Мексиканский суп с фасолью
мексиканский суп с фасолью
Если вы любите радовать гостей оригинальными и изысканными блюдами, то обязательно приготовьте этот рецепт. Мексиканский суп с фасолью получается очень вкусным, сытным и питательным. А его необычный пикантный привкус просто очарует и покорит всех любителей остреньких блюд.
Рецепт мексиканского супа с фасолью
Ингредиенты:
морковь – 1 шт.;
стебель сельдерея – 2 шт.;
луковица – 1 шт.;
болгарский сладкий перец – 3 шт.;
острый перец чили – 1 шт.;
чеснок – 3 зубчика;
бульон – 1 л;
черная фасоль – 400 г;
консервированные томаты в собственном соку – 1 банка;
кумин, орегано – по вкусу;
лавровый листик – 1 шт.;
специи;
масло растительное.
Приготовление
Фасоль промываем и заранее замачиваем на несколько часов в теплой водичке, а потом отвариваем. Овощи чистим, шинкуем и пассеруем морковь, лучок, сельдерей и перчик на растительном маслице около 5 минут. Затем вливаем горячий бульон, кладем консервированные томаты, чили и лавровый листочек. После закипания уменьшаем огонь, провариваем супчик минут 10, добавляем фасоль, приправляем специями и выдавливаем чесночок. При подаче на стол украшаем мексиканский острый суп с фасолью измельченной зеленью кинзы и подаем к столу со сметанкой и кукурузными чипсами.
Мексиканский чили суп с фасолью
Ингредиенты:
мясной фарш – 500 г;
луковица – 2 шт.;
чеснок – 2 зубчика;
перец чили – 2 шт.;
тмин молотый – 2 ч. ложки;
сахар – 1 ст. ложка;
помидоры консервированные – 1 банка;
паста томатная – 700 мл;
фасоль консервированная – 1 банка;
сыр – по вкусу;
специи;
какао – 1 ч. ложка.
Приготовление
Фарш обжариваем прямо в кастрюле в маслице, а потом хорошенько его разминаем, чтобы не образовались большие комочки. Овощи промываем, очищаем, шинкуем лучок мелкими кубиками и пассеруем на сковородке. Затем добавляем измельченный перчик чили, бросаем молотый тмин, специи, выдавливаем чесночок, перемешиваем и тушим.
Далее готовую обжарку перекладываем в кастрюлю к фаршу, добавляем помидорчики и заливаем томатной пастой и водой. Ставим посуду на средний огонь, прикрываем крышечкой и варим минут 45. По истечении времени бросаем сахарок, соль, выкладываем консервированную фасоль и ложечку какао. Все перемешиваем и на слабеньком огне выдерживаем еще минут 15. Подаем готовый мексиканский супчик с фасолью и фаршем с тертым сыром и белым хлебушком.
Мексиканский суп с фасолью и кукурузой
Ингредиенты:
фасоль красная – 1 банка;
консервированная кукуруза – 1 банка;
мясной фарш – 100 г;
помидоры – 5 шт.;
луковица – 1 шт.;
макароны – 100 г;
луковица – 1 шт.;
чесночок – 1 зубчик;
перчик чили – по вкусу;
специи;
зелень – 1 пучок;
масло растительное – для обжарки.
Приготовление
Луковицу чистим, разрезаем пополам и шинкуем тоненькими полукольцами. На сковороду наливаем немного растительного маслица и пассеруем лучок до золотистого оттенка. Помидоры промываем, вырезаем плодоножку и разрезаем тоненькими долечками. Мясной фарш выкладываем к луку и обжариваем почти до готовности. Затем мексиканский суп с фасолью и кукурузойдобавляем помидоры и тушим еще несколько минут.
В кастрюлю наливаем воду, бросаем чуть-чуть соли и доводим до кипения. Далее кладем макароны и варим их до готовности. После этого добавляем мясной фарш с овощами и продолжаем готовить суп на среднем огне. Этим временем открываем пока баночки консервированной кукурузы и фасоли, сливаем аккуратненько рассол и бросаем по очереди в суп вместе с измельченным перчиком чили. Доводим блюдо до кипения, добавляем измельченную зелень, провариваем несколько минут и снимаем кастрюлю с огня. Подаем блюдо горячим со сметаной или несладким йогуртом.


Источник: http://womanadvice.ru/meksikanskiy-sup-s-fasolyu#ixzz3bbZpINpw
Журнал WomanAdvice - советы на все случаи жизни

Серия сообщений "завтрак, обед, ужин":
Часть 1 - три в одном
Часть 2 - Суп "Харчо" - муж на руках носит!
...
Часть 7 - РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ВАС МОИ ПОДРУЖЕНЬКИ! УГОЩАЙТЕСЬ!
Часть 8 - ФАСОЛЕВЫЙ СУП - ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ. КАК ПРАВИЛЬНО И ВКУСНО СВАРИТЬ ФАСОЛЕВЫЙ СУП
Часть 9 - Мексиканский суп с фасолью
Часть 10 - МАШКИЧИРИК
Часть 11 - НЕЖНЫЙ КРЕМОВО- СЛИВОЧНЫЙ СУП ДЛЯ ХОЛОДНЫХ ДНЕЙ
...
Часть 14 - 12 самых знаменитых зимних супов
Часть 15 - Это изменило мое понятие и отношение к домашней кулинарии.
Часть 16 - Готовим ужин по-узбекски