Вкусные рецепты

Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Видео рецепты

25712
Куриные котлеты с баклажанами
Категории:
Вторые блюда из мяса, Вторые блюда с фото, Рецепты из курицы, Рецепты из баклажанов

Баклажаны вымыть, обсушить, очистить и нарезать средними кубиками. Затем посолить и оставить на 30 минут, чтобы они пустили сок. Затем сок слить



Чтобы приготовить куриные котлеты с баклажанами вам потребуется:



0,2 кг куриного фарша

2 средних баклажана

1 яйцо

1 головка репчатого лука

1 сладкий перец

1 пучок укропа

0,5 ст. муки

Соль, черный молотый перец по вкусу

Панировочные сухари

Растительное масло для жарки



Рецепт приготовления



1. Баклажаны вымыть, обсушить, очистить и нарезать средними кубиками. Затем посолить и оставить на 30 минут, чтобы они пустили сок (фото1). Затем сок слить.





2. Лук очистить, вымыть, нарезать на 4 части. Сладкий перец вымыть, удалить сердцевину. Укроп вымыть, обсушить и мелко нарезать. Пропустить через мясорубку вместе лук, баклажаны и сладкий перец. Слить лишнюю жидкость.



3. В миске смешать куриный фарш, перемолотые баклажаны, перец, лук, измельченный укроп, яйцо. Посолить и поперчить по вкусу.





4. Добавить в общую массу муку и все еще раз вымешать.





5. Влажной рукой набрать немного фарша, обвалять в панировочных сухарях, придать форму котлеты





6. Обжарить на растительном масле с двух сторон на среднем огне





7. Куриные котлеты с баклажанами готовы!