Если вы готовили курицу, то наверняка знаете, что более вкусной и сочной она получается после маринования. А как приготовить вкусный маринад? Предлагаем несколько интересных идей. ЗАЧЕМ НУЖЕН МАРИНАД?


1.
Зачем, вообще, нужен маринад? Этот состав пропитывает мясо и делает его более сочным, вкусным и нежным, а это просто необходимо, если блюдо будет готовиться на костре, в духовке или на гриле (при таких способах филе сильно подсушивается, в результате чего может стать жилистым, сухим и жёстким). Кроме того, некоторые составляющие маринада позволяют частично уничтожать патогенных микроорганизмов. КАК ПРИГОТОВИТЬ? Итак, как интересно замариновать курицу? Предлагаем несколько рецептов маринадов. РЕЦЕПТ №1 Если вы планируете мариновать курицу для шашлыка, то для этого идеально подойдёт кефир. Список требующихся ингредиентов: один литр кефира; 2 головки репчатого лука; два или три зубчика чеснока; пучок зелени петрушки; соль и чёрный молотый перец по вкусу. Приготовление: Сначала нужно очистить лук и порезать его кольцами (их впоследствии будет удобно насаживать на шампуры). Чеснок очистите и измельчите, используя чесночную давилку. Зелень порубите. В кефире растворите соль и перец, добавьте чеснок, зелень и лук, всё тщательным образом перемешайте. Маринад готов, можно погружать в него курицу. РЕЦЕПТ №2


2.
Можно приготовить интересный пикантный маринад, который лучше всего использовать для запекания курочки. Список необходимых ингредиентов: четверть стакана сметаны; пять столовых ложек растительного масла; половина лимона; четверть чайной ложки красного молотого перца; четверть чайной ложки мускатного ореха; чайная ложка соли; половина чайной ложки куркумы; чайная ложка карри; небольшой кусочек корня имбиря; 3 зубчика чеснока. Приготовление: Корень имбиря очистите, вымойте и натрите на мелкой тёрке. Чеснок нужно очистить и измельчить с помощью чесночной давилки. Лимон хорошо выжмите. Теперь возьмите сметану, положите её в миску. Добавьте масло, лимонный сок, чеснок, имбирь, соль и все приправы. Всё хорошо перемешайте, чтобы не осталось ни одного комка. РЕЦЕПТ №3 Крылья лучше всего мариновать в медово-соевом маринаде. Для этого потребуется: 100 мл соевого соуса; 5 зубчиков чеснока; 2 столовых ложки натурального мёда (лучше всего использовать жидкий, он быстрее растворяется); чайная ложка кунжутных семян или столовая ложка кунжутного масла (по желанию). Приготовление: Чеснок очистите и измельчите на чесночной давилке. В соевом соусе полностью растворите мёд. Добавьте чеснок, а затем кунжутные семечки или масло. Всё перемешайте. Маринад для куриных крылышек готов! РЕЦЕПТ №4



3.
Куриное филе можно попробовать замариновать в пиве, так оно станет более нежным и вкусным. Вот что потребуется для приготовления такого необычного маринада: 500 мл пива (можно использовать как светлое, так и тёмное); половина чайной ложки орегано; 2 головки лука; молотый перец и соль по вкусу. Приготовление: Пиво можно слегка подогреть, так оно быстрее пропитает мясо. Кстати, важно использовать натуральное пиво, иначе ничего не получится. Теперь очистите и нарежьте тонкими колечками лук. Добавьте в пиво лук, орегано, соль и перец. Всё перемешайте и используйте готовую смесь для маринования. РЕЦЕПТ №5 Быстро и просто замариновать курицу можно с помощью виноградного сока. Ингредиенты: 2 стакана виноградного сока; 5 штук гвоздики; один стакан воды; половина лимона; 5 горошин душистого перца; две или три столовых ложки соли. Способ приготовления: Сначала выжмите лимон. Смешайте виноградный сок с водой, а также с лимонным соком. Добавьте соль и все приправы. Всё перемешайте и смело используйте. РЕЦЕПТ №6 Многие маринуют курицу в майонезе, но такой способ больше подойдёт для нежирных частей тушки, например, для грудки. А ниже предложен необычный вариант маринования. Потребуются следующие ингредиенты: 100 мл майонеза; 1 плавленый сырок (100 граммов); пять зубчиков чеснока; три столовых ложки соевого соуса. Приготовление: Чеснок следует почистить и измельчить с помощью чесночной давилки. Теперь нужно растопить сырок. Если он качественный, то это не составит труда. Просто поместите его в микроволновую печь буквально на полминуты. Сразу же добавьте в жидкий сыр соевый соус, майонез и измельчённый чеснок. Всё хорошо перемешайте или взбейте венчиком и используйте для маринования. РЕЦЕПТ №7



4.
Очень вкусной и необычной получится курица в маринаде из ананаса. Вот что вам потребуется: 100 граммов мякоти ананаса; столовая ложка соли; три зубчика чеснока; половина чайной ложки молотого имбиря; три столовых ложки яблочного уксуса. Описание приготовления: Сначала нужно превратить мякоть ананаса в пюре. Удобнее всего для этого использовать блендер. Чеснок почистите и измельчите с помощью блендера (можно сразу с ананасом) или чесночного пресса. Добавьте в ананасовое пюре чеснок, соль, уксус и имбирь. Всё тщательно перемешайте. Готово! РЕЦЕПТ №8 Хотите замариновать курицу пикантно и вкусно? Тогда используйте яблочно-горчичный маринад. Список ингредиентов: треть стакана яблочного сока; чайная ложка жидкой горчицы; половина чайной ложки зёрен горчицы; две столовых ложки яблочного уксуса; чайная ложка соли. Приготовление: В яблочном соке растворите горчицу. Добавьте горчичные зёрна, уксус и соль. Всё размешайте и используйте. РЕЦЕПТ №9



5.
Необычным получится апельсиновый маринад. Для его приготовления потребуется: половина апельсина; два зубчика чеснока; четверть лимона; пучок розмарина; соль по вкусу. Приготовление: Половинку апельсина очистите, выжмите из неё весь сок. Апельсиновую цедру натрите на тёрке. Чеснок почистите и измельчите любым удобным способом. Розмарин помойте и мелко порубите ножом. В апельсиновый сок добавьте цедру, чеснок, измельчённый розмарин и соль. Всё перемешайте. Готово! РЕЦЕПТ №10 Можно замариновать курицу в кетчупе. Понадобится: 100 мл кетчупа; головка репчатого лука; соль по вкусу (необязательно, если кетчуп достаточно солёный); два или три зубчика чеснока. Приготовление: Лук почистите и нарежьте кольцами. Чеснок очистите и измельчите. Смешайте кетчуп с чесноком и луком, при необходимости добавьте соль. Готово. Делайте интересные маринады, радуйте гостей и домочадцев!

Читать больше: http://bonappeti.info/topics/kak-interesno-zamarin...su-10-retseptov/?auth=mail_key

1.
— Запрет первый. Чай на пустой желудок. Когда пьешь чай на пустой желудок, холодная природа чая, проникая вовнутрь, может охладить селезенку и желудок, что подобно «проникновению волка в дом», в Китае издревле советовали «не пить чай на пустое сердце» — Запрет второй. На обжигающий чай. Слишком горячий чай сильно раздражает горло, пищевод и желудок. Длительное употребление очень горячего чая может привести к болезненным изменениям этих органов. По данным зарубежных исследований, частое употребление чая температурой выше 62 градусов ведет к повышенной ранимости стенок желудка и дает симптомы различных болезней желудка. Температура чая не должна превышать 56 градусов. — Запрет третий. На холодный чай. В то время, как теплый и горячий чай придают бодрость, делают ясным сознание и зрение, холодный чай дает побочные эффекты: застой холода и скопление мокроты. — Запрет четвертый. На слишком крепкий чай. Высокое содержание кофеина и танина в крепком чае может стать причиной головной боли и бессонницы. — Запрет пятый. На долгое заваривание чая. Если чай заваривать слишком долго, чайные полифенолы и эфирные масла начинают самопроизвольно окисляться, что не только лишает чай прозрачности, вкусовых качеств и аромата, но и значительно снижает питательную ценность чая за счет окисления содержащихся в чайных листьях витаминов С и Р, аминокислот и других ценных веществ. Кроме того, настаиваясь, чай подвергается воздействию окружающей среды, если чай долго томится в тепле в нем значительно увеличивается содержание микроорганизмов (бактерий и грибков). — Запрет шестой. На многократное заваривание. Обычно после третьей-четвертой заварки в чайных листьях уже мало что остается. Эксперименты показывают, что первый настой вытягивает приблизительно 50% полезных веществ из чайных листьев, второй 30%, а третий всего лишь около 10%, четвертая заварка добавляет еще 1-3%. Если же продолжать заваривать чай дальше, то в настой могут выходить и вредные составляющие, поскольку вредные элементы, содержащиеся в очень небольшом количестве в чайных листьях, выходят в настой в последнюю очередь. — Запрет седьмой. На чай перед едой. Большое количество чая, выпитое перед едой, ведет к разжижению слюны, пища начинает казаться безвкусной, кроме того, может временно снизиться усвоение протеина пищеварительными органами. Следовательно, пейте чай за 20-30 минут до еды. — Запрет восьмой. На чай сразу после еды. Любое обильное питье сразу после еды приводит к значительному снижению концентрации желудочного сока, и это замедляет пищеварение и нарушает работу всех органов пищеварения. Если хотите попить чай после еды, подождите 20-30 минут. — Запрет девятый. На запивание чаем лекарств. Дубильные вещества, содержащиеся в чае, расщепляясь, образовывают танин, от которого многие лекарства дают осадок и плохо усваиваются. Поэтому китайцы говорят, что чай разрушает лекарства. — Запрет десятый. На вчерашний чай. Чай, постоявший сутки, не только теряет витамины, но также становится идеальной питательной средой для бактерий. Но если чай не испортился, его вполне можно использовать в лечебных целях, но только как наружное средство. Так, настоявшийся за сутки чай богат кислотами и фтором, которые препятствуют кровотечению из капилляров, поэтому вчерашний чай помогает при воспалениях полости рта, болях в языке, экземе, кровоточащих деснах, поверхностных повреждениях кожи, гнойниках. Промывание глаз вчерашним чаем помогает уменьшить неприятные ощущения при проявлении в белках кровеносных сосудов и после слез, а полоскание рта утром перед тем, как чистить зубы, и после еды не только оставляет ощущение свежести, но и укрепляет зубы.

Читать больше: http://nasovet.info/topics/nepravilnoe-chaepitie/?auth=mail_key

В этом вязаном комбинезоне для собак ваш питомец будет выглядеть просто прелестно! Связан комбинезон из чистошерстяной пряжи белого и бирюзового цвета. Верхняя часть комбинезончика вяжется узором из вытянутых петель бирюзовой пряжи на фоне белого цвета. А штанишки — изнаночной гладью пряжей бирюзового цвета. Этот комбинезон рассчитан на йоркширского терьера.



1.
Для вязания комбинезона для собак потребуется:

100 г бирюзовой и 50 г белой пряжи «Элегантная» ( 100% шерсть, 250 м/100 г),

спицы № 3 ,

шесть пуговиц

Схема вязания комбинезона:

2.

1.
1. Первое, что нужно сделать, это снять мерки с собачки. У моей эти размеры следующие: длина спины — 34 см, обхват груди — 42 см, длина живота -17 см.

2. Вяжем контрольный образец из ниток, которыми будем вязать свитер и рассчитываем плотность вязания. У меня это 21 петля = 10 см, следовательно в 1 см вмещается 2,1 петли.

3. Рассчитываем количество набираемых петель.

Первым шагом подсчитываем, сколько петель должно быть в самой широкой части свитера (в области обхвата груди). Для этого берем мерку обхвата груди и определяем, сколько петель будет в этом значении. Для моего свитера это значение составит 42 х 2,1 = 88 петель.

Так как мы начинаем вязать свитер для собаки с воротничка, набираем на спицы следующее количество петель: полученное выше значение минус 20 петель для маленьких собачек (йоркшира или чихуахуа) или минус 30 петель для более крупных пород (джек рассел терьера). Я набираю 88 — 30 петель = 58 петель. Далее я буду указывать то количество петель, которым я вязала данный свитерок.

2.
4. Набрать на спицы нужное количество петель и вязать резинкой 1 х 1 на протяжении 4 см (йорк) или 5 см (джек рассел).

5. Далее количество набранных петель делим на 5 частей ( 58 : 5 = 12 петель). Первую пятую часть (12 петель) вязать резинкой 1 х 1, и последнюю пятую часть петель (12 петель) также резинкой 1 х 1, среднюю часть, все оставшиеся петли (88 — 12 — 12 = 64 петли) вязать лицевой гладью.На петлях лицевой глади вяжется спинка, а на петлях резинки — животик. Т. е. вяжем следующий ряд так: 12 петель резинка 1 х 1, 64 петли лицевая гладь, 12 петель резинка 1 х 1.

3.
Для йоркширского терьера провязываем таким образом 10 рядов (прибавляя 5 раз по 4 петли в каждом 2-м ряду), для джек рассел терьера — 16 рядов (прибавляя 8 раз по 4 петли в каждом втором ряду.

7. Через 5 ( 7 см) от начала вязания лиц. гладью делаем отверстия для лапок.

9.


10.


11.


12.


13.


14.
Для этого в лицевом ряду вяжем следующим образом: 3 (5) петель резинки, закрыть все петли резинки и следующие 3(5) петель лицевой глади, провязываем все петли лицевой глади за исключением 3 (5) последних, их закрываем, далее закрываем петли резинки, последние 3(5) петель резинки провязываем по узору. В следующем, изнаночном ряду, вместо закрытых петель набираем воздушными петлями то количество петель, которое мы закрыли в предыдущем ряду. В следующем лицевом ряду набранные петли вяжем узором резинка.

10.
8. Вяжем свитер для собаки от отверстий для лапок до конца животика. Вяжем, распределяя петли резинки и лицевой глади так, как вязали выше. При этом делаем убавления, для небольшого сужения свитерочка. Если их не делать, то через некоторое время свитер на животике обвиснет. Для этого в каждом 8 ряду провязывать 2 петли вместе (соседние петли резинки и лицевой глади).

9. Когда вы довяжете до конца длины живота (15 -17 см у девочек, у мальчиков — покороче), переведите петли животика (петли резинки) на отдельные спицы и вяжите далее только петли лицевой глади (спинка). Можно также оставить петли резинки и на рабочей спице, только далее не вяжите их.

11.
10. Если вы вяжете свитер для собаки — девочки, то далее вяжите следующим образом: на петлях лицевой глади закрывайте в каждом 2-м ряду 2 раза по 1 петле, 2 раза по 2 петли, 1 раз 5 петель.

Если вы вяжете свитер для собаки — мальчика, то довяжите лицевой гладью до значения длина спины минус 5 см ( замеряйте от начала вязания лицевой гладью), затем убавьте петли лицевой глади также, как и на свитере для девочек.

12.
11. Обвязываем низ деталей резинкой 1 х 1. Для этого 6 — 8 рядов вяжем резинкой на петлях животика и спинки, при этом в первом ряду резинки наберите по краю детали петли из ранее закрытых петель.





12.После того, как связан свитер для собаки, его надо сшить по кромочным петлям. Шов должен проходить снизу, по центру животика.

Чтобы сделать свитер по-интереснее, можно вязать для вязания меланжевую или секционно окрашенную пряжу, а можно связать свитерок из пряжи 2 цветов: контрастной нитью вязать воротник и финальную обвязку.

1.
Для того, чтобы связать для собаки попону вам потребуется:

Полушерстяная пряжа ( 50 % шерсть, 50% акрил, 250г/100м) — 80 г красного, 40 г черного, по 20 г желтого и белого цветов;
Спицы № 2.

Плотность вязания:
22. п и 26 р. = 10 х10 см, для лицевой глади с жаккардовым узором.
Расчет петель:
Обхват шеи — 32 см = 90 п.
Обхват груди – 50 см , нам потребуется мерка 2/3 обхвата груди, что составляет 33 см = 73 петли.
Расстояние от основания шеи до конца передней лапы + 1 см — 14 см = 36 р.
Пояс – 1/3 обхвата груди – 17 см длинная полоса и 4 см короткая полоса.

Как правильно снять мерки для вязаной одежды для собак, можно посмотреть здесь.

Как связать для собаки попону: подробное описание.

2.
Вязать попону начинаем с воротника. Для этого набираем черной нитью 90 петель и вяжем 5 см резинкой 1 х 1. После чего следует закрыть с каждого края по 17 петель.

Далее переходим к вывязыванию спинки. Переходим на вязание лицевой гладью с узором «клетка», при этом в центре спинки надо добавить 1 петлю. Для образования окантовки по краям попоны первые и последние 4 петли следует провязывать платочной вязкой черной нитью. Вязать 36 рядов, при этом в каждом 4 –м ряду прибавлять с обеих сторон по 1 петле после и перед окантовкой. Так вязать, пока на спицах не окажется 73 петли, затем продолжить вязание по прямой до длины 31 см. После чего в каждом 2 ряду убавлять по 1 лицевой петле с обеих сторон после и до окантовки , провязывая 2 петли вместе лицевой. Когда на спицах останется 36 петель, закрыть все петли.

Для того, чтобы нити разных цветов не путались при вязании, желтые и белые вертикальные полоски вязать отдельными нитями длиной 70 см каждую. Также взять отдельную черную нить для уаждой черно-белой вертикальной полосы.
Для того, чтобы связать пояс, наберите черной нитью 17 петель черной нитью и вяжите резинкой 1х1. Закройте петли на высоте 17 см. Вторую часть пояса вязать аналогично, только петли закрыть на высоте 4 см.

3.
Аккуратно отпарьте спинку и можно приступать к сшиванию деталей: сшиваем края воротника, затем симметрично пришиваем части пояса по бокам спинки. На края пояса следует нашить те контактную ленту, которая будет фиксировать края попоны. Для эластичности, ворот попоны дополнительно можно простегать резиновой нитью с изнанки.