка — 1 пучок.
Укроп — 1 пучок.
Базилик — 1 пучок.
Растительное масло — около 100 мл.
Перец черный молотый — 1/4 ч.ложки.

Для маринада понадобится:
Вода — 3 стакана.
Уксус яблочный — 300 мл.
Соль — 1 ст.ложка.

Рецепт приготовления:
Кабачки вымыть и нарезать тоненькими кружочками (примерно 1 сантиметр) вместе с кожицей.
В воду добавить яблочный уксус и соль, размешать, поставить на маленький огонь и довести смесь до кипения.
В закипевший маринад на 2 минуты опустить кабачки. Удобнее всего это делать с помощью дуршлага.
Бланшированные кабачки откинуть на полотенце, чтобы убрать лишнюю жидкость. Затем обжарить их с обеих сторон на растительном масле до светло-золотистого цвета.
Острый перец помыть, почистить и мелко нарезать.
Петрушку, укроп и базилик вымыть и мелко нарубить.
Лимон тщательно помыть и мелкой теркой снять с него цедру.
Обжаренные кабачки сложить в миску, добавить к ним измельченный острый перец, черный молотый перец, цедру лимона, мелко нарезанные базилик, укроп и петрушку. Все хорошенько перемешать.
Плотно уложить смесь в стерилизованные банки. Залить доведенным до кипения растительным маслом (оно должно покрыть кабачки полностью). Закатать.
Хранить в холодильнике, не более 3 месяцев.

Варенье из кабачков с дыней


10.
Вам потребуется:
Кабачки молодые — 1 кг.
Дыня — 1,2 кг.
Сахар — 1,5 кг.
Вода — 300 мл.
Лимонная кислота — 2/3 ч.ложки.
Ванилин — щепотка.

Рецепт приготовления:
Кабачки вымыть (если плоды переспелые — снять кожуру, удалить сердцевину и семена) и натереть на крупной терке.
Дыню помыть, очистить от кожуры, удалить семена. Мякоть натереть на крупной терке или нарезать маленькими кубиками.
Из воды и сахара сварить сироп.
Смешать в посуде для варки варенья: кабачки, дыню, ванилин, лимонную кислоту. Залить сиропом и оставить на 3 часа.
Спустя указанное время поставить варенье на небольшой огонь, довести до кипения. Проварить 30 минут, разлить по стерилизованным банкам, закатать.

Компот из кабачков с облепихой


11.
Вам потребуется:
Кабачки — 1 кг.
Ягоды облепихи — 300 гр.
Сахарный песок — 250 гр.
Вода — 2 л.

Рецепт приготовления:
Кабачки вымыть, очистить от кожицы и нарезать небольшими кубиками.
Опустить в кипящую воду и бланшировать 5 минут.
Откинуть на дуршлаг. После того, как лишняя жидкость стечет, разложить в заранее стерилизованные банки.
Ягоды облепихи вымыть и добавить в банки к кабачкам.
Из воды и сахара приготовить заливку, поставить на небольшой огонь. Как только она закипит — залить банки с кабачками с облепихой. Закатать.

Варенье из кабачков с яблоками


12.
Вам потребуется:
Кабачки — 500 гр.
Яблоки (обязательно сладкие) — 250 гр.
Лимон — 1 шт. среднего размера.
Мед — 100 гр.

Рецепт приготовления:
Кабачки вымыть, очистить и натереть на крупной терке.
Яблоки помыть, снять кожуру, удалить сердцевину и тоже натереть на крупной терке.
Лимон хорошенько помыть и вместе с кожурой пропустить через мясорубку.
Смешать кабачки, яблоки, лимон, мед и проварить все вместе 30 минут.
Через полчаса горячее варенье разлить по стерилизованным банкам и закатать.

Компот из кабачков и алычи «Ананасовый»


13.
Вам потребуется:
Кабачки — 1 кг.
Алыча (обязательно желтая) — 300 гр.
Сахар — 350 гр.
Вода — 2 л.

Рецепт приготовления:
Кабачки вымыть, очистить от кожицы, нарезать кружками толщиной около 1 сантиметра. С помощью небольшого стаканчика (рюмочки) выдавить в каждом кружочке середину, имитируя кольца консервированного ананаса. Либо просто нарезать небольшими кусочками, как настоящие ананасы в консервах.
Алычу вымыть и разложить по банкам.
Сверху на алычу уложить кабачки.
Воду вскипятить, залить банки доверху и оставить на полчаса.
Через 30 минут воду слить, снова довести до кипения и вновь залить кабачки с алычой. В этот раз дождаться, пока она полностью остынет.
Остывшую воду слить, добавить в нее сахар и опять поставить на огонь. Как только заливка закипит — разлить по банкам и сразу закатать.

Варенье из кабачков с клюквой и черносливом


14.
Вам потребуется:
Кабачки – 2 кг.
Клюква — 500 гр.
Чернослив — 500 гр.
Грецкие орехи (очищенные) – 250 гр.
Сахар — 2 кг.

Рецепт приготовления:
Кабачки вымыть, очистить от кожицы и нарезать небольшими кусочками.
Сложить в кастрюльку, засыпать сахаром (1 кг), хорошенько перемешать и оставить примерно на 3 часа.
Орехи, клюкву и чернослив хорошенько вымыть и обсушить на бумажном полотенце.
Как только из кабачков выделится сок, поставить их на медленный огонь, добавить оставшийся сахар (1 кг), клюкву, орехи и чернослив. Довести до кипения и варить 30 минут.
Через полчаса снять варенье с огня и оставить на 12 часов.
Спустя указанное время снова вскипятить его на медленном огне. Варить еще 30 минут, постоянно помешивая и снимая пену.
Готовое варенье разложить по стерилизованным банкам и закатать.

Варенье из кабачков с бананами


15.
Вам потребуется:
Кабачки (обязательно молодые) — 1,5 кг.
Банан — 3 шт.
Сахар — 1,2 кг.
Вода — 1,5 стакана.

Рецепт приготовления:
Кабачки тщательно помыть, очистить от кожицы и нарезать маленькими кубиками, величиной примерно 0,5 на 0,5 сантиметра.
Сложить их в кастрюлю и на полчаса залить холодной водой.
Спустя 30 минут воду слить, добавить в нее сахар и вскипятить.
Бананы почистить, нарезать на маленькие кубики (или измельчить с помощью блендера), смешать с кабачками, сахарным сиропом. Довести до кипения и варить 25 минут, постоянно помешивая и снимая пенку.
Готовое варенье из кабачков с бананами разлить по подготовленным стерилизованным банкам, закатать.

Варенье из кабачков с персиками и лимоном


16.
Вам потребуется:
Кабачки — 1 кг.
Персики — 350 гр.
Лимоны — 2 шт. среднего размера.
Сахар — 700 гр.

Рецепт приготовления:
Кабачки вымыть, очистить от кожуры и мелко порезать.
Лимоны очистить, удалить из них косточки и измельчить на мясорубке либо с помощью блендера.
Персики помыть, вынуть косточки и тоже измельчить блендером.
Смешать в кастрюльке: кабачки, лимонное и персиковое пюре, сахар и оставить на 5 часов.
Спустя указанное время варенье вскипятить на медленном огне и варить 30 минут, часто помешивая и снимая образующуюся пенку.
Горячим разлить по стерилизованным банкам и закатать.

Чтобы накрыть стол для праздника или семейного ужина, мы готовим различные блюда из мяса и рыбы, печем пироги и делаем салаты. А для украшения вполне будет достаточно, например, простого маринованного перца. Яркого, разноцветного, сочного и аппетитного.


1.
А где же взять его зимой? — Из собственного погреба! Если вы, конечно, своевременно сделали заготовки.

1. Печеный перец


2.
Понадобится:
3 кг сладкого перца
250 мл растительного масла

Для маринада на 1 литровую банку:
60 мл яблочного уксуса
1 ч. л. соли

Приготовление:
Перец вымыть, обсушить, натереть растительным маслом и запечь, переворачивая, в нагретой до 180 °С духовке до подрумянивания.
Перец положить в полиэтиленовый пакет, охладить, снять кожицу, удалить плодоножки с семенами. Перец выложить в небольшие банки, посолить, влить уксус. Залить оставшимся горячим растительным маслом.
Банки стерилизовать 20 мин, закатать, перевернуть до остывания.

2. Пикантный перчик


3.
Понадобится:
На 4 порции
1 кг разноцветного болгарского перца
300 г моркови
1 свекла
1 луковица

Для маринада на 1 л воды:
1 ст. л. соли
0,5 ст. л. сахара
2/3 ч. л. лимонной кислоты

Приготовление:
Лук, морковь, свеклу вымыть и очистить. Морковь и свеклу натереть на крупной терке, лук мелко нарезать. Овощи соединить и хорошо перемешать. Перец вымыть, удалить семена. Перец нафаршировать овощами.
Приготовить рассол. Положить в воду соль, сахар, лимонную кислоту, довести до кипения.
Нафаршированные перцы уложить в стерилизованные банки, залить рассолом, стерилизовать 30 мин, закатать.

3. Консервированный сладкий перец в масле с травами


4.
Понадобится:
На 4 порции
1 кг сладкого перца разных цветов
1 маленький стручок перца чили
6 зубчиков чеснока
200 мл растительного масла
70 мл яблочного уксуса
по 2 пучка петрушки и укропа, соль

Приготовление:
Сладкий перец запечь на гриле или в духовке, затем очистить, мякоть крупно нарезать. Перец чили нарубить.
Чеснок очистить и нарубить. Зелень вымыть, хорошо обсушить и мелко нарезать. Перемешать с маслом, перцем чили, чесноком, уксусом. Добавить соль.
В стерилизованные банки уложить разноцветные кусочки перца, залить масляной смесью, закрыть завинчивающейся крышкой и убрать в холодильник на 48 ч.

4. Сладкий перец


5.
Понадобится:
1 кг сладкого перца
0,5 кг лука
1 кг помидоров
2 ст. л. растительного масла
0,5 ст. л. сахара; 0,5 ст. л соли

Приготовление:
Лук и перец очистить, нарезать и обжарить на 1 ст. л. растительного масла.
Помидоры вымыть, залить кипятком на 30 сек, снять кожицу, выложить помидоры в сотейник и уварить до половины объема. Добавить лук и перец.
Влить масло, добавить соль, сахар, довести до кипения и разложить по стерилизованным банкам. Стерилизовать банки в кипящей воде 40 мин.
Закатать, перевернуть и оставить до остывания. Хранить в прохладном месте.

5. Консервированный сладкий перец


6.
Понадобится:
3 кг сладкого перца

Для маринада на 1 л воды:
150 г сахарного песка
2 ст. л. соли
200 мл растительного масла
3 зубчика чеснока
200 мл яблочного уксуса
5 горошин душистого перца
4 лавровых листа

Приготовление:
Стручки перца разрежьте на половинки, удалите сердцевину с семенами, мякоть нарежьте длинными ломтиками. Сложите в кастрюлю.
Для маринада доведите до кипения воду, добавьте в нее сахар, соль, масло, рубленый чеснок, уксус, перец горошком и лавровый лист. Снова доведите до кипения и залейте перец в кастрюле. Поставьте на огонь и варите 5 мин.
Процедите, перец разложите по стерилизованным банкам. Маринад еще раз доведите до кипения, залейте перец в банках и закатайте.

6. Маринованный перец


7.
Понадобится:
3 кг сладкого перца
250 мл растительного масла

Для маринада на 1 л воды:
60 мл яблочного уксуса
1 ч. л. соли
1 ч. л. сахара

Приготовление:
Перец вымыть, обсушить, удалить семена и плодоножки, мякоть нарезать полосками.
Приготовить маринад. Вскипятить в широкой кастрюле воду, добавить соль, масло, сахар, уксус. Довести до кипения.
Бланшировать полоски перца в маринаде в течение 2 мин и сразу складывать в стерилизованные банки. Залить оставшимся горячим маринадом и закатать. Перевернуть и оставить при комнатной температуре до полного остывания.

7. Лечо из сладкого перца


8.
Понадобится:
1,5 кг стручков зеленого сладкого перца
600 г помидоров
150 г репчатого лука
80 г топленого масла
5 г молотой паприки
соль

Приготовление:
Сладкий перец вымыть, удалить сердцевину с семенами и нарезать полосками. Помидоры вымыть, опустить на 30 сек в кипящую воду, разрезать на 4 части и снять кожицу.
Разогреть на сковороде топленое масло и обжарить лук. Посыпать паприкой, добавить перец с помидорами, посолить и тушить 10 мин на сильном огне, затем накрыть крышкой и тушить еще 15 мин на слабом огне.
Готовое лечо можно разложить по банками, герметично закрыть, поставить банки на полотенце вверх дном и дать остыть.

8. Лечо из перца и помидоров


9.
Понадобится:
1,5 кг сладкого перца
2 кг помидоров
1 кг моркови
1 стакан растительного масла
1 стакан сахара
2 ст. л. столового уксуса
соль по вкусу

Приготовление:
Перец вымыть, очистить от плодоножек и семян, мякоть нарезать дольками. Помидоры залить кипятком на 30 сек, снять кожицу, мякоть пропустить через мясорубку.
Морковь вымыть, очистить и также пропустить через мясорубку. Перец, морковь, помидоры, растительное масло, сахара, уксус, соль соединить и тушить 30 мин.
Лечо разложить по стерилизованным банкам, закатать, перевернуть, накрыть и оставить до остывания.

9. Перец в томатном соке


10.
Понадобится:
3 кг сладкого болгарского перца
2 л сока из помидоров
1 кг лука
2/3 стакана сахара
2-3 стол. ложки соли
2-3 лавровых листа
1 ч. л. молотого кориандра
10 горошин черного перца
0,5 ст. 6% уксуса
250 мл растительного масла

Приготовление:
Отжать сок из помидоров с помощью соковыжималки. Лук очистить, мелко нарезать. Перец очистить от семян и плодоножек, нарезать полукольцами.
Сок помидоров вылить в большую кастрюлю, добавить сахар, соль, растительное масло, довести до кипения. Выложить лук, варить 3 мин. Добавить перец, кипятить 15 мин. В конце добавить уксус.
Горячее лечо разлить в теплые стерилизованные банки, закатать крышками. Перевернуть, дать остыть.

10. Перец с яблоками


11.
Понадобится:
4 кг сладкого перца
1 кг яблок

Для маринада на 1 л воды:
40 г сахара
30 г соли
1 стакан 6% уксуса
1 ч. л. корицы

Приготовление:
Перец очистить, разрезать на половинки, бланшировать в кипящей воде 2- 3 мин и охладить. Яблоки разрезать на 4 дольки, удалить семена, бланшировать 1-2 мин и охладить.
Приготовить маринад. Вскипятить воду, добавить сахар, соль, корицу. Довести до кипения, снять с огня, добавить уксус.
В стерилизованные банки, чередуя, уложить перец с яблоками. Залить горячим маринадом. Стерилизовать перец с яблоками в маринаде при 90 °С: для банок вместимостью 0,5 л — 20 мин, 1 л — 25 мин.
Банки закрутить, перевернуть, оставить до полного остывания. Хранить в прохладном месте.

Идея №1: Декоративный венок из желудей
Осень щедра на такие подарки


1.
Источник: http://www.littlethingsbringsmiles.com/2010/11/acorn-wreath.html Свежесть идеи сделает свое дело: такой венок не останется незамеченным. Для его изготовления понадобится довольно много желудей.
Сначала промойте их под водой, проверьте, нет ли в них жучков, просушите.
Затем скрутите венок из соломы и закрепите ее проволокой.
С помощью клеевого пистолета приклейте желуди рядами наискосок (склеивая желуди и между собой тоже). Дайте высохнуть.
Акриловой спрей-краской покройте венок сначала с одной стороны, потом с другой.
Широкая атласная лента завершит композицию.

Такой венок можно использовать для декора двери, а также как рамку для зеркала или фотографии (в этом случае желуди нужно клеить на плоский круг).

Идея №2: Симпатичные грибочки из бетона
Ветки деревьев и бетон — все, что нужно для создания садового декора


2.
Источник: http://frupedersenshave.blogspot.dk/2013/10/paddehatte-kager-og-kugler.html Если скульптуры из бетона пока еще кажутся вам сложными, начните знакомство с бетонными поделками с этих симпатичных грибочков. Для этого:
Возьмите ведро или большое кашпо с песком.
Сделайте в нем ямку, которая станет формой для шляпки гриба.
Уложите в нее кусок полиэтиленовой пленки, смазанной растительным маслом.
Приготовьте раствор: 1 часть цемента, 3 части песка и вода (до густой кашицы).
Заполните раствором подготовленную ямку.
Подождите, пока бетон немного схватится. Воткните в него толстую ветку лиственных пород деревьев (она крепче и долговечнее) — это ножка гриба. Когда бетон высохнет, гриб готов.

Желающих украсить сад такими грибочками будет немало.

Идея №3: Металлические птицы
В ход пойдут старые садовые инструменты



3.
Источник: http://empressofdirt.net/garden-tool-art-animals/ Для создания таких фигурок без сварочного аппарата никак не обойтись. Старые инструменты можно искать у себя, друзей, соседей, а вот новые, но дешевые — на распродажах в садовых центрах. Здесь главное — четко представлять себе, что и из каких предметов может получиться, нарисовав эскиз будущего изделия. Остальное — дело техники, то есть мастерства сварщика.

Идея №4: Цветы из сосновых шишек
Материалы найдутся в буквальном смысле под ногами


4.
Источник: http://afancifultwist.typepad.com/a_fanciful_twist...a-flowers-from-pine-cones.html Вы удивитесь, но сосновые шишки, перевернутые вверх ногами, очень похожи на цветки циннии. Нужно только взять художественные акриловые краски (они лучше всего ложатся на неровные поверхности и не смываются) и расписать эти чудесные природные заготовки. При этом верхушки шишек можно либо срезать, либо оставить (все зависит от того, какую композицию вы будете создавать в дальнейшем). Из таких «цинний» получится замечательный декор для праздничного стола или для создания яркого акцента в интерьере.

Идея №5: Цветочная композиция, достойная флориста
Нужно не только уметь выращивать цветы, но и красиво их преподносить


5.
Источник: http://www.createbakecelebrate.com/2014/12/thanksgiving-floral-centerpieces.html Для создания цветочных композиций вам понадобится флористическая губка (оазис). Она бывает разной формы и размеров. Прежде всего замочите ее в воде, затем поместите в чашу или любую другую емкость, в которой будете создавать композицию. Используйте только свежие цветы, срезав стебель под углом. Вставляйте цветки в губку, стараясь прикрыть ими как можно больше поверхности. Комбинируйте цветы и ветки декоративных кустарников и вечнозеленых растений на свое усмотрение. Без таких композиций (они хорошо смотрятся и долго держатся) не обходится ни одно торжество, поэтому навыки в этом деле будут весьма востребованы.

Идея №6: Деревянные пуговицы
Почистили сад от сухих веток? — Материал для пуговиц у вас уже есть!


6.
Источник: http://www.shrimpsaladcircus.com/how-to-sday-wooden-branch-buttons/ Деревянные пуговицы очень популярны у дизайнеров одежды. И чем естественнее они выглядят, тем лучше.
Сухую ветку обработайте антисептиком. Кору можно оставить или снять (по желанию).
Карандашом обозначьте линии, по которым будете пилить ветку (это будет толщина пуговиц). Очень тонкие спилы делать не стоит, чтобы не ломались.
Ножовкой распилите ветку на кружочки.
Дрелью просверлите в них два отверстия (можно три и больше — креатив приветствуется).
Наждачной бумагой отполируйте поверхность, чтобы ничего не цеплялось за ткань.
Покройте лаком или воском для дерева.

Большие пуговицы или просто спилы можно использовать для создания самого разного декора и даже для мощения площадок и дорожек.

Идея №7: Картины из фасоли
Особенно оригинально смотрится сочетание белого и черного


7.
Источник: http://www.hometalk.com/5450738/how-to-create-signs-made-out-of-beans Дачникам не нужно покупать фасоль, она у них растет в огороде. Поэтому создание таких картин всего лишь дело времени и желания. Возьмите холст на подрамнике или кусок фанеры, карандашом нарисуйте мотив будущей картины. Кисточкой зарисуйте черную часть, чтобы белый цвет не выглядывал из-под фасоли. Приклейте черную и белую фасоль в отведенных ей местах. Покройте все лаком. Фасолью можно декорировать и объемные предметы: вазы, бокалы, шары.

Идея №8: Поделки из лагенарии
Огородное чудо — идеальный материал для поделок


8.
Источник: http://www.happinessishomemade.net/2015/04/21/diy-gourd-birdhouses/ Лагенария, или бутылочная тыква, удивляет разнообразием размеров и форм. Каждый выросший на огороде экземпляр по-своему уникален. Из этой тыквы получаются отличные вазы, плошки, бутыли, корзиночки, фляги и даже скворечники. Принцип создания всех этих вещей один — нужно дождаться, когда высохнет оболочка и «внутренности» и только после можно приступать к работе. Вначале очистите поверхность от грязи и плесени. Далее, к примеру, для создания скворечника сделайте отверстие дрелью со специальной насадкой, вычистите все, что осталось внутри, зашкурьте края, покрасьте краской и нанесите орнамент. Лагенария — очень благодатный материал для творчества.

Идея №9: Картины на деревьях
Украшаем старый сад веселыми картинками


9.
Источник: http://www.123inspiration.com/college-student-turns-tree-holes-into-works-of-art/ Быть декоратором старых деревьев — это что-то новенькое! Кто владеет кистью, может рисовать картины с интересными сюжетами в старых дуплах. А можно поступить проще — сделать декупаж в проблемных местах дерева. Для этого понадобятся салфетки или декупажные карты, клей ПВА или специальный клей для декупажа, а также водостойкий лак (чтобы защитить рисунок от влаги). Такая красота будет по душе многим.

Многие годы в наших садах свирепствует плодожорка. Она распространена и в самых южных, и в самых северных районах. Огромный урон этот вредитель наносит как в промышленных посадках, так и на участках любителей. Садом я занимаюсь много лет, и у меня бывали годы, когда плодожорка вредила моему урожаю. Приходилось глубоко анализировать причины своих поражений в борьбе с ней. Начал с изучения ее биологии, разобрался в механизме действия современных пестицидов, научился использовать экологические методы борьбы. И теперь знаю, как можно решить проблему.


1.
В нынешнем — урожайном на яблоки — году, посещая сады своих знакомых, я видел деревья, облепленные урожаем. Но найти здоровое яблочко, сливу или грушу было трудно — все они были с червоточинами.

Большинство опытных садоводов жаловались, что они боролись с этим вредителем, опрыскивали деревья ядохимикатами, делали ловчие пояса, ставили ловушки с квасом, но в конце лета вся земля под деревьями покрывалась червивой падалицей.


2.
А меня результат последних лет радует: в моем саду, где высажены сотни плодовых деревьев, и где я многие годы системно применяю меры профилактики от плодожорки, встречаются лишь единичные пораженные червоточинами плоды. В тоже время на деревьях старых яблонь у крыльца моего дома, где я пестициды не использую, до половины яблок осыпаются с червоточинами.

Как я этого добился, что делал, какие препараты применял? Поделюсь своим опытом.

Биология яблоневой плодожорки
Бабочка сравнительно крупная (в размахе крыльев 17–22 мм), видели ее многие. Передние крылья темно-серые, с поперечными темными волнистыми линиями, задние – светло-коричневые, со светло-серой бахромой по краю. Вот так выглядят бабочки яблоневой и сливовой плодожорки:


3.
Гусеница младших возрастов приметная: белая с черной головой, старших возрастов — светло-розовая, с коричневой головой, до 20 мм длиной. В червивых яблочках ее тоже видели все.

Даже при массовом размножении вредителя повреждение плодов первым поколением плодожорки обычно не превышает 20%, и они все опадают. А вот вторым поколением вредителя поражается до 80–90% плодов яблони.

Лёт бабочек начинается с цветением яблони и продолжается 1,5–2 месяца. Вылет первых бабочек 1 поколения обычно совпадает с осыпанием избыточной завязи яблони — со второй декады июня до конца июля. К откладыванию яиц самки приступают буквально сразу, через 1-3 дня. Самка может отложить 40–120 яиц (размером до 1 мм, блестящие, молочно-зеленого цвета), размещая их по одному на гладкую поверхность листьев и молодых побегов, плодоножки и молодые плоды.

Инстинкты выживания у бабочки хорошо развиты: часто она откладывает яйцо в месте, где к плоду прикасается листик, да еще и приклеивает этот листик. Так личинка оказывается защищена от ядов при наших обработках. Вот я отогнул лист, а там...


4.
Важно знать, что вылет первых бабочек второго поколения обычно начинается раньше, чем заканчивается лёт последних бабочек первого поколения. В результате в саду встречаются одновременно все стадии развития плодожорки на протяжении более чем 4 месяцев — с конца мая до середины сентября, в зависимости от климатической зоны. И распространенная причина неудач в борьбе с плодожоркой заключена в том, что садоводы этот фактор не учитывают.

Гусеницы внедряются в плод через черешковую ямку, ранки на кожуре, под прикрытием листа, между двумя плодами или группой плодов, касающихся друг друга. В местах входа плодожорки развиваются гнили, затем работают осы


5.
Гусеницы последних возрастов переходят из плода в плод, повреждая от 2 до 5 штук. Если поврежденный плод падает, гусеница покидает его в первые сутки и проделывает длинный путь по стволу в крону.

Средняя продолжительность развития гусениц в плодах – от 16 до 45 дней (зависит от температуры воздуха). Ближе к осени, когда поврежденные плоды опадают, гусеницы покидают их и ищут места для создания коконов. Обычно они впадают в период покоя до следующей весны в коконах под отставшей корой или в трещинах коры в нижней части штамба, под растительными остатками и других укромных местах.

Окукливание начинается весной при наступлении устойчивой среднесуточной температуры воздуха выше +10°С, что совпадает с появлением бутонов у яблони. Гусеница плетет кокон, где превращается в золотисто-коричневую куколку длиной 9–12 мм. Ее развитие может длиться от 8 до 36 дней, но чаще этот процесс протекает 2–3 недели.

Грушевая плодожорка
Если яблоневая плодожорка может поражать и яблоню, и грушу, и даже сливу, то грушевая плодожорка повреждает только плоды груши.


6.
Бабочка плодожорки размером до 2 см. Передние крылья темно-серые, с поперечным узором. Взрослые гусеницы длиной до 2 см, белого цвета с коричневой головой.

Зимуют гусеницы плодожорки в коконах, расположенных в верхних слоях почвы (на глубине до 15 см) под кронами, и в опавших листьях. Через 40 дней после цветения осенних сортов груши появляются бабочки. Гусеницы прогрызают себе ходы в плодах груши к семенной камере и выедают семена. Через месяц гусеницы покидают плод и уходят на окукливание и зимовку в почву приствольных кругов дерева.

Таким образом, цикл развития у этой плодожорки проще, чем у яблоневой, поэтому бороться с ней легче.


7.
Сливовая плодожорка
Это вредитель сливы, терна, алычи, персика, редко – вишни и черешни. Гусеницы питаются мякотью плодов, разрушая и загрязняя их своими экскрементами. Поврежденные плоды преждевременно созревают и опадают.

Зимуют гусеницы в плотном паутинном коконе. Развиваются в 2-3 поколениях, в зависимости от климата района обитания. Эта бабочка размерами меньше яблоневой родственницы, ее длина 5-8 мм, окраска серовато-коричневая. Передние крылья темно-коричнево-серого цвета с фиолетовым отливом. Наружный край крыла с более светлой полосой. Задние крылья одноцветные, светло-бурого оттенка, с бахромой по внешнему краю. Гусеница розовато-красная, с темно-бурой головой. Длина – 12-15 мм.

Начало лёта бабочек наблюдается, когда сумма эффективных температур достигнет 105-120°. Лёт растянут. На юге Украины он продолжается от 35 до 50 дней. Самки откладывают яйца, в основном, на плоды, реже — на листья, размещая их чаще снизу, подальше от солнца. Откладывание яиц происходит в вечернее время при температуре окружающего воздуха не ниже +14...+15°C. Кладка очень активна при +24...+26°C. Самки откладывают иногда по 2-5 яиц на каждый плод.

Выход гусеницы из яйца совпадает с образованием косточки в плодах поздних сортов при сумме эффективных температур 190–200°. Гусеница выходит из яйца с наружной стороны и некоторое время – от нескольких минут до нескольких часов – ползает по плоду. В выбранном месте она плетет сетку из паутинки и под ней внедряется в плод. Отгрызенные кусочки личинка не ест, а откладывает в сторону, позднее она закрывает ими вход. Из поврежденных мест выделяются капельки камеди, затвердевающей в виде капелек и струй. В мякоти гусеница прокладывает ход к черешку. До него она добирается через 3-5 дней после внедрения, после чего перегрызает сосудистую систему и нарушает приток питательных веществ.

Если плоды соприкасаются, гусеницы могут переходить из одного в другой. Насекомые покидают плод через выходное отверстие диаметром до 3 мм. После ухода гусеницы это отверстие остается свободным от экскрементов. Закончившие питание гусеницы остаются внутри плода не больше суток. Личинки младших возрастов развиваются в них более длительное время.

Продолжительность развития гусениц в плодах колеблется от 17 до 30 дней. Выход гусениц из плодов начинается в июле. Частично (от 25 до 55%) они впадают в «сон» и остаются в таком состоянии до весны следующего года. Коконы можно обнаружить в растительных остатках, в коре штамбов и скелетных ветвей.

Массовый вылет второго поколения можно наблюдать через 7-10 дней после появления первых бабочек – во второй декаде или в конце июня. Бабочки второго поколения откладывают яйца только на плоды. Личинки второго поколения выходят из плодов во второй декаде июля. Дальнейшее их развитие аналогично гусеницам первого поколения.

Получается, что лёт и развитие этого вредителя растянуты. Из-за этого питающиеся гусеницы обнаруживаются в плодах и в августе, и в сентябре.

Причины наших неудач в борьбе с яблоневой и сливовой плодожоркой
Как вам стало понятно из описания биологии этого вредителя, бабочки первого и второго поколения вылетают и откладывают яйца не одновременно, а в течение всего теплого периода лета. Поэтому разовое (одно– или двукратное) применение ядохимикатов большого эффекта не дает.


8.
Бабочка плодовита, откладывает много десятков яиц, и каждая гусеница уничтожает несколько плодов. Бабочка хорошо прячется в листве днем, а яйца прикрывает приклеенным листом; гусеница в глубине яблока для ядов не доступна.

Человек использует яды в борьбе с плодожоркой многие десятки лет, и к пестицидам прошлого века – пиретроидам типа интавир, карбофос — вредитель выработал иммунитет. К тому же, эти старые пестициды убивают не только плодожорку, но и уничтожают все живое в саду, и прежде всего — врагов гусениц. Мы нарушаем экологию сада, это приводит к массовым вспышкам размножения плодожорки.

Получается, выхода нет? Отчего же — человек разумный всегда находит выход. Плодоводство — это большой бизнес, поэтому ученые работают, и на рынке постоянно появляются новые средства защиты от вредителей. Познакомимся с ними, чтобы сад был чистым.

Поговорим о современных пестицидах
Итак, недостатки старых препаратов следующие:
действуют не избирательно — убивают все живое вокруг;
токсичны для человека;
применяются в больших дозах;
накапливаются в плодах и почве;
быстро смываются дождем с листвы и плодов;
действуют короткие сроки после применения;
поражают вредителя только при непосредственном нанесении на его кожу или попадании в желудочно-кишечный тракт.

Современные пестициды имеют разные точки приложения в организме вредителя, поэтому:
не появляется перекрестной устойчивости к препарату;
слабо поражают пчел и других насекомых;
действуют долго (до 2-3 недель после обработки);
обладают нокдаун эффектом (то есть, убивают вредителя парами, вызывают паралич через 3-4 часа);
применяются в очень малых дозах;
не смываются дождем;
проникают в листья и плоды, то есть, достают вредителя и внутри плода;
действуют и на бабочку, и на ее яйцо, и на гусеницу.

Для тех, кто учил биохимию и что-то еще помнит, повторю, какие биохимические реакции происходят в организме гусеницы, чтобы она росла, меняла кожу, двигалась, питалась:


9.
Нервный импульс от центральной к периферической нервной системе продвигается благодаря натриевым каналам. Эти каналы способны блокировать две группы препаратов: пиретроиды и индоксикарб.

Далее в синапсе нужен фермент ацетилхолинэстераза. Его успешно блокируют старые проверенные фосфорорганические препараты и более современные – карбаматы.

Импульс поступает на рецепторы:
а) холинэстеразные – их блокируют неоникотиноиды;
б) ГАМК рецепторы — их блокирует Фипронил.

Далее по двигательному нерву к мышцам импульс идет через хлор-каналы. Эти каналы блокируются авермектинами. Появились новые препараты — ингибиторы синтеза хитина; не синтезируется хитин — личинка перестает развиваться.

И, наконец, появился самый эффективный препарат — Кораген. Он блокирует белки, сокращающие мышцы насекомого. Личинка не может даже выйти из яйца, поэтому вообще не внедряется в плод, а все живые гусеницы в любом месте перестают двигаться.
былина

10.
Итак, подытожим для любителей глубоких биохимических знаний:
пиретроиды(Кинмикс, Карате) и индоксикарб(Авант, Сэмпай) действуют на натрий-калиевые каналы, только по-разному:
— пиретроидыприводят к выделению излишнего количества ацетилхолина при прохождении нервного импульса, это выражается в поражении двигательных центров и судорогах;
— индоксакарбблокирует ионы натрия в нервных клетках, что приводит к остановке питания и движения насекомых;
ФОС(карбофос) и карбаматы — яды нервно-паралитического действия. Они ингибируют ацетилхолинэстеразу – фермент, отвечающий за передачу нервного импульса;
неоникотиноиды(Актара, Конфидор) подавляют активность ацетилхолинэстеразы, являются антагонистами никотин-ацетилхолиновых рецепторов, удлиняют открытие натриевых каналов, при этом блокируется передача нервного импульса, и насекомые погибают от нервного перевозбуждения;
Фипронилблокирует гамма-аминомасляную кислоту, регулирующую прохождение нервного импульса через хлор-ионные каналы в мембранах нервных клеток;
ингибиторы синтеза хитинаблокируют образование хитина и нарушают нормальное протекание личиночого процесса.

Это может показаться сложным, но это важно знать, чтобы применять препараты из разных групп — тогда в вашем саду не будут появляться устойчивые к ядам вредители.


11.
Список современных разрешенных препаратов
Перечислю самые эффективные препараты разных групп, которые есть в продаже и которые стоит использовать для борьбы с плодожоркой в первую очередь.

Пиретроиды: Карате, Лямбда-циперметрин, Суми-альфа, Кинмикс, Бета-циперметрин.
Фосфорорганические: Актеллик, Пиримифос-метил.
Неоникотиноиды (действуют системно):
— Актара — тиаметоксам,
— Конфидор, Танрек — имидаклоприд,
— Моспилан — ацетамиприд.
Никотиноиды (контактно-кишечное действие):
— Фенилпиразолы: Регент, Фипронил — сплошное контактно-кишечное действие, очень низкая норма расхода;
— Производные сульфоновой кислоты: Банкол, Бенсултап — контактно-кишечное действие.
4 яблока

12.
Гормональные (новый, самый эффективный класс препаратов).
— Ингибиторы синтеза хитина и роста: практически безвредны для окружающей среды; имеют узкий избирательный спектр действия; обладают также овицидным действием: не убивают взрослых особей, но стерилизуют их. Можно использовать совместно с пиретроидами или с нейротоксинами.
1) Инсегар — феноксикарб (карбаматы);
2) Димилин — дифлубензурон;
3) Матч — люфенурон;
4) Сонет — гексафлумурон;
5) Номолт — тефлубензурон;
6) Апплауд — бупрофезин (первый инсектицид для борьбы с белокрылкой);
7) Римон — новалурон.
— Авермектины: низкая токсичность для человека, широкий спектр, низкая резистентность вредителей.
1) Вермитек, Абамектин;
2) Актофит;
3) Фитоверм, Аверсектин;
4) Агравертин, Акарин.

Я напугал всех, наверное, перечислением огромного количества препаратов. Но это не нужно для простого садовода, эти препараты должны знать и применять в своей практике агрономы для больших промышленных садов.

Как я обрабатываю свой сад от плодожорки
В нашей шестисоточной практике все гораздо проще. Расскажу, что делаю я.

Весной, после цветения сада я выставляю баночки с квасом. И жду, когда в них попадет первая ночная бабочка плодожорки. Значит, пора сад обрабатывать.

Выбираю теплый не дождливый вечер, готовлю по инструкции смесь препаратов. Лучший вариант: сэмпай + моспилан. Или кинмикс + имидоклоприд. То есть, современный пиретроид с сильным нокдаун эффектом и отличным прилипателем и неоникотиноид, действующий системно в течение 2-3 недель.


13.
Через 2-3 недели опрыскивание повторяю, но другим классом препаратов. Как лучший вариант: Сонет + Банкол. Банкол – японская новинка, нейротоксин, парализует плодожорку на любой стадии развития. Сонет – самый безвредный для экологии сада препарат. Работает медленно, активен целый месяц в микродозах. Блокирует у плодожорки синтез хитина, и она при линьке погибает. К этим препаратам устойчивости не обнаружено.

Конечно, более эффективно работают новые препараты гормонального действия (Матч, Димелин, Инсегар, Кораген). Но я их не видел и не применял. Мой опыт показывает, что даже двукратной обработки сада в нужное время двумя парами самых эффективных импортных препаратов достаточно, чтобы массового поражения растений плодожоркой не наступило.

Экологические методы
В своем саду я использую и экологические подходы. В последние годы наблюдаю, как школьники поздней осенью собирают листву в парках и школьных садах и складывают ее в пластиковые мешки. Мне не трудно вывезти эти мешки в свой сад и разбросать их вокруг яблонь. Кроме этого, я вношу под яблони подстилочный навоз от своих животных, где тоже много семян сорных трав.

14.
Таким образом, я вношу в свой сад сотни видов семян сорных растений и миллионы видов почвенных животных. Казалось бы, нарушаю рекомендации агрономов, боящихся сорняков и вредителей, которые мы можем занести с листвой. Однако, на практике у меня получается все неплохо.

В моем саду под деревьями на толстом слое органики вырастает густая стена сорных растений. Многие из них цветут с ранней весны и до поздней осени, привлекая энтомофагов. Собственно, из старых садов я в свой сад интродуцирую естественных врагов плодожорки. Я ведь не использую старые инсектициды группы фосфороорганики, которые убивают все подряд. Опрыскиваю сад в первой половине лета препаратами с хорошими прилипателями в очень малой дозе, строго по кроне. Они дождями на почву не смываются, и в густой траве яды энтомофагов не находят и не поражают.

Я не убиваю плодожорку на 100%, проводя десять опрыскиваний, как делают польские садоводы. Немного червивых яблок во второй половине лета у меня падают на землю, и в червяков плодожорки откладывают яйца хищники — так они размножаются. В густой траве, где много муравьев, жужелиц и прочих хищников, ни один червяк не сможет повторно залезть на яблоню и поразить новый плод — он или будет съеден, или будет заражен.

Густая трава при достатке органики никогда не является конкурентом яблони за элементы питания, она ведь высокую крону затенить не может. Наоборот, корни трав, разрушая маточную породу, насыщают почву новыми порциями доступных солей, а опад трав — великолепный корм для почвенной живности.

Когда сад был молодой, я травы скашивал 2-3 раза за лето, сейчас делаю только тропинки в саду. Травы должны давать семена, тысячи трав должны конкурировать между собой за место под солнцем, должны выживать наиболее приспособленные к моей земле растения — таким образом повышается стабильность экосистемы моего сада. Моя задача — лишь обеспечить его водой и органикой.

Обсадив сад по периметру липами, кленами, рябинами, боярышником и бересклетом, я улучшил воздушный режим, теперь здесь нет сухих ветров ни зимой, ни летом.


15.
В кроне боярышника привиты груши.

За десять лет такой заботы об экологии, несмотря на использование пестицидов, мой сад превратился в оазис, заповедник для полезных насекомых и птиц.

Рядом во многих садах по-прежнему землю держат под паром. Или выращивают одни злаковые, которые косят. Высаживают монокультуры на больших площадях. Применяют высокотоксичные пестициды прошлого века. И безуспешно воюют с плодожоркой. Источник: http://www.7dach.ru/Raspopov_Gennadiy/plodozhorka-...mennye-metody-borby-35787.html

1.
Быстрая и неутомительная уборка в доме: практические советы Отпуск – время не только отдыха и романтики, но и генеральных уборок. Для многих это настоящая проблема. Желающим сделать этот процесс легче предлагаем прислушаться к некоторым советам. Необходимые инструменты, средства, методы и техники – все это поможет не только сделать уборку эффективной, но еще и сэкономить время. ШАГ 1. ИНСТРУМЕНТЫ И СРЕДСТВА ДЛЯ УБОРКИ


2.
Инструменты и средства для уборки Кроме традиционных средств, используемых для уборки, можно взять и альтернативные, но не менее эффективные. Например, вода с уксусом является хорошим средством для мытья окон. Перекись водорода и пищевая сода являются отличными усилителями при стирке. Лимонное масло можно использовать для отбеливания. ШАГ 2: СВЕЖИЙ ВОЗДУХ


3.
Свежий Воздух Во время уборки рекомендуется открывать окна, даже зимой, чтобы свежий воздух наполнил дом. Наверное, это не всегда возможно, ведь в доме может находиться еще кто-то, но при первом удачном случае не стоит упускать такой шанс. ШАГ 3. ХОЛОДИЛЬНИК И ПЛИТА


4.
Пыльная задняя стенка Холодильник рекомендуется тщательно чистить дважды в год. Лучше всего для этого использовать компрессор. Нужно отключить холодильник, оттащить его стены и очистить всю его заднюю часть, все детали от пыли с помощью компрессора. Также для того, чтобы убрать пыль и грязь с задней части холодильника можно использовать длинную щетку.


5.
Что скрывается внутри Если доступ к задней панели холодильника открыт, то можно хорошенько протереть все детали, используя чистую безворсовую ткань.


6.
Теперь всё чисто Теперь нужно протереть боковые части холодильника и пол. После очистки холодильник нужно включить и подтолкнуть к стене, оставив несколько сантиметров между стеной и холодильником для циркуляции воздуха.


7.
можно закрывать стенку Теперь самое время почистить переднюю часть, дверь и верх холодильника. Не забываем про магнитики, если таковы имеются. Их тоже не мешало бы вытереть. Убирать внутри холодильника лучше каждую неделю, как раз перед тем, как идти за продуктами в магазин. Ведь именно в это время он почти пустой, а значит, и убирать его будет легче.


8.
Чистим плиту Чистим плиту. Если она не встроенная, тогда и ее придется немного отодвинуть, чтобы добраться до задней части. Совет. Для того чтобы убрать липкий маслянистый налет на плите (и на холодильнике тоже) можно нанести на тряпку немного растительного масла. Масло ослабляет жировой налет, который после этого легко убрать с помощью любого моющего средства. Для того чтобы убрать горелый запах в духовке, в неё нужно положить палочку корицы. ШАГ 4. СТИРАЛЬНАЯ МАШИНА И СУШИЛКА


9.
Средства для уборки стиральной машины В стиральных машинах рекомендуется регулярно осматривать резинку, шланги, дозатор моющего средства, фильтры, не появился ли там грибок. Если он все-таки появился, тогда рекомендуется поместить в барабан машины ¼ чашки отбеливателя и включить её на самый длительный режим с высокой температурой. Такую процедуру стоит выполнять, по крайней мере, один раз в неделю.


10.
С открытой дверцей нужно быть осторожным Некоторые советуют оставлять дверь стиральной машины открытой, когда она не используется. Но в этом случае нужно быть очень осторожным, особенно если в доме есть маленькие дети и домашние животные, которые могут залезть в стиральную машину. Заднюю панель стиральной машины, так же как и сушилки, чистить нужно точно так же, как и холодильник, и плиту. ШАГ 5. КОТЛЫ И ФИЛЬТРЫ


11.
Котлы тоже нужно чистить Самое лучшее время для очистки обогревателей – это весна и ранняя осень, когда газ отключен, и прибор не работает. Очистка обогревателя – дело не из легких! Просто невероятно, сколько пыли и грязи в них может накопиться! Все обогреватели разные, поэтому прежде чем приняться за их очистку, следует внимательно прочесть инструкцию по их эксплуатации, а также рекомендации по их очистке. Если техника безопасности позволяет, то нужно открыть переднюю или верхнюю панель и аккуратно почистить внутри с помощью пылесоса и тряпки. ШАГ 6. КОМПЬЮТЕР


12.
Компьютер собирает много пыли Часто во время уборки о компьютерах часто забывают. Но для того чтобы ПК работал долго и качественно, за ним нужно ухаживать. Все внешние поверхности компьютера следует очистить от пыли с помощью тряпки без ворса. Для экрана лучше использовать специальные салфетки. Задней панели компьютера следует уделить больше внимания. Ее нужно открыть и с помощью щетки и/или пылесоса очисть от пыли. ШАГ 7. ПОЛ


13.
Тряпка для пола Для уборки пола рекомендуется использовать уксус, так как он не оставляет мыльных разводов и придает дереву естественный блеск. Паркетные полы рекомендуется пылесосить или убирать с помощью швабры, а не веника.


14.
Швабра для пола В ведро с теплой водой нужно добавить 1 ст. уксуса. Швабру с тряпкой или насадкой нужно намочить и хорошо отжать, чтобы тряпка была влажной, но не очень мокрой. Для уборки такого пола с помощью пылесоса нужно иметь специальную насадку и контейнер для воды. ШАГ 8. КОВРЫ


15.
Чистка ковров Перед тем как чистить ковры, их следует хорошо пропылесосить. Многие не рекомендуют использовать специальные средства по уходу за коврами, так как они оставляют мыльные следы, на которые пыль и грязь садится еще быстрее.


16.
Чистый ковёр Если регулярно пылесосить ковры, то они дольше останутся чистыми. Также не нужно ходить по коврам в обуви, а около входной двери лучше положить маленький коврик. ШАГ 9. ЖАЛЮЗИ, ОКНА И ПОДОКОННИКИ


17.
Детей к работе с бытовой химией допускать нельзя Прежде чем мыть окна, следует уделить вниманиям потолкам, светильникам, стенам, картинам – всему тому, что находится вверху. Во время уборки окон не стоит забывать о подоконниках, занавесках и карнизах.


18.
Чистка жалюзи Очистка жалюзи – дело не из легких. Чем толще пластины, тем удобнее их вытирать. Рекомендуется очищать пластины карнизов с обеих сторон каждую неделю. Пыль лучше вытирать с помощью влажной тряпки, щетки или пылесоса со специальными насадками. И самый простой способ — носок, натянутый на руку. ШАГ 10. ТКАНЕВЫЕ ПОВЕРХНОСТИ


19.
Уборка тканевых поверхностей Каждую неделю рекомендуется пылесосить диван, стулья, кресла и подушки. Одеяла можно очищать, поместив их раз в месяц в сушилку, включив ее только на режим воздуха (не горячий воздух). Стирать одеяла рекомендуется дважды в год. Ну, если, конечно, что-то не разольется на них. ШАГ 11. КРУГОВОЙ МЕТОД УБОРКИ


20.
Убираем всё, что выше уровня глаз


21.
Убираем всё, что на уровне глаз Чтобы сэкономить время и силы, убирать нужно систематически и по определенному принципу. Например, по круговому методу. В первую неделю уборку начните с одного конца дома, а на другой – с противоположного. Иногда уборку можно начинать с центра дома.


22.
Убираем, всё что ниже уровня глаз Также в одну неделю особое внимание можно уделить верхним пространствам дома, на следующей неделе – нижним, и так по кругу. С помощью такого метода дом всегда остается чистым, и ничего не упускается из виду. А сам процесс уборки лучше всего осуществлять с минимальным количеством химии, простые натуральные средства справляются ни чуть не хуже.


23.
10 способов провести уборку при помощи натуральных средств В последние годы люди задумываются всё больше и больше по поводу средств, которые они используют при уборке дома. Перед многими стоит выбор между химическими препаратами, чтобы было чисто, и натуральными, чтобы было безопасно. Оказывается, всё прекрасно можно совместить. Многие натуральные средства чудесно справятся с уборкой, обеспечивая и безупречную чистоту и безопасность. ЧЕМ МЫТЬ ПОЛ


24.
Чем мыть пол Смесь уксуса, воды, медицинского спирта и эфирного масла поможет создать потрясающее средство для мытья полов. ЧЕМ УДАЛИТЬ ПЯТНО НА КОВРАХ


25.
Чем удалить пятно на коврах Огромное пятно на светлом ковре способно довести хозяйку до предынфарктного состояния. К счастью, есть натуральные средства, которые помогут решить проблему. Для этого понадобятся кипяток (1,5л) перекись водорода (50 мл), уксус (1.5 ст.л.), средство для мытья посуды (1,5 ст.л.) и несколько капель эфирного масла.


26.
Как удалить пятно на коврах Простое средство, состоящее всего лишь из уксуса и воды (1:2), удивительным образом удалит все пятна на ковре. Весь секрет кроется в утюге. Через пульверизатор на загрязнённое место наносится смесь, накрывается влажной тряпкой и гладится горячим утюгом секунд 30. Если нужно, то можно процедуру повторить. ЧЕМ ВЫТИРАТЬ МОНИТОР


27.
Чем вытирать монитор Монитор довольно быстро покрывается непонятно откуда взявшимися пятнами и пылью. Смесь дистиллированной воды и уксуса, нанесённая на салфетку из микрофибры, быстро решит проблему. ЧЕМ МЫТЬ КУХНЮ


28.
Чем протирать столешницы на кухне Понадобится два пульверизатора: в одном 3% перекись водорода, во втором – уксус. Сперва на поверхность столешницы нужно попрыскать перекисью, затем уксусом. Не выживут даже возбудители сальмонеллеза. ЧЕМ МЫТЬ РАЗДЕЛОЧНУЮ ДОСКУ


29.
Чем мыть разделочную доску Сухую чистую тряпку смочить в кокосовом масле и протереть ей разделочную доску. Она не просто станет чистой, а ещё и приобретёт вид новой доски. ЧЕМ МЫТЬ ДУШ


30.
Чем мыть душ Чтобы удалить грязь, налёт и всяческие грибки с бактериями, понадобится универсальное средство. Понадобятся бура (2 ч.л.), хозяйственное мыло (1 ч.л.), уксус (150 мл), масло чайного дерева (10 капель) и горячая вода (300 мл). ЧЕМ МЫТЬ ВАННУ


31.
Чем мыть ванну Если на половинку разрезанного грейпфрута нанести мелкомолотую соль или соду и потереть ей ванну, то результат поразит даже самых требовательных хозяек. Кроме чистоты, она ещё и пахнуть будет вкусно. ЧЕМ МЫТЬ ОКНА


32.
Чем мыть окна Для мытья окон чудесно подойдёт смесь из медицинского спирта, нашатырного спирта и воды. А если вспомнить старый дедовский способ их протирания газетой, то они ещё и ослепительно засияют. Источник: http://www.novate.ru/blogs/150515/31264/

Читать больше: http://odomah.info/topics/priyomy-ekspress-uborki-doma/?auth=mail_key

Рабочая неделя подходит к концу, и впереди нас ждут долгожданные выходные. Именно в эти дни хочется порадовать себя и своих близких вкуснейшими пирогами. Мы решили поделится с вами креативными идеями по оформлению выпечки, на воплощение которых не требуется много времени. Такие пироги ваши близкие точно не забудут. ОСЕННИЕ ЛИСТЬЯ


1.
Этот пирог выглядит как произведение искусства! Для его оформления вам потребуются лишь специальные формочки.


2.
Еще одна идея украсить выпечку. КЛАССИЧЕСКАЯ «КОРЗИНКА»


4.


5.
Сделать такое оформление легко, главное не запутаться в плетении! ОФОРМЛЕНИЕ КРАЕВ С ПОМОЩЬЮ ПОДРУЧНЫХ СРЕДСТВ


5.
Обычная столовая ложка поможет вашему пирогу придать необычную форму. СПИРАЛЬ ИЗ ТЕСТА


6.
Вы будете долго слушать восторженные отзывы от ваших близких. Этот пирог просто шедевр! ЦВЕТОЧНОЕ ОФОРМЛЕНИЕ


7.
Настоящее искусство для настоящих ценителей выпечки. «ЗВЕЗДНЫЙ» ПИРОГ


8.
Сделать такое оформление не составит труда:


9.
Просто и со вкусом! ПЛЕТЕНЫЕ КРАЯ


10.
Для любителей плести косички! СОТЫ


11.
Такой пирог можно подарить пасечнику! ДИЗАЙН ПИРОГА С ПОМОЩЬЮ САЛФЕТОК


13.


14.
Теперь я знаю, как оригинально можно оформить печеньки! МИЛАЯ ЗВЕРУШКА


14.
Дети точно обрадуются такому цыпленку. ЕЛОЧКА


15.
Можно так оформить пирог на Новый год.

Читать больше: http://bonappeti.info/topics/kreativnye-idei-po-oformleniyu-vypechki/?auth=mail_key