• Яйцо – 1 шт.
• Творог мягкий – 130 г
• Сахар - 2 ст. л.
• Ванильный сахар – 1 ч. л.
• Масло растительное – 2 ст. л.
• Сода – ½ ч. л.
• Лимонный сок – 1 ч. л.
• Овсяные хлопья молотые – 50 г
• Мука цельнозерновая – 150 г
• Овсяные хлопья цельные – 2 ст. л.
• Цедра лимона – 1 ч. л.
• Корица – по вкусу

В миске смешиваем яйцо, сахар и ванильный сахар.
Тщательно взбиваем до полного растворения сахара.

Добавляем растительное масло, творог и соду, гашеную лимонным соком.
Хорошо взбиваем. Масса немного увеличится в объеме и на поверхности
появятся пузырьки. Затем добавляем цедру лимона.

Добавляем измельченные в блендере овсяные хлопья. Либо их можно заменить овсяной мукой. Тщательно перемешать. Я еще положила корицу.

Частями добавляем просеянную цельнозерновую муку и цельные овсяные хлопья. Замешиваем тесто. Оно получается упругое и немного липнет к рукам. Больше муки добавлять не нужно, иначе пряники могут получиться черствыми.

Духовку нагреваем до 180 градусов. Смоченными в воде руками формируем пряники и выкладываем их на противень, застеленный пекарской бумагой. Выпекаем пряники в течение 15-20 минут, они должны хорошо зарумяниться.

Вкусные и ароматные пряники готовы! Приятного чаепития)

Автор рецепта - Olchik