Ингредиенты: 
- 500 г фарша куриного 
- 1 яйцо 
- 1/2 стакана овсяных хлопьев быстрого приготовления 
- 1/2 стакана молока (или воды) 
- 1 лук репчатый 
- 2 зубчика чеснока 
- паприка 
- черный молотый перец 
- соль 
- растительное масло для жарки 

Яйцо смешать с молоком, залить этой смесью овсяные хлопья и оставить на пол часа. 

Лук мелко порезать, чеснок измельчить, добавить в куриный фарш и перемешать. 

Добавить в фарш набухшие овсяные хлопья, соль, перец, паприку. 
Тщательно вымесить фарш. 

В сковороде разогреть масло, ложкой выкладывать котлеты из куриного фарша. Обжарить котлетки с двух сторон на сильном огне, уменьшить огонь, накрыть крышкой и довести котлеты до готовности. 
Аппетитные, сочные куриные котлетки готовы.