Капуста квашенная с помидорами от Натальи Карпушенковой.


 




Я хочу рассказать, как готовится капуста квашенная с помидорами.

Нам понадобится:

капуста (поздних сортов)

помидоры,

чеснок,

морковь,

соль,

сахар.


ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Маринованная цветная капуста на зиму от Светланы Гринченко.


 


Цветную капусту разделить на соцветия и опустить на 2-3 минуты в кипящую, слегка подкисленную воду (1 грамм лимонной кислоты на 1 литр воды), после чего остудить в холодной воде.

Овощи уложить в банки на Ваше усмотрение, у меня получилось так, как на фото.


ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...



Купить-продать изделия ручной работы на Большой Ярмарке

Ароматная цветная капуста.

Рецепт очень прост в приготовлении, но запах и вкус...Изумительный!!!
3 кг цветной капусты разбираем на кочешки и отвариваем минут 5 в подсоленной воде. Откидываем на дуршлаг.
Пропускаем через мясорубку 1.5 кг помидор, 1 кг болгарского перца, 200 гр петрушки, 2 большие головки чеснока. Эту смесь выливаем в цветную капусту и добавляем
200 гр растительного масла, 100 гр уксуса 9%, 100 гр сахара (4 ст. л.), 60 гр соли(2 ст.л.).
Варим 10-15 минут и сразу же закатыва

Консервированные кабачки с морковью (заготовки)


Консервированные кабачки с морковью

-Кабачки - 3кг
-Вода - 3 стакана
-Сахар - 1 стакан
-Уксус - 1 стакан
-Масло растительное - 1 стакан
-Соль - 2 ст. ложки
-Морковь - 5шт

Капуста на зиму (солянка)

[b]Очень вкусная капусточка и универсальная. Можно просто кушать как салат, можно использовать в виде начинки для пирожков, блинов. Она прекрасно хранится и зимой вас не раз выручит. Из такого количества продуктов получается 5 л банок.

Фасоль в томатном соусе на зиму


Домашняя фасоль в соусе из свежих томатов намного вкуснее, чем магазинная. Конечно, зерновая фасоль это продукт круглогодичный и её можно приготовить в томате в любой момент. Но свежие мясистые помидоры это всё-таки продукт сезонный и очень хорошо сделать из них припасики. Открыли баночку и у вас уже готово полноценное вегетарианское второе блюдо или гарнир, если её разогреть, или закуска, если подать холодной.

 










Сербский соус, Айвар, принадлежит к Сербской кухне. Вкус его яркий, необычный и пикантный.

Тот самый всеми любимы квас! Но только не с улицы, а с собственной кухни! 

Итак, 

 

5 литров холодной воды

Читать далее:

Простейший рецепт, не требующий много времени и много усилий. 

Продукты:

Вода очищенная или кипяченая (холодная) — 10л
Сахар — 2 стакана
Соль — 1 стакан
Уксус 9% — 500 мл

Аспирин (ацетилсалициловая кислота) — 15 таблеток
Сухая горчица(на 1 трехлитровый бутыль) — 1 ст.л.
Помидоры   читать далее

Закрываем кабачки по-корейски на зиму





Как часто мы любим доставать из кладовой всякие вкусности, которые готовим для зимы. Привычные нам кабачки можно приготовить по-корейски - так они получат новый пикантный вкус.

Ингредиенты:

Время домашних заготовок - горячая пора! Кто-то, возможно, сейчас компоты крутит или варит душистое варенье. Я же сегодня буду заготавливать кабачки  в томатном соусе на зиму. Остренькая закуска, которая придётся по вкусу многим.


Кабачки в томатном соусе

КЕТЧУП ДОМАШНИЙ

КЕТЧУП ДОМАШНИЙ

Помню времена (лет так 20 назад), когда кетчуп был величайшим деликатесом и не во всех магазинах продавался. Привозили из Москвы легендарный “Анкл Бенс” и для моих детей он был самым желанным гостинцем. Ну ооочень вкусный был кетчуп! Не знаю, правда, есть ли он в продаже сейчас, не видела. Зато потом быстренько наладилось производство самых разных кетчупов и сейчас кетчупом никого не удивишь. Но такого вкусного, как в т

Цветная капуста под грибы.

Рецепт взяла тутhttp://kulinyamka.ru/zimnie-zagotovki/tsvetnaya-kapusta-pod-gribi.html

Для цветной капусты под грибы потребуется:

2кг цветной капусты
1.5кг помидор
200 грамм подсолнечного масла
100 грамм сахара
60 грамм соли
80 грамм чеснока
120 грамм 6% уксуса
300 грамм болгарского перца
2 пучка петрушки

Готовим цветную капусту под грибы на зиму

Расчеты даю точные, а вы уже регулируйте по-своему вку

Как приготовить ананасовые кабачки на зиму | Урожайная дача - водоемы, ландшафт, поделки, заготовки на зиму, все для дачи, растения.

1 кг кабачков, 1-2 сл. перца, 1 острый перец

2 зубчика чеснока, зеленые зонтики укропа.

Маринад: 1 л воды, 1 соли, 1 ст. л. сахара, 2ст.л 70% уксуса, лавровый лист,корица, 3 горошины душистого перца.



Кабачки вымыть, нарезать толстыми кружочками, сладкий перец - тонкими ломтиками, острый перец - кружочками,  в банки уложить зелень, с кабачки, перекладывая сладким и острым перцем, ком. Залить кипящим маринадом и закатать. Для маринада: вскипяти с солью, специями,снять 

Этот рецепт от моей форумчанки Надюшки. в прошлом году мы всем форумом их закрывали, очень вкусные.

Помидоры по-рижски






Берем:

помидор=3 кг,

лука=1 кг, 

болг.перец= 1 кг 

Маринад: 2л воды, 3 ст.л. соли, 6 ст.ложек сахара, 1 ст.л. уксусной эссенции, 2 ст.л. растительного масла. 

Готовим:

Помидоры режем на 2-4 части , лук и перец кольцами,чеснок порубим. В банку слоями: помидор, перец, лук, сверху чеснок и перец горошком.  Заливаем маринадом, стерилизуем 15 минут.

Приятного аппетита!