Читать далее

При всех достоинствах у горбуши имеется один существенный недостаток – суховата рыбка. Если просто жарить или запекать стейками, то блюдо получается постным и пресным, так и просится к нему какой-нибудь насыщенный соус – сливочный или сметанный – а значит, о низкой калорийности придется забыть.

Но есть рецепт, при использовании которого непритязательная горбуша превращается в благородную сёмгу – ну, или во что-то очень близкое к ней по вкусовым качествам и внешнему виду.

Способ приготовления крайне незатейлив, а вот результат превосходит все ожидания – нежнейшая слабосоленая рыбка украсит не только домашнюю трапезу, но и праздничный стол. И если вы не жалуете малосольную рыбу из магазина – это еще ни о чем не говорит. С покупной «малосольной» красной рыбой в вакуумных упаковках у домашней общего примерно столько же, сколько у чипсов «со вкусом бекона» с самим беконом. И у них принципиально разное назначение. Нарезка в вакууме должна как можно дольше лежать красивой на витрине и не портиться, а большего от нее и не требуют. Домашняя же хранится несколько дней, но зато вкус – незабываемый.

Для тех, кто безумно любит шоколад и арахисовое масло - этот торт точно понравится.

По времени занимает 60 минут, + охлаждение.
На 6-8 порций нам потребуется:

Для трех коржей 20 см в диаметре понадобится:

- 220 г муки;
- 500 г сахара;
- 85 г какао-порошка;
- 2 ч л соды;
- 1 ч л соли;
- 225 г растительного масла;
- 240 г сметаны;
- 360 г воды комнатной температуры;
- 2 ст л уксуса;
- 1 ч л ванильного экстракта;
- 2 яйца.

Для крема с арахисовым маслом:

- 280 г сливочного сыра;
- 100 г сливочного масла комнатной температуры;
- 200 г арахисового масла;
- 50 г сахарной пудры.

Для шоколадно-арахисовой глазури:

- 200 г шоколада;
- 3 ст л сахара;
- 3 ст л арахисового масла;
- 150 мл жирных сливок;
- 100 мл молока.

Приготовление:

1) Муку, сахар, какао, соду и соль смешать. Добавляем масло и сметану, взбиваем на средней скорости. Постепенно вливаем воду, взбиваем. Теперь добавляем уксус и ванилин, и в последнюю очередь яйца. Да, тесто выйдет жидким, но не переживайте, оно пропечется и более того, хорошо поднимется в духовке. Распределяем тесто по трем формам и ставим в духовку минут на 40, готовность проверяем зубочисткой. Можно к примеру использовать 2 формы, налив в одну из них 2/3 теста, печься будет около часа. В таком случае этот корж нужно будет разрезать, однако делать это нужно после того как мы вытащим его из морозилки (об этом чуть ниже!).

2) Готовым коржам даем немного остыть и достаем из форм. Делать это нужно с предельной осторожностью, так как получившиеся коржи будут крайне мягкими и нежными. Для того чтобы построить из тих торт и нанести крем без происшествий их нужно еще немного остудить до комнатной температуры, обернуть в пищевую пленку и поставить в морозилку на 30 минут.

3. Сливочный сыр взбиваем со сливочным и арахисовым маслом, постепенно добавляем сахарную пудру.

4. Достаем уплотнившиеся в морозилке коржи и начинаем сборку. 1-ый корж, крем, 2-й корж, крем, 3-й корж. Теперь тонким слоем наносим фростинг на верх и бока торта. Убираем его в таком виде в холодильник вместе с оставшимся кремом. Этот шаг позволит ровно и красиво нанести оставшийся фростинг на торт, не позволив шоколадным крошкам оказаться на его поверхности. После уплотнения крема и нанесения на торт его остатков снова ставим всю конструкцию в холодильник до очередного уплотнения. На этот раз, чтобы финальный аккорд в роли которого выступит шоколадно-арахисовая глазурь удачней распределился по поверхности и самым лучшим образом украсил наш торт.

5. 200 г шоколада, 3 ст л сахара и 3 ст л арахисового масла заливаем 150 мл жирных сливок и 100 мл молока и нагреваем все доведя массу до однородности.

6. Сняв глазурь с огня, дадим ей совсем чуть-чуть остыть (не сводя с нее глаз!) и загустеть. Выливаем шоколадную массу на торт, распределяя ее по поверхности и позволяя небрежно стекать по его краям.

Приятного чаепития!

1.

Очень многие люди игнорируют маски для сна, и это очень напрасно, ведь они очень выручают в различных ситуациях. Например в длинной дороге, или же во время дневного сна.
Предлагаю изготовить маску для сна своими руками:

1.


2.

Вкуснейшие конфеты - Инжир в шоколаде

250 г сушеного инжира,  100 г черного шоколада, орехи по вкусу, 80 г меда.

Инжир замочим в кипятке на некоторое время, затем остудим и слегка просушим на бумажном полотенце. Шоколад растопим на медленном огне на водяной бане. У инжира сделаем надрезы крест-накрест и нафаршируем рублеными орешками с медом.

Растопим мед, добавим нарубленные орехи, проварим в течение нескольких минут, дадим остыть. Теперь окунем каждую нафаршированную инжиринку в ароматный растопленный черный шоколад и выкладываем на решетку. Ждем пока конфетки застынут. Можно поместить в холодильник.

Елочные игрушки из ниток. Мастер-класс

Всем привет!

Новогодние праздники уже не за горами и пора думать о декоре и подарках уже сейчас:) Идея, которую я хочу вам показать, отлично подойдет не только для украшения елок, но и для декорирования зимних подарков, создания поделок с детьми и т.д. Очень приятная и универсальная идея:) Автор - мастерица Кейт (otilliescloset.com), работа и мастер-класс размещены на шикарном вязальном портале Goodknits.com. Итак, встречайте - чудесные шапчонки из ниток! Приятного просмотра!

Запеканка из фарша и сыра - пикантная и довольно интересная закуска к вину, хотя она может стать и прекрасным ланчем. Это блюдо не оставит равнодушным ни одного любителя сыра. С приготовлением этой запеканки вы можете экспериментировать снова и снова, меняйте начинки, используйте различные сорта сыра и наслаждайтесь изысканным вкусом и ароматом. Итак, готовим запеканку из фарша и сыра.

Для детской комнаты. Мобиль из фетровых совушек

Еще варианты венков к Новому году, которые можно очень легко и быстро сделать. Для работы вам понадобится картон, который является основой венка. Из картона вырезается обруч и обматывается пряжей. Венки украшены цветами, розочками из фетра или флиса. Как делать такие розочки, смотрите ниже в видео мастер-классе.