Домашний гамбургер

Понедельник, 17 Марта 2014 г. 15:41 + в цитатник

Цитата сообщения Valya6827

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Гамбургеры по-домашнему

Ингредиенты:

Молоко 50 мл
Сахар-песок 10 г
Оливковое масло 10 мл
Соль пищевая 5 ч.л.
Яйцо куриное 2 шт.
Мука пшеничная 200 г
Дрожжи сухие 10 г
Кунжут 30 г
Говяжий фарш 350 г
Сыр твердых сортов 100 г
Помидоры красные 200 г
Салат зеленый 30 г

Приготовление:

В теплой смеси молока и воды растворить дрожжи и сахар, оставить на 5 минут, затем добавить масло, соль и яйцо, подсыпая просеянную муку замесить тесто, оно должно получится очень мягкое, пусть даже немного липнет к рукам, от этого булочки получатся более воздушными, но конечно и плыть оно не должно. Переложить тесто в кастрюлю смазанную растительным маслом, накрыть крышкой, убрать в теплое место на 1 час.

Когда тесто поднимется, переложить его на стол, смазанный растительным маслом, руки так же смазать маслом, муку больше не использовать, поделить тесто на 8-9 шариков. Противень застелить промасленной бумагой, переложить булочки, слегка примять их руками, придать красивую аккуратную форму, накрыть пленкой, дать расстоятся еще минут 10-15. Затем включить духовку на 200 градусов, булочки еще раз немного примять, смазать взбитым яйцом и посыпать кунжутом. Поставить булочки в теплую духовку, не ждя пока она сильно нагреется. Выпекать до золотистого цвета.

Когда булочки будут готовы достать их из духовки и, накрыв салфеткой пока отставить в сторону.

В фарш ничего не добавлять кроме яйца,соли и перца по вкусу,перемешать,если получится на ваш взгляд жидким то можно добавить немного панировочных сухарей. Сформовать круглые плоские биточки,при жарке они немного уменьшатся поэтому делать их нужно по больше размером,обжарить до готовности на сковороде гриль с небольшим количеством растительного масла или просто на сковороде.

Теперь берем наши булочки, разрезаем вдоль пополам, обе половинки немного смазываем майонезом, затем кладем листик салата, ломтик помидора, котлету, немного кетчупа, сыр, накрываем второй половинкой.

Приятного аппетита!

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/5378285/post317464015/">Р”РѕРјР°С€РЅРёР№ РіР°РјР±СѓСЂРіРµСЂ</a><br/>Р“Р°РјР±СѓСЂРіРµСЂС‹ РїРѕ-РґРѕРјР°С€РЅРµРјСѓ

&nbsp;

&nbsp;
	
		РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:
		
		РњРѕР»РѕРєРѕ 50 РјР»
		РЎР°С…Р°СЂ-РїРµСЃРѕРє 10 Рі
		РћР»РёРІРєРѕРІРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ 10 РјР»
		РЎРѕР»СЊ РїРёС‰РµРІР°СЏ 5 С‡.Р».
		РЇР№С†Рѕ РєСѓСЂРёРЅРѕРµ 2 С€С‚.
		РњСѓРєР° РїС€РµРЅРёС‡РЅР°СЏ 200 Рі
		Р”СЂРѕР¶Р¶Рё СЃСѓС…РёРµ 10 Рі
		РљСѓРЅР¶СѓС‚ 30 Рі
		Р“РѕРІСЏР¶РёР№ С„Р°СЂС€ 350 Рі
		РЎС‹СЂ С‚РІРµСЂРґС‹С… СЃРѕСЂС‚РѕРІ 100 Рі
		РџРѕРјРёРґРѕСЂС‹ РєСЂР°СЃРЅС‹Рµ 200 Рі
		РЎР°Р»Р°С‚ Р·РµР»РµРЅС‹Р№ 30 Рі
		
		РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ:
		
		Р’ С‚РµРїР»РѕР№ СЃРјРµСЃРё РјРѕР»РѕРєР° Рё РІРѕРґС‹ СЂР°СЃС‚РІРѕСЂРёС‚СЊ РґСЂРѕР¶Р¶Рё Рё СЃР°С…Р°СЂ, РѕСЃС‚Р°РІРёС‚СЊ РЅР° 5 РјРёРЅСѓС‚, Р·Р°С‚РµРј РґРѕР±Р°РІРёС‚СЊ РјР°СЃР»Рѕ, СЃРѕР»СЊ Рё СЏР№С†Рѕ, РїРѕРґСЃС‹РїР°СЏ РїСЂРѕСЃРµСЏРЅРЅСѓСЋ РјСѓРєСѓ Р·Р°РјРµСЃРёС‚СЊ С‚РµСЃС‚Рѕ, РѕРЅРѕ РґРѕР»Р¶РЅРѕ РїРѕР»СѓС‡РёС‚СЃСЏ РѕС‡РµРЅСЊ РјСЏРіРєРѕРµ, РїСѓСЃС‚СЊ РґР°Р¶Рµ РЅРµРјРЅРѕРіРѕ Р»РёРїРЅРµС‚ Рє СЂСѓРєР°Рј, РѕС‚ СЌС‚Рѕ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/5378285/post317464015/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Рубрики

-Музыка

-Подписка по e-mail

-Поиск по дневнику

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Домашний гамбургер