ХОЛОДЕЦ "ПЯТАЧОК" |
 Для приготовления холодца Вам понадобится:2 свиные ноги, 1 говяжья нога, 500 г говядины, 1 луковица, 1 морковь, 5-7 шт. лаврового листа, головка чеснока, 8-10 горошин перца, желатин соль — по вкусу. Приготовление : Ноги и говядину вымыть, мясо нарезать большими кусками, положить в большую кастрюлю, залить водой, довести до кипения. Снять пену. Варить на малом огне под закрытой крышкой 2 часа. Лук и морковь очистить, добавить к мясу. Варить еще 2 часа. В конце положить лавровый лист, перец горошком, посолить. Разваренные ноги и мясо достать из бульона, слегка остудить, выбрать косточки, мясо нарезать мелкими кусочками. Бульон процедить. Добавить немного желатина, предварительно замоченного в холодной воде и доведенного на малом огне до полного растворения, положить пропущенный через чесночницу чеснок, заправить молотым перцем по вкусу. Пластиковую бутылку наполнить мясом, залить бульоном. Закрыть крышкой, положить в холодильник на 6-8 часов. Затем бутылку разрезать, выложить поросеночка на блюдо и украсить. рецепт |
Серия сообщений "Мясные деликатесы":
Часть 1 - Вкуснейшее сало
Часть 2 - Необычное сало в луковой кожуре!
...
Часть 10 - Вкусное и ароматное запеченое сало
Часть 11 - ПРАЗДНИЧНЫЙ РУЛЕТ ИЗ СВИНИНЫ С ЯЗЫКОМ
Часть 12 - ХОЛОДЕЦ "ПЯТАЧОК"
Часть 13 - ВЕТЧИНА ИЗ КУРИЦЫ
Часть 14 - Сталик Ханкишиев: Мясной рулет
Часть 15 - Самое вкусное сало
Часть 16 - САЛО ГОРЯЧЕГО ЗАСОЛА - ДОМАШНИЙ ДЕЛИКАТЕС!
Часть 17 - МЯСНОЙ РУЛЕТ
| Рубрики: | Кулинария |
mega-san обратиться по имени
Вторник, 25 Октября 2016 г. 11:25 (ссылка)
| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
