Содержание
Салат из моркови и яблок со сметаной
Пикантный морковный салат с йогуртом
Салат с морковью, медом и орехами
Морковный салат из сырой моркови с чесноком
Салат из моркови с мясом, луком и уксусом
Видео о том, как приготовить витаминный салат с капустой, морковью, апельсином и яблоками
Салат из моркови — самое простое и вкусное блюдо на каждый день. Любые блюда с морковью очень полезны для нашего организма. К примеру, вкусный и полезный морковный торт или ароматный морковный пирог.

Особенно морковные салаты показаны пожилым людям и детям. А также людям, к зрению которых предъявляются повышенные требования, это водителям и летчикам.

Приготовить такие салаты можно с добавлением разных других овощей или фруктов. И лучше всего употреблять их со сметаной или маслом, потому что витамин А является жирорастворимым. Много жира не нужно, достаточно ложечки.

Салат из моркови и яблок со сметаной
Морковные салаты очень полезные. Они прекрасно питают и укрепляют глаза. И есть нужно их, как можно чаще.

Вам потребуется на 5 порций:

Морковь — 300 г
Яблоки — 300 г
Сметана — 200 г
Сахар, соль, зелень петрушки — по вкусу
Способ приготовления

Морковь помойте и очистите.
Потом натрите на мелкой терке.
Яблоки очистите, удалите сердцевину.
Очищенные яблоки натрите на крупной терке или нарежьте соломкой.
Смешайте подготовленные морковь и яблоки. Добавьте к ним половину сметаны и все перемешайте.
Положите все в салатник и полейте оставшейся сметаной.
Украсьте морковный салат веточками петрушки.
Такой салат можно приготовить еще с зеленым горошком или с добавлением тертого хрена.

Пикантный морковный салат с йогуртом

Потребуется:

Морковь среднего размера — 5 шт.
Йогурт несладкий — 1 стакан
Лимонный сок — 4 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.
Оливковое масло — 2.5 ч. л.
Нарезанный зеленый лук — 2 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Приготовление

Натрите на крупной терке морковь.
Потом смешайте ее с лимонным соком, солью, половиной сахара и 1 ч. л. оливкового масла.
Дайте постоять смеси несколько минут.
Из оставшегося оливкового масла приготовьте заправку. К которому добавьте сахар, йогурт и зеленый лук.
Залейте подготовленную морковь заправкой.
Салат с морковью, медом и орехами

Потребуется на 5 порций:

Морковь — 500 г
Мед — 100 г
Орехи очищенные — 50 г
Зелень петрушки — по вкусу
Приготовление

Очистите морковь и натрите на мелкой терке.
Затем полейте медом и перемешайте.
Сверху посыпьте мелко нарубленными орехами. К примеру: грецкими, арахисом, миндалем.
Салат из моркови уложите горкой в салатник.
Украсьте блюдо веточками петрушки.
Морковный салат из сырой моркови с чесноком

На 5 порций потребуется:



Морковь — 500 г
Чеснок — 3 зубчика
Сметана (или майонез) — 150 г
Колбаса — 50 г
Перец, соль, зелень петрушки — по вкусу
Приготовление

Подготовленную морковь очистите и натрите на крупной терке.
Еще добавьте мелко рубленный чеснок, молотый перец, сметану (или майонез). Все перемешайте.
Выложите смесь в салатник.
Полейте сверху салат из моркови сметаной (или майонезом).
Вокруг уложите колбасу, нарезанную ломтиками. Или нарежьте ее соломкой и перемешайте вместе с морковью и чесноком.
Украсьте зеленью петрушки.
Салат из моркови с мясом, луком и уксусом

Вам потребуется:

Постное мясо — 400 г
Морковь — 7 шт.
Лук — 2 шт.
Чеснок — 4 зубчика
Растительное масло — 0.5 стакана
Черный молотый перец, соль — по вкусу
Приготовление

В миску натрите очищенную морковь на крупной терке.
Туда же добавьте уксус и 10 ч. ложек воды.
Закройте крышкой для настаивания.
Мясо мелко нарежьте и пожарьте на сковороде.
Добавьте пожаренное мясо в морковь.
Раскалите растительное масло на сковороде и положите мелко нарезанный лук и чеснок.
Обжарьте лук и чеснок, охладите.
Потом выложите все в миску с морковью и мясом.
Еще добавьте красный и черный перец, соль по вкусу.
Салат из моркови с мясом переложите в салатник
Украсьте блюдо по своему вкусу.
Видео о том, как приготовить витаминный салат с капустой, морковью, апельсином и яблоками
Посмотрите, как просто можно приготовить полезный салат без майонеза.