Без Осени мы были бы другими:
Беспечными? Не знаю, может быть.
Ведь только осенью так можно погрустить,
И как деревья быть душой нагими.
Без грусти радость стала бы иной:
Наивней? Может быть попроще.
Душе раскрыться легче только в роще,
Где жёлтый цвет танцует с синевой.
Без Осени мы были бы иными:
Бездушнее? И это может быть.
И только осенью так можно полюбить,
Чтоб стать навечно самыми родными…
 

/Юрий Черепнев/

А серый дождь вовсю гасил пожар,
Который распалила в кронах Осень,
И листья падали на тротуар,
Меняя цвет и превращаясь в проседь.

Последний солнца луч едва-едва
Играл на них...и умирали звуки...
Линяла в небе красок синева,
Роняла Осень обреченно руки.

Сдвигался занавес ноябрьских драм:
Березы плакали...рыдали клены...
Здесь завтра вознесется снежный храм,
И ветры будут бить зиме поклоны...

 

Зима – королева холодных ветров
Одержит победу однажды,
Расстелет повсюду свой снежный покров
И властвовать будет. Неважно,
Что ледяная ее красота
Ведь в этом величие царицы.
Белесых просторов слепит широта,
В которых легко раствориться.
И вьюжная мгла, и погожий денек
Манят своей сказочной былью.

РЕЦЕПТ теста для новогоднего печенья.
Все меры я даю на небольшую порцию – в один противень. Если хотите, можете удвоить количество — если семья большая.

100 г обычного сливочного масла (то есть полпачки) -рязминаем вилкой или порубим ножом, так оно будет легче смешиваться с другими ингридеентами

2-3 ложек жидкого меда (если мед стал твердым (засахарился) – можно его подогреть на маленьком огне помешивая, или на водяной бане.

100 г сахара (где то пол стакана, можно меньше – у нас же мед есть)

Соль и разные пряничные пряности на выбор — молотый имбирь, кардамон, корица, цедра лимона, анис.

1\2 пакетик разрыхлителя (если нет разрыхлителя — то есть полчайной ложки соды погасить уксусом)

2 яичных желтка (Кстати…из оставшихся яичных белковможно потом приготовить превосходное суфле – тогда нужно отделить белки так, чтобы в них не попал желток, и посуда для белков была сухая, суфле не любит воды, оно тогда не взбивается )

2 стакана муки (это мера приблизительная, зависит от размеров яиц – подсыпаем, подсыпаем месим и глядим когда тесто начнет отлипать от рук и быть как пластелин – все готово)

Смешиваем все ингридиенты — раскатываем тесто – вырезаем фигурки – кладем их на противень.

Небольшой совет – тесто по данному рецепту получается очень мягкое – поэтому чтобы фигруки при отскребании от формочек и переносе их на противень не деформировались – можно сделать так… Раскать пласт теста – отделить его от стола (намотав его на скалку, как ковер) — на столе растелить лист пергамента (или бумаги смазанной растительным маслом) – выложить на него наш пласт теста (размотать со скалки) – и на этом листе бумаги уже вырезать формочкой фигурки. Потом каждую фигурку переносить на противень на этом же листе бумаги. Отрезов нужный участок бумаги с печеньем ножницами. Так вы точно не деформируете не одну из фигурок.
Я всегда так делаю когда работаю с этим рецептом теста. Не ленитесь – это занимает пару лишних минут – но благодаря бумаге оно еще и не пригорает. По желаюни перед выкладкой теста на промасленную бумагу – можно слегка сыпануть молотыми сухарями по бумаге (если вы опасаетесь что бумага прилипнет к печенью – хорошо промасленная не прилипает).
Выпекаем на среднем огне – 10-12 минут. Пока не подсохнет или не начнет румянится. Готовое печенье будет мягким, легко протыкаться спичкой – это не значит что оно еще не допеклось. То есть не надо ждать когда печенье усохнет в духовке — 10 минут и все — можно доставать.

Ваш текст будет здесь

Первый снег, как первое свидание, За ночь все вокруг переменил, Прилетев немного с опозданием, Остудил остаток сна и пыл Запоздалой, судорожной нежности, Краской белой все перечеркнул... Полог воздуха из бесконечной снежности... Ветер новый лист перевернул Дней, бегущих облаками серыми, Лентой бесконечного кино... Нити лет, натянутыми нервами, Расшивают жизни полотно... /Инна Мень/

Lkis

Когда смотрю на первые снежинки,
На сердце почему-то так светло,
Летят, кружа, холодные пушинки,
Становится кругом белым-бело.
Какую радость чувствую и нежность,
Когда на жёлтых листьях первый снег,
Бодрит мороз, и вдохновляет снежность.
Вдыхает воздух глубже человек.
Какое это всё же наслажденье —
На первые снежинки посмотреть
И самое их первое круженье
Увидеть в вышине небес успеть.
(Зимина Н.)
И первый снег, и первая любовь,
Как первые мечты, всегда чисты,
Но сердце сильно будоражит новь,
Познав затем несбыточность мечты...

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

На улице дождь, и прохлада, и слякоть,
А небо темнее, всё хмурится, жмурится...
И что же теперь нам - грустить или плакать
О том, что пустеют осенние улицы?

Нет, мы на стекле запотевшем, туманном
Рисуем деревья и солнце, что катится
По синему небу, и дальние страны,
И волны, что шепчут и пеной лохматятся...

Движение пальца - и вот человечки
Придут волшебством, не раскрытым наукою,
Появится домик и пес на крылечке,
И чаща, где сказочный леший аукает.

А можно скользнуть по рисункам ладошкой,
Стирая и солнце, и палочки сосен,
И вдруг с удивленьем увидеть в окошко
И город, и сумрак, и нежную осень...

Автор текста: tobico 
http://www.kalen-dar.ru/calendar/11/07
Художник Дмитрий Егоровский

Мне понравилась осень. Такое бывает.

Мы с ней стали похожи богатством моментов.

Мы умеем прощать тех, кто нас забывает.

Принимаем гостей. И не ждем комплиментов.

Мы уже не сожжем, но еще отогреем,

Черным кофе ночей, солнца робкой улыбкой.

Мы все чаще грустим, но все реже жалеем.

Бесшабашные дни не считаем ошибкой.

Привыкаем, что чувства лавиной не рвутся.

А палитрой листвы и огней листопадом,

Тихо лягут у сердца, от вздоха забьются.

Будут рядом затем, чтобы просто быть рядом.

Осень тоже весна, но смелей и мудрее.

Время счастья, которое мы не упустим.

Узнавая свой мир, мы совсем не стареем.

А дороги и время не повод для грусти.

 

 

 

 

 

 

 

В мокрой шляпе и рваном пальто

Вдоль домов и решёток железных

Брёл ноябрь, как актёр шапито,

Свою роль исполняя прилежно.

 

Тростью вновь поддевая листву,

Запуская кораблики в лужи,

Он сюжетов сплетает канву,

Пусть спектакль никому и не нужен.

 

Иллюстрируя жизни тома,

Осень кистью наносит игриво

Седовласый туман и дома,

И заката багровую гриву.

 

Здесь любви ты уже не найдёшь,

Только листья ложатся красиво.

И холодными пальцами дождь

Гладит косы заплаканной ивы.

 

/Л.Купцов/

Николай Ярославцев
 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Размягчённое сливочное масло (230 г )растереть

с сахарной пудрой (100 г) до однородности,

добавить 1/4 ч.ложки соли,0.5 ч.ложки

ванильного экстракта(я добавила 1 г ванилина),

ввести просеянную муку(330 г).

Быстро замесить мягкое тесто,собрав

его в шар.

Разделить тесто на 3 части,скатать

из каждой части «колбаску»,диаметром

2-3 см,завернуть в пищ.пленку и положить

в морозилку на 10-15 минут.

Смазать «колбаски» взбитым яйцом,прокатить

по сахару,нарезать на сегменты толщиной

2 см,выложить печенье на противень

с пергаментом и выпекать при 180 градусах

20-25 минут

до лёгкого подрумянивания.

Серия сообщений "Рецепты":

пирожки

Часть 1 - Завтрак "По-быстрому"
Часть 2 - Забавные булочки "Поросята"
...
Часть 26 - Сырные лепёшки на скорую руку
Часть 27 - ГОВЯДИНА ЗАПЕЧЕННАЯ ПО-МОСКОВСКИ
Часть 28 - печенье "Бриллианты" от французского кондитера Пьера Эрме
Часть 29 - НЕМЕЦКИЙ МАКОВЫЙ ТВОРОЖНИК
Часть 30 - Быстрые торты на сковороде
...
Часть 40 - Куличи на сгущёнке "Райское наслаждение"
Часть 41 - Кулич-краффин
Часть 42 - Пицца

Заметает листьями дворы,


Небо потемневшее в заплатах,


Догорают осени костры,


Не осталось ни парчи, ни злата.





Опустели нивы и поля,


Сиротливо смотрят в поднебесье.


Напиталась влагою земля,


Где же, осень, краски, разноцветье!?





Где былые модные расцветки,


Павлово-Посадские платки?


На деревьях обнажились ветки,


Вместо платьев рваные мотки.





Рано покидает осень нас,


Оставляя в грусти и в печали.


ПрОбил осени прощальный час,


Дни холодные уже настали.





Увядает осень на глазах,


Оставляя в памяти навеки:


Яркий блеск, румянец на щеках,


Взор, полуопущенные веки.





И осанку гордую, и стать,


И звучанье утончённой скрипки.


Сладкие мгновенья, благодать,


Робкие, прощальные улыбки.





© Copyright: Марьяна Бажанова Сергиев Посад,

Воистину чудесная пора...
Какого-то осеннего блаженства!
Вновь бабье лето ходит по дворам,
Все краски доводя до совершенства.

Такое состояние души,
Когда ты хочешь быть в ладу со всеми...
По-новому оцениваешь жизнь,
С поправками на возраст и на время.

И именно сейчас, как никогда...
Вдруг захотелось нежности и ласки,
Какого-то душевного тепла
И, может быть... красивой, доброй сказки.

Наверно, бабье лето так чудит
И бередит мечтами наши души...
Даря какой-то сладостный порыв,
Который сердцу так приятно слушать!

Прекрасная и чудная пора!
Запах листвы и сладкой карамели...
Средь буйства красок, нежного тепла...
Играет бабье лето на свирели.

© Copyright: Ирена Буланова

Какие чудные мгновенья -
Бродить, шурша листвой безмолвной...
Не золотою, а лимонной...
Последней красотой осенней.

Какое небо голубое...
Как будто май стучится в двери...
И я уже, быть может, верю,
Что парк мой задышал весною.

Всё кажется - в кустах сирени
Сейчас лиловый цвет зажжётся
И ароматом разольётся...
Но в руки лист летит осенний.

На позолоту и багрянец
Уже нет силы у природы...
Прозрачны лиственные своды,
И хрупок их прощальный глянец.

Ласкает лучик, будит очи...
Но чувства сонные, как розы,
Ждут снега белого, мороза...
И чуда Новогодней ночи...

Я рада каждому мгновенью...
Бреду, шурша листвой безмолвной...
Не золотою, а лимонной...
Последней красотой осенней.

Татьяна Воронцова

...нарядных листьев золотой букет
и старый парк весь в кружевах осенних...
вечерний свет здесь рисовал портрет
палитрой нежных красок акварельных...

и взгляд летел в пространстве ярких чувств
и вдохновеньем в золотом сюжете,
улыбкой женской сберегая грусть
прекрасной Осени в таинственном портрете...

...храни в душе чудесный дар небес,
благослови Любви осенний вечер
и ярких листьев золотой букет,
и акварельных красок нежный ветер...

Светлана Магницкая

Откуковало лето, отгорело,
от рос холодных снова зябко поутру.
Плывут по небу тучи - каравеллы,
по стёклам дождик пишет "осень точка ру".

Свой первый вальс уже танцуют листья,
перебирает струны ветер - менестрель.
А осень на рябиновые кисти 
расщедрившись, льёт золотую акварель.

Сентябрь прокрался в лес пятнистой рысью,
от ветки к ветке вспыхнула листва.
Синеет небо бесконечной высью,
такой, что от неё кружится голова.

Грибами пахнет в ельнике мохнатом,
где паутинок нити в росных жемчугах,
где по утрам туман, что клочья ваты,
лось гордо носит на разлапистых рогах.

/Регина Лесталь/