С народными традициями связаны рецепты блинов на Масленицу по дням недели. С ними стол смотрится наряднее и богаче. Каждому дню соответствует определённое название, которое красноречиво указывает на то, чему он должен быть посвящён.

 

День 1. Встреча

/vannadecor.ru/wp-content/uploads/2019/02/post_5c76e2fd92fc3-300x169.jpeg" target="_blank">https://vannadecor.ru/wp-content/uploads/2019/02/post_5c76e2fd92fc3-300x169.jpeg 300w, https://vannadecor.ru/wp-content/uploads/2019/02/post_5c76e2fd92fc3-768x432.jpeg 768w, https://vannadecor.ru/wp-content/uploads/2019/02/post_5c76e2fd92fc3.jpeg 800w" style="padding: 0px; margin: 12px 0px 0px; outline: none; list-style: none; border: 0px none; box-sizing: border-box; max-width: 100%; height: auto; vertical-align: middle; transition: all 0.4s ease-in-out 0s; opacity: 1;" width="695" />

Начинается Масленица с понедельника. В этот день встречаются сваты и пекут простые блины без молока.

Ингредиенты:

• яйца — 2 шт.;
• сахар — 3 ст. л.;
• вода — 1 ст.;
• сода — 0,5 ч. л.;
• мука — 1,5 ст.

Приготовление:

1. Яйца взбить с сахаром.
2. Влить воду. Посолить.
3. Добавить муку и соду, перемешать.
4. Выпекать на разогретой сковороде до появления золотистой корочки.

Рекомендуется подавать со сметаной.

День 2. Заигрыши

/vannadecor.ru/wp-content/uploads/2019/02/post_5c76e2fddb55f-300x200.jpeg" target="_blank">https://vannadecor.ru/wp-content/uploads/2019/02/post_5c76e2fddb55f-300x200.jpeg 300w, https://vannadecor.ru/wp-content/uploads/2019/02/post_5c76e2fddb55f.jpeg 725w" style="padding: 0px; margin: 12px 0px 0px; outline: none; list-style: none; border: 0px none; box-sizing: border-box; max-width: 100%; height: auto; vertical-align: middle; transition: all 0.4s ease-in-out 0s; opacity: 1;" width="695" />

Во вторник парни и девушки угощают друг друга гречневыми блинами.

Ингредиенты:

• яйца — 3 шт.;
• вода — 0,5 л;
• мука гречневая — 200 г;
• соль — 2 г.

Приготовление:

1. Взбить яйца с солью.
2. В тёплой воде растворить сахар. Соединить с мукой.
3. Добавить яичную смесь. Перемешать.
4. Вылить на сковороду 0,5 половника теста. Обжарить с двух сторон.

Чтобы готовые блины не слиплись, их смазывают сливочным маслом.

День 3. Лакомки

/vannadecor.ru/wp-content/uploads/2019/02/post_5c76e2fe74916-300x249.jpeg" target="_blank">https://vannadecor.ru/wp-content/uploads/2019/02/post_5c76e2fe74916-300x249.jpeg 300w, https://vannadecor.ru/wp-content/uploads/2019/02/post_5c76e2fe74916-768x637.jpeg 768w, https://vannadecor.ru/wp-content/uploads/2019/02/post_5c76e2fe74916.jpeg 1000w" style="padding: 0px; margin: 12px 0px 0px; outline: none; list-style: none; border: 0px none; box-sizing: border-box; max-width: 100%; height: auto; vertical-align: middle; transition: all 0.4s ease-in-out 0s; opacity: 1;" width="695" />

В этот день к тёще на блины приходит зять. Принято не ограничивать себя в лакомствах.

Ингредиенты:

• молоко — 1 ст.;
• яйца — 3 шт.;
• подсолнечное масло — 50 мл;
• мука — 1 ст.;
• сахар — по вкусу.

Приготовление:

1. Смешать яйца с сахаром и мукой.
2. Постепенно влить молоко и масло.
3. Взбить миксером.
4. Настаивать полчаса.
5. Выпекать на разогретой сковороде.

Блины можно сделать с творожной или грибной начинкой.

День 4. Разгуляй

/vannadecor.ru/wp-content/uploads/2019/02/post_5c76e2fed1e93-300x166.jpeg" target="_blank">https://vannadecor.ru/wp-content/uploads/2019/02/post_5c76e2fed1e93-300x166.jpeg 300w, https://vannadecor.ru/wp-content/uploads/2019/02/post_5c76e2fed1e93-768x424.jpeg 768w, https://vannadecor.ru/wp-content/uploads/2019/02/post_5c76e2fed1e93.jpeg 870w" style="padding: 0px; margin: 12px 0px 0px; outline: none; list-style: none; border: 0px none; box-sizing: border-box; max-width: 100%; height: auto; vertical-align: middle; transition: all 0.4s ease-in-out 0s; opacity: 1;" width="695" />

На четвёртый день Масленицы начинаются народные гуляния.

Ингредиенты:

• яйца — 2 шт.;
• сахар, соль — по вкусу;
• ряженка — 2 ст.;
• сода — 0,5 ч. л.;
• подсолнечное масло — 2 ст. л.;
• мука — 3 ст.

Приготовление:

1. Ряженку соединить с яйцами и маслом.
2. Добавить соль, соду и сахар. Взбить.
3. Просеять в эту смесь муку. Перемешать.
4. Смазать сковороду маслом. Выпекать в течение 2–3 минут.

Подавать готовые блинчики лучше с мёдом или вареньем.

День 5. Тёщины вечёрки

/vannadecor.ru/wp-content/uploads/2019/02/post_5c7716da2d885-300x216.png" target="_blank">https://vannadecor.ru/wp-content/uploads/2019/02/post_5c7716da2d885-300x216.png 300w" style="padding: 0px; margin: 12px 0px 0px; outline: none; list-style: none; border: 0px none; box-sizing: border-box; max-width: 100%; height: auto; vertical-align: middle; transition: all 0.4s ease-in-out 0s; opacity: 1;" width="595" />

В пятницу происходит визит тёщи к зятю.

Ингредиенты:

• яйца — 2 шт.;
• мука ржаная — 1 ст.;
• сыворотка — 0,5 л;
• подсолнечное масло — 50 мл;
• сода, соль — по 0,5 ч. л.

Приготовление:

1. Просеять муку.
2. Соединить сыпучие компоненты с яйцами и сывороткой.
3. Взбить венчиком.
4. Настаивать 30 минут.
5. Добавить масло. Размешать.
6. Выпекать до появления лёгкого румянца.

Подавать блины рекомендуется со сгущённым молоком.

День 6. Золовкины посиделки

/vannadecor.ru/wp-content/uploads/2019/02/post_5c76e2ff5a985-300x195.jpeg" target="_blank">https://vannadecor.ru/wp-content/uploads/2019/02/post_5c76e2ff5a985-300x195.jpeg 300w, https://vannadecor.ru/wp-content/uploads/2019/02/post_5c76e2ff5a985-768x498.jpeg 768w, https://vannadecor.ru/wp-content/uploads/2019/02/post_5c76e2ff5a985.jpeg 800w" style="padding: 0px; margin: 12px 0px 0px; outline: none; list-style: none; border: 0px none; box-sizing: border-box; max-width: 100%; height: auto; vertical-align: middle; transition: all 0.4s ease-in-out 0s; opacity: 1;" width="695" />

На шестой день невестки готовят родне мужа подарки и угощения.

Ингредиенты:

• кефир — 250 мл;
• мука овсяная — 1 ст.;
• яйца — 2 шт.;
• масло растительное — 3 ст. л.;
• соль, сахар — по вкусу.

Приготовление:

1. Взбить яйца с солью и сахаром.
2. Просеять туда муку.
3. Добавить кефир и масло. Перемешать.
4. Настаивать 15 минут.
5. Выпекать на среднем огне.

Подавать блюдо с мёдом.

День 7. Прощёное воскресенье

/vannadecor.ru/wp-content/uploads/2019/02/post_5c76e300a254a-300x200.jpeg" target="_blank">https://vannadecor.ru/wp-content/uploads/2019/02/post_5c76e300a254a-300x200.jpeg 300w, https://vannadecor.ru/wp-content/uploads/2019/02/post_5c76e300a254a-768x512.jpeg 768w, https://vannadecor.ru/wp-content/uploads/2019/02/post_5c76e300a254a.jpeg 1204w" style="padding: 0px; margin: 12px 0px 0px; outline: none; list-style: none; border: 0px none; box-sizing: border-box; max-width: 100%; height: auto; vertical-align: middle; transition: all 0.4s ease-in-out 0s; opacity: 1;" width="695" />

В последний день недели происходят проводы Масленицы и сжигается её чучело.

Ингредиенты:

• яйца — 2 шт.;
• сахар — 1 ст. л.;
• молоко — 2 ст.;
• сода — 0,5 ч. л.;
• какао — 2 ст. л.;
• мука — 300 г ст.

Приготовление:

1. В тёплое молоко постепенно высыпать муку.
2. Яйца взбить и добавить в тесто.
3. Соединить с сахаром, содой и какао. Перемешать.
4. Выпекать до румяной корочки.

Подавать блины со сметаной.

Блины являются традиционным и неизменным символом Масленицы. Разнообразить угощения на праздничной неделе вам помогут разные рецепты любимого лакомства на каждый день.