5. Фаршированные кальмары Отличная идея для ужина! Ингредиенты: • Кальмары 4 шт • Шампиньоны- 800 г • Яйцо - 4 шт • Лук 2 шт • Морковь - 2 шт • Сыр - 100 г(у нас российский) • Оливковое масло 2 ст. ложки • Зелень - по вкусу • Йогурт - по вкусу • Соль, перец черный молотый- по вкусу Приготовление: Отварить яйца. Лук мелко порезать, морковь почистить и натереть на терке, обжарить на сковороде в небольшом количестве оливкового до золотистого цвета. Шампиньоны помыть, мелко порезать и обжарить на медленном огне в течение 5 минут. Отваренные яйца порезать, сыр натереть на крупной терке. Кальмары предварительно помыть и снять серую пленку, она горчит. Все подготовленные ингредиенты для начинки смешайте, добавьте немного йогурта, соль и перец и нафаршируйте кальмары. Закрепите зубочисткой чтобы фарш не выпадал. Выложите нафаршированные кальмары на фольгу, смажьте их маслом и посыпьте мелко нарубленной зеленью. Заверните плотно края фольги и запекайте в духовке около 20 минут при температуре 200 градусов.Разверните фольгу, выньте кальмары и подавайте.

Как приготовить закуску «Рафаэлки»?

С кокосовой стружкой можно делать не только сладкие блюда, по мотивам конфет «Рафаэло» был придуман этот замечательный рецепт. Импровизаций появилось множество с разными видами сыров и дополнениями к ним, разной обсыпкой. Вот один из вариантов приготовления. Необходимые продукты Один плавленый сырок Белок от двух вареных яиц Две крабовые палочки (две штуки, не две упаковки) Два – три зубчика чеснока Майонез Кокосовая стружка Приготовление Сырок и крабовые палочки положить в морозилку чтобы они затвердели, так их будет легче натирать на терке. Когда застынут, натереть на мелкой терке, также натереть и белки. Все смешать, добавить выдавленный через пресс чеснок (его можно добавлять больше или меньше, в зависимости от желаемой остроты закуски). Заправить майонезом, но немного чтобы он только связал ингредиенты. Сделать небольшие шарики, внутрь можно положить орешек и обвалять их в кокосовой стружке. Очень эффектно эта закуска будет выглядеть на листьях зеленого салата. Если вкус кокосовой стружки вам не нравится, то обваливать шарики можно в мелко нарубленной зелени, натертых крабовых палочках, измельченном яичном желтке – вариантов много. Еще рецепты >>

 

Крабовая "Монастырская изба"

Ингредиенты:

крабовые палочки - 12 шт
сыр твердый - 300 г
майонез - 200 г
зеленый лук - 1 пучок
укроп - 1 пучок
чеснок - 3-4 зубчика

Приготовление:

Крабовые палочки раскрутить. Для этого необходимо все палочки по очереди положить на несколько секунд в очень горячую воду.
Сыр натереть на мелкой терке, добавить раздавленный чеснок, 4 столовые ложки майонеза, мелко накрошенный укроп и все смешать.
Этой начинкой наполнить десять крабовых палочек, в центр поместить перышко зеленого лука, свернуть и уложить их в виде поленницы (пирамидой) на блюдо, смазывая каждый слой небольшим количеством майонеза.
Всю поленницу промазываем с боков майонезом и натираем сверху две оставшиеся крабовые палочки.
Закуску охладить несколько часов в холодильнике, тогда ее проще будет нарезать ломтиками, как торт.
Вместо крабовых палочек сверху посыпать можно так же тертым вареным яйцом.

Маринованные кальмары

Количество порций После приготовления вы получите: 2 порции.
Время нужное для приготовления Время приготовления: 35 минут.

Маринованные кальмары
Ингредиенты:Ингредиенты:

тушка кальмара 1 шт.
сахар 1 ч.л.
соль 1ст.л.
вода 300 мл.
подсолнечное масло 2 ст.л.
сок лимон 1 ч.л.
лавровый лист 2 шт.
черный молотый перец 1 щепотка
перец горошек 1 шт.

Способ приготовления:Способ приготовления:

Действие 1 Ингредиенты для приготовления маринованных кальмаров.
Ингредиенты
Действие 2 Наливаем воду в кастрюлю и ставим на огонь. Добавляем в воду соль, сахар, подсолнечное масло и перец горошек.
Готовим маринад
Действие 3 Кальмары нарезаем колечками или полукольцами поливаем лимонным соком, и посыпаем молотым черным перцем.
Нарезаем кольцами
Действие 4 Когда вода со специями закипит, отправляем туда кальмары.
Добавляем кальмары
Действие 5 Все хорошо перемешиваем и снимаем с огня, накрываем крышкой до полного остывания. Когда кальмары остынут они уже готовые.
Кальмары в маринаде

Приятного аппетитаМаринованные кальмары готовые!!!! Приятного аппетита!!!!