Цитата сообщения Ольга_Сан Морковные котлеты.



400 г моркови
1 крупная головка репчатого лука
120 г манной крупы
1 крупное яйцо
80 мл молока
100 г панировочных сухарей
4 ст. л. растительного масла
1 1/2г ч. л. соли

1 Морковь и лук натрите на мелкой терке или измельчите блендером. Смешайте овощную массу с яйцом, добавьте манную крупу, посолите, перемешайте.
2 Молоко нагрейте, влейте в массу и все хорошо перемешайте. Выдержите 30 минут при комнатной температуре.
3 На сковороде нагрейте масло. Из овощной массы сформуйте котлеты по две на порцию, запанируйте их в сухарях и выложите на разогретую сковороду. Жарьте под крышкой сначала с одной стороны до образования румяной корочки, затем с другой.
4 При подаче полейте котлеты растопленным сливочным маслом или сметаной.

*Если после получасовой выдержки в овощной массе все еще остается слишком много сока, отожмите ее или откиньте на сито, чтобы лишний сок стек.