кулинария

Пятница, 19 Апреля 2019 г. 17:39 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Картофельные рулетики с куриным фаршем

Аппетитные рулетики из картофельных блинов (больших тонких драников) с начинкой из куриного фарша и сыра - довольно-таки эффектное горячее блюдо для праздничного стола. Рецепт несложный, поэтому обязательно приготовьте рулетики из драников и попробуйте их!

big_294278 (673x449, 174Kb)

Не забудьте нажать НРАВИТСЯ. Благодарю за просмотр.


Картофель - 5-6 шт.
Фарш куриный - 500 г
Лук репчатый (крупный) - 1 шт.
Яйцо куриное - 1 шт.
Сметана - 2 ст. ложки
Мука - 4 ст. ложки
Сыр твёрдый - 80 г для фарша + для посыпания драников
Масло подсолнечное - 3 ст. ложки
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Картофель почистите, вымойте.

Репчатый лук очистите, вымойте, разрежьте на две части. Картофель и половину луковицы натрите на мелкой тёрке. (Если у вас есть кухонный комбайн с насадкой-тёркой, воспользуйтесь им для ускорения процесса приготовления блюда.)

Картофельно-луковую массу переложите в миску вместе с соком, перемешайте. Добавьте соль, муку, яйцо.

Снова перемешайте. Масса для картофельных блинов-драников готова.

Теперь на сковороде разогрейте немного подсолнечного масла. В горячее масло выложите 1/5 часть картофельной массы и распределите ровным слоем по дну сковороды, чтобы получилась большая картофельная лепёшка.

Поджарьте картофельный блинчик до золотистой корочки снизу, переверните и поджарьте с другой стороны.

Таким же образом пожарьте остальные картофельные блины. Всего получилось 5 драников (цифра примерная, всё будет зависеть от диаметра драников и их толщины, может получиться и 7 штук).

Для начинки в куриный фарш добавьте пропущенную через мясорубку вторую часть луковицы, соль, чёрный молотый перец и натёртый на крупной тёрке твёрдый сыр.