Секрет омлета «как в детском саду»

Вторник, 21 Апреля 2015 г. 12:58 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Секрет омлета «как в детском саду»

Многие хозяйки так и не смогли узнать секрет пышного омлета «как в детском саду». Позвольте вам рассказать, как приготовить омлет в духовке, чтобы он получился в точности таким же, как у поваров дошкольных учреждений.

Если вы думаете, что в этом рецепте должна присутствовать сода, то ошибаетесь. С помощью молока и яиц можно достичь ожидаемого результата без применения других добавок. Однако не стоит ожидать, что омлет в духовке вырастет в несколько раз, и не опадет после изъятия из духового шкафа. Он непременно вырастет немного, но слегка опадет. Хотя это не помешает быть ему вкусным и красивым. Одним из секретов красивого омлета является небольшая, но высокая форма. Тогда у вас получится пышный омлет в духовке.

Яйца – 5 штук Молоко – 250 мл Соль Зеленый лук – 4-6 перьев

Перед тем, как начать приготовление, необходимо включить духовой шкаф, выставив температуру на 200°С. Этот омлет с молоком в духовке готовится аналогично традиционному омлету на сковороде. Только молока в данном случае требуется больше, чем обычно. Нужно брать на каждое яйцо 50 мл. Итак, вбиваем яйца в глубокую миску.

Слегка перемешиваем их венчиком. В данном случае взбивать миксером не нужно. Да и вообще омлеты никто не взбивает. Достаточно только перемешать.

Вливаем в яичную массу молоко. Перемешиваем и добавляем соль. При желании можно обогатить вкус омлета специями. Поэтому вы можете выбрать их по своему вкусу.

Добавляем рубленый зеленый лук. Яичная масса готова для того, чтобы испечь вкусный, пышный омлет в духовке

Выливаем яйца в форму. Удобно использовать силиконовые формы, поскольку их не нужно смазывать жиром. Можно готовить омлет в духовке в одной большой форме либо порционно в маленьких. Выпекаем омлет 25-30 минут при температуре 200 градусов

Готовность блюда можно определить, взглянув на поверхность. Если на ней нет жидкости, а есть корочка, значит, блюдо готово. Вот так выглядит готовый омлет. Он очень нежный и вкусный.

Вынимаем его из формы и подаем на стол. Омлет великолепно сочетается со свежими овощами и зеленью. Приготовьте к омлету овощной салат с вкусной заправкой. При желании можно разнообразить рецепт омлета в духовке, добавив в него свои любимые продукты, например, колбасу, помидоры, сыр.

А вот так он выглядит в разрезе.

Источник: Источник

Рубрики:

Кулинария/2 блюда

Метки: 2 блюда

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/5353772/post359982068/">РЎРµРєСЂРµС‚ РѕРјР»РµС‚Р° В«РєР°Рє РІ РґРµС‚СЃРєРѕРј СЃР°РґСѓВ»</a><br/>РЎРµРєСЂРµС‚ РѕРјР»РµС‚Р° В«РєР°Рє РІ РґРµС‚СЃРєРѕРј СЃР°РґСѓВ»

РњРЅРѕРіРёРµ С…РѕР·СЏР№РєРё С‚Р°Рє Рё РЅРµ СЃРјРѕРіР»Рё СѓР·РЅР°С‚СЊ СЃРµРєСЂРµС‚ РїС‹С€РЅРѕРіРѕ РѕРјР»РµС‚Р° В«РєР°Рє РІ РґРµС‚СЃРєРѕРј СЃР°РґСѓВ». РџРѕР·РІРѕР»СЊС‚Рµ РІР°Рј СЂР°СЃСЃРєР°Р·Р°С‚СЊ, РєР°Рє РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ РѕРјР»РµС‚ РІ РґСѓС…РѕРІРєРµ, С‡С‚РѕР±С‹ РѕРЅ РїРѕР»СѓС‡РёР»СЃСЏ РІ С‚РѕС‡РЅРѕСЃС‚Рё С‚Р°РєРёРј Р¶Рµ, РєР°Рє Сѓ РїРѕРІР°СЂРѕРІ РґРѕС€РєРѕР»СЊРЅС‹С… СѓС‡СЂРµР¶РґРµРЅРёР№.

Р•СЃР»Рё РІС‹ РґСѓРјР°РµС‚Рµ, С‡С‚Рѕ РІ СЌС‚РѕРј СЂРµС†РµРїС‚Рµ РґРѕР»Р¶РЅР° РїСЂРёСЃСѓС‚СЃС‚РІРѕРІР°С‚СЊ СЃРѕРґР°, С‚Рѕ РѕС€РёР±Р°РµС‚РµСЃСЊ. РЎ РїРѕРјРѕС‰СЊСЋ РјРѕР»РѕРєР° Рё СЏРёС† РјРѕР¶РЅРѕ РґРѕСЃС‚РёС‡СЊ РѕР¶РёРґР°РµРјРѕРіРѕ СЂРµР·СѓР»СЊС‚Р°С‚Р° Р±РµР· РїСЂРёРјРµРЅРµРЅРёСЏ РґСЂСѓРіРёС… РґРѕР±Р°РІРѕРє. РћРґРЅР°РєРѕ РЅРµ СЃС‚РѕРёС‚ РѕР¶РёРґР°С‚СЊ, С‡С‚Рѕ РѕРјР»РµС‚ РІ РґСѓС…РѕРІРєРµ РІС‹СЂР°СЃС‚РµС‚ РІ РЅРµСЃРєРѕР»СЊРєРѕ СЂР°Р·, Рё РЅРµ РѕРїР°РґРµС‚ РїРѕСЃР»Рµ РёР·СЉСЏС‚РёСЏ РёР· РґСѓС…РѕРІРѕРіРѕ С€РєР°С„Р°. РћРЅ РЅРµРїСЂРµРјРµРЅРЅРѕ РІС‹СЂР°СЃС‚РµС‚ РЅРµРјРЅРѕРіРѕ, РЅРѕ СЃР»РµРіРєР° РѕРїР°РґРµС‚. РҐРѕС‚СЏ СЌ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/5353772/post359982068/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Метки

-Рубрики

-Приложения

-Музыка

-Фотоальбом

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Секрет омлета «как в детском саду»