Позвольте продолжить сегодняшнюю тему варенья, уж очень мне захотелось чего-нибудь необычного. Нашла рецепт мятного! По-моему, все просто. Для одной литровой баночки вам понадобится: *250г. свежей мяты *150г. сахара *100г. кипяченой воды *1/4 ч. л. лимонной кислоты Мяту берите вместе со стебельками для более насыщенного вкуса. Моем, кладем на полотенце, ждем пока впитается влага. В небольшой эмалированной кастрюле растение засыпаем сахаром. Ставим в холодильник и желательно на ночь. Когда мята настоится и пустит сок, ставим на слабый огонь и доводим до кипения. После чего выключаем на несколько часов и даем остыть. Затем снова ставим на огонь и подогреваем, доводим до кипения, выключаем. Через несколько часов повторяем процедуру в третий раз, но на это раз даем варенью повариться 4–5 мин. В конце добавляем лимонную кислоту. После того как варево остынет, процеживаем его через сито. Разливаем по стерильным стеклянным баночкам. Готово! Кроме того, мятное варенье является отличным лечебным и профилактическим средством от простудных заболеваний!