Ингредиенты
Сыр пармезан 50 грамм
Крошки хлебные 50 грамм
Сыр грюйер 150 грамм
Паприка 4 столовые ложки
Яйцо куриное 4 штуки
Майонез домашний 7 столовых ложек
Сливки 140 миллилитров
Йогурт домашний 7 столовых ложек
Помидоры черри 12 штук
Салат зеленый 50 грамм
Перец черный молотый по вкусу

Приготовление:
В большой миске смешайте крошки, сыр грюйер, яичные желтки и паприку. Добавьте сливки. Перемешивайте до образования однородной массы. Отдельно взбейте белки в пену и аккуратно добавьте в тесто.
Разогрейте духовку до 200 градусов. Прямоугольную неглубокую форму для запекания проложите пергаментом и посыпьте половиной пармезана. Перелейте тесто в форму. Разровняйте сверху. Запекайте в течение 15 минут, пока корж не поднимется и не зарумянится.
Оставшийся пармезан равномерно высыпьте на лист бумаги и выложите сверху корж. Отделите пергаментную бумагу и подрежьте края коржа, чтобы выглядели аккуратнее. Подождите, пока остынет. Смешайте майонез и йогурт. Намажьте этой смесью корж толстым слоем. Приправьте перцем и выложите порезанные пополам помидоры черри. Поверх помидоров проложите салатные листья. Заверните корж рулетом с короткого конца. Перед подачей посыпьте пармезаном. Приятного аппетита!