Две модели крючком






Читать далее...

Прекрасная книга- руководство по румынскому кружево/старое издание

Читать далее...

БЕЛЫЙ АЖУРНЫЙ ДЖЕМПЕР КРЮЧКОМ

Читать далее...

мотивы



1.


2.


3.


4.


5.


6.

Жилет






Читать далее...

Загадка. Незнакомая техника вязания или...? Мастер-класс

Фриволите. Плоский мотив «Цветок». Водная лилия.

http://www.trozo.ru/archives/4364

При выполнении узора турецкими нитями, размер модели будет идеален для кольца диаметром 6,5 см. Вместо плетеного цветка в центре можно расположить металлический цветок с десятью лепестками.
Центральный цветок.

Сокращения. ДвП = двойная петля, П = пико, КП = короткое пико, ДП = длинное пико, ПР = перевернуть работу.

Намотайте на челнок 1м нити, не отрезая ее от клубка. Выполните кольцо из 1ДвП, 10П и 9КП, сплетенных поочередно и разделенных 1ДвП. 1ДвП, закройте кольцо. ПР, 1 очень КП, цепочку из 6ДвП, П, 6ДвП, присоедините к первому КП кольца. Продолжайте плести цепочки, пока не будут готовы все лепестки, присоединяя цепочки к КП между ДП. Когда будут сплетены все десять лепестков, присоедините последнюю цепочку к самому КП в начале первой цепочки. Закрепите и отрежьте нить.
Первый внешний ряд.

Намотайте на челнок 3,5 м нити, не отрезая ее от клубка.

*Кольцо из 2ДвП, 2П, разделенных 2ДвП, 2ДвП, присоедините к П вершине лепестка центрального цветка, 2ДвП, 8П, разделенных 2ДвП, 2ДвП, закройте кольцо. ПР один очень КП, из 3ДвП, 9П, разделенных 2ДвП, 3ДвП. Присоедините к пятому П кольца. ПР*. Повторите от * до * 8 раз.

ДЕСЯТОЕ КОЛЬЦО. Кольцо из 2ДвП, 2П разделенных 2ДвП, 2ДвП, присоедините к вершине оставшегося лепестка центрального цветка, 2ДвП, 2П, разделенных 2ДвД 2ДвП. Присоедините к первому кольцу крута к самому КП в начале первой цепочки, 2ДвП. 5П, разделенных 2ДвП, 2ДвП, закройте кольцо.

ДЕСЯТАЯ ЦЕПОЧКА. 3ДвП, 9П, разделенных 2ДвП, 3ДвП, присоединить к самому КП в начале первой цепочки этого внешнего ряда. Не отрезая, продолжите плетение цепочки следующим образом:

Второй внешний ряд.

Одно очень короткое пико. *Цепочку из 3ДвП, 13П, разделенных 2ДвП, 3ДвП, присоедините к концу первой цепочки в последнем ряду*. Продолжайте плетение тем же способом, пока все лепестки не будут готовы. Присоедините к самому КП в начале первой цепочки. Закрепите и отрежьте нить. Перед тем как отрезать нити, прочно закрепите их концы.

В статье использованы материалы из книги Лиин Мортон «Фриволите». Издательский дом Ниола 21-й век. Для полного ознакомления с материалами книги советуем приобретать её у распространителей или издателя.

Источник – сайт о рукоделии и различных видах хобби – Трозо.Ру

Серия сообщений "фриволите":

Часть 1 - Фриволите для начинающих
Часть 2 - Мастер фриволите Елена Игнатова демонстрирует пошаговую технику плетения кружева фриволите
...
Часть 9 - Красивое кружево
Часть 10 - РУМЫНСКОЕ КРУЖЕВО..
Часть 11 - Фриволите. Плоский мотив «Цветок». Водная лилия.
Часть 12 - все о фриволите
Часть 13 - Фриволите (полезности)
...
Часть 24 - Шнурковое или румынское кружево-шнуры и способ заполнения листочков
Часть 25 - Фриволите крючком.Видео. Салфетка.Цветочек
Часть 26 - Румынское (шнурковое) кружево. МК журнала Дуплет № 140

Румынское (шнурковое) кружево. МК журнала Дуплет № 140

Читать далее...

Фриволите крючком.Видео. Салфетка.Цветочек


Шикарное видео Фриволите крючком.

Серия сообщений "фриволите":

Часть 1 - Фриволите для начинающих
Часть 2 - Мастер фриволите Елена Игнатова демонстрирует пошаговую технику плетения кружева фриволите
...
Часть 23 - ШНУРКОВЫЕ РОЗЫ
Часть 24 - Шнурковое или румынское кружево-шнуры и способ заполнения листочков
Часть 25 - Фриволите крючком.Видео. Салфетка.Цветочек
Часть 26 - Румынское (шнурковое) кружево. МК журнала Дуплет № 140

И СНОВА РУМЫНСКОЕ КРУЖЕВО... часть - со схемами...

Читать далее

Фриволите крючком

http://forum.hobbyportal.ru/viewtopic.php?t=3917

Серия сообщений "фриволите":

Часть 1 - Фриволите для начинающих
Часть 2 - Мастер фриволите Елена Игнатова демонстрирует пошаговую технику плетения кружева фриволите
...
Часть 4 - Фриволите иглой - видео-уроки
Часть 5 - Фриволите иглой
Часть 6 - Фриволите крючком
Часть 7 - ПАЛЕСТИНСКИЕ КРУЖЕВА
Часть 8 - Курс фриволите иглой
...
Часть 24 - Шнурковое или румынское кружево-шнуры и способ заполнения листочков
Часть 25 - Фриволите крючком.Видео. Салфетка.Цветочек
Часть 26 - Румынское (шнурковое) кружево. МК журнала Дуплет № 140

А-ля пицца

     Бывает в холодильнике осталось всякого по-мелочи, да и хлеб не супер-свежий, или просто много.. Овощи опять же в достатке (по сезону). Предлагаю приготовить быстрый пирог из серии «гости на пороге» – типа пиццы.

Смотреть рецепт

Тесто для пиццы от Вольфганга Пака

Вольфганг Пак – один из самых знаменитых поваров-рестораторов. Вот уже 11 лет подряд он готовит меню для Губернаторского бала, который традиционно проходит сразу после Церемонии вручения кинопремии «Оскар». Меню Оскара-2004 в числе других закусок включало пиццу с копченым лососем и икрой. Эта пицца считается фирменным блюдом одного из ресторанов Вольфганга Пака – Spago, и известна гурманам с 1982 года. Одним из секретов вкусной пиццы является, конечно же, тесто. И Вольфганг Пак делится с читателями своими секретами приготовления отменного теста для пиццы. Следуя советам знаменитого повара, вы получите такое количество теста, которого хватит на четыре 20-сантиметровых пиццы. Начинку выберите на свое усмотрение.

Ингредиенты:

1 пакетик активных сухих дрожжей

1 чайная ложка меда

1 стакан теплой воды (t=40-46С)

3 стакана муки

1 чайная ложка кошерной соли

1 столовая ложка оливкового масла + немного для смазывания теста

Приготовление:

В небольшой емкости распустите в 1/4 стакана теплой воды дрожжи с медом.

В отдельной посуде с помощью миксера, оснащенного насадкой для теста, смешайте муку с солью, добавьте масло, дрожжевую смесь, оставшиеся 3/4 стакана теплой воды и смешивайте на низкой скорости до тех пор, пока тесто не начнет отставать от дна и краев посуды. На это понадобится около 5 минут.

Выложите тесто на чистую рабочую поверхность и вымешивайте руками еще 2-3 минуты. Тесто должно быть гладким и плотным. Накройте тесто чистым влажным полотенцем и оставьте в теплом месте на 30 минут. Готовое тесто должно быть эластичным при растягивании.

Камень для пиццы установите на среднем уровне духовки, духовку разогрейте до 260С.

Тесто разделите на 4 равных части, примерно по 170 г каждая. Каждой из частей придайте форму шара, и вымешайте руками, растягивая и возвращая тесту форму шара. На гладкой, присыпанной мукой поверхности катайте шар теста в течение примерно 1 минуты. После чего снова накройте каждый комочек теста влажным полотенцем и оставьте еще на 15 минут.

 

Чтобы раскатать тесто для пиццы, опустите шар теста в муку, стряхните с него излишки муки, выложите на чистую, слегка присыпанную мукой рабочую поверхность и начинайте растягивать тесто. Приплюсните его в центре, растягивая тесто в круг диаметром 20 см, при этом края теста должны быть чуть толще, чем остальная поверхность. Если руками вам сложно это сделать, используйте небольшую скалку.

 

Готовую основу для пиццы смажьте растительным маслом и выложите начинку в зависимости от рецепта пиццы.

С помощью лопаты для пиццы, переместите ее в духовку на камень и выпекайте до золотисто-коричневого цвета теста. Выньте готовую пиццу из духовки и уложите на круглую разделочную доску, разрежьте на кусочки и сразу же подайте к столу.

пицца на сковороде

Серия сообщений "пицца бутерброды":

Часть 1 - Запеченный батон с сыром и чесноком
Часть 2 - Маленькие пиццы
...
Часть 15 - Пицца "Минутка"
Часть 16 - Батон с сюрпризом
Часть 17 - пицца на сковороде
Часть 18 - закрытая пицца
Часть 19 - пицца "Uno momento"
...
Часть 37 - Королевский бутерброд
Часть 38 - Пергамент – альтернатива маслу для жарки!
Часть 39 - Как приготовить пиццу «Маргарита»

Настоящие грузинские хачапури:)


Нет на свете человека, который хоть раз не пробовал грузинские хачапури и этот вкус не запомнил бы на всю жизнь. Предлагаю проверенный годами рецепт, которым пользуется моя мама:) рада с вами поделится.

В миску насыпаем 300-400 грамм муки+ 100 грамм размягченного сливочного масла хорошо мешаем руками добавить 0,5 кг банки сметаны или кефира перемешать вновь минут 15-20 параллельно посипывая содой приблизительно 0, 5 ч. ложки. Если вдруг тесто получится твердым добавить немного теплую воду и опять руками мешать а если будет очень мягким добавить немного муки:). Оставим на пол часика. Затем взять немного тесто, раскатать каталкой на доске толщиной 1 см и в сердцевине положить тертый, малосольный сыр( Сулугуни или мягкий) завернуть и опять каталкой раскатать осторожно размером вашей сковородки и поместить на смазанной маслом сковородку, если печем в духовке мажем сверху яйцами а если на плите не надо яиц, переворачиваем и печем на медленном огне.
Приятного аппетита:)!

Хачапури No.1


Разновидностей этого пирога очень много, все они вкусные, сытные и дивно идут с чашкой утреннего кофе. Сегодня будет версия закрытого хачапури, поджаренного на сковороде. Хочу загодя оговориться, что нарекания в плане недопустимости кинзы в начинке, не принимаются. Время на месте не стоит, а кинза не портит ни начинку, ни готовый продукт. Вовсе, даже наоборот – отлично вписывается и обогащает его вкус и запах. Приступаем…

рецепт

Хачапури

Ингредиенты для хачапури

Для теста:

0,5 литра кефира

1 яйцо

1 чайная ложка соли

1 столовая ложка сахара

1 чайная ложка разрыхлителя теста

2 столовые ложки растительного масла

5 стаканов муки

Для начинки:

400 г. творога

200 - 300 г. твердого сыра

1 сырое яйцо

пучок свежего укропа

                                                       

приготовление

чебуреки из заваренного теста

Тесто:

4 тонких стакана муки

1,3 стакана воды

2 ст.л водки

1 яйцо

2 ст.л.раст.масла

0,5ч.л соли



Вскипятить воду с солью и маслом,немедленно заварить 0,5 стакана муки,размешать комки(я с помощью венчика),дать остыть.Добавить яйцо и водку,рзмешать. Вымесить тесто,добавляя оставшуюся муку.



Фарш:

жирная баранина или говядина(я брала свинину)

лука

стакан кефира

зелень(кинза,петрушка,укроп)

соль,перец,специи по вкусу



Тесто раскатать в лепешки толщиной 1 мм. Фарш разровнять по одной половине лепешки,накрыть второй половиной и,выдавить воздух,плотно залепить,можно смочить края водой(я ещё раз скалкой раскатываю края,потом обрезаю ножом для чебуреков).

Налить 2-3 см растительного масла в сковороду ,как масло нагреется,положить чебуреки и жарить с двух сторон на среднем огне,до золотисто-коричневого цвета.

http://forum.say7.info/topic2934.html

"Хачапури быстрые"

В 250 г. кефира, развести по 1/4 ч.л. соды и соли, 1/2 шт. яйца, 50 г слив. масла растопить, перемешать, добавить муки, так, чтобы консистенция была похожа .на песочн. тесто, т.е чуть прилепало к рукам. Только, не как , на пельмени.

Дать отдохнуть 20-30 мин.

Начинка:

Классический - сыр сулугуни.

В тех странах, где его нет, использовать Моццареллу.

400 г. сыра раскрошить руками в миске, добавить 100 г молока, 1 яйцо, 1 ст.л. муки, соль по вкусу. Все смешать.



Сборка:

Тесто раск. в виде лепешки, толщиной 1 см. В середину уложить начинку, соб-

рать края теста к середине, в виде мешочка, слепить, расплющить руками, но немного, слегка подкатать скалкой.

Берем большую сковородку, смазанную маслом, выкладываем хачапури, слеплен. край должен быть на дне сковородке. Смазываем ост. яйцом и в духовку, предв. нагретую до 200 гр. Печь 15-20 мин.

Вынуть, смазать сверху слив. маслом и сразу есть.



Если хотите с посыпкой, то перед тем, как ставить в духовку, оставить чуть

начинки, посыпать сверху и в духовку.



Можно еще их жарить на плите. Для этого тесто разделить на 3 части, уложить начинку, также разд. на 3 части, сформировать хачапурки и по одному, жарить

на расскален. сковороде с двух сторон. Без всяких жиров, т.е. сковороду

ничем несмазывать. Около 2-3 мин. с каждой стороны, лосле того, хорошенько

смазать маслом с 1 стороны, уложить их друг на друга.

www.kuking.net

Ленивая ачма

Ачма - это тонко раскатанное тесто прослоенное сыром и запеченое (зажареное), а поскольку я человек ленивый, то данный рецепт приготовления ачмы из лаваша позволяет мне лакомится вкусняшкой без хлопотной возни с тестом. Да и на вкусе это никак не отражается. Очень вкусненько и простенько.

Продукты для ачмы из лаваша:

Тонкий лаваш - 2 упаковки по 3 листа
Сыр твердых сортов или брынза – 300 гр
Кефир – 2 стакана
Яйцо – 1-2 шт
Масло сливочное – 80 гр

Как приготовить ачму из лаваша:

Большую прямоугольную форму смазываем сливочным маслом и выкладываем два лаваша крест на крест. Края должны свисать за борта формы. Остальной лаваш порвать на куски произвольной формы. В стакане кефира размешать яйца, макать куски лаваша в смесь, слегка отжать и в скомканном виде выкладывать в форму. Когда застелите, первый слой посыпьте натертым на крупной терке сыром (брынзой) и повторите слои. Когда кусочки лаваша и сыр закончатся вылейте остатки кефирной смеси по всей поверхности ачмы, накройте свисающими листами и положите по всей поверхности кусочки сливочного масла. Запекайте в нагретой до 160 градусов духовке 25-40 минут.