Из таких простых продуктов как капуста и картофель, всем нам известных и знакомых, можно приготовить прекрасные картофельные "пирожки"- картопляники.  

Вроде бы всё знакомо, пюре и тушеная капуста, а вместе, в виде картопляников, пюре и капуста смакуют совершенно по-новому! Начинка может быть и другая, экспериментируйте ;)

Капуста тушеная - 300 грамм;
Картофель - 800 грамм;
Соль - по вкусу;
Перец чёрный молотый - по вкусу;
Яйцо куриное - 1 шт;
Сухарики для панировки - 8 ст.л;
Мука пшеничная - 3 ст.л;
Растительное масло для жарки - 100 мл;
Вода для отваривания картофеля - сколько понадобится.

На 4 порции

 Сначала приготовьте начинку для картопляников - тушеную капусту. Приготовьте тушеную капусту по своему излюбленному рецепту, и для картопляников возьмите 300 грамм уже готовой тушеной капусты.
Пока тушится капуста, отварите картофель ломтиками в подсоленной воде, а когда картофель будет полностью готовым, прямо начнёт по краям развариваться, слейте воду и подсушите картофель около пяти минут (т.е. не накрывайте крышкой).
 Затем разомните картофель в пюре, добавьте яйцо, муку, перец чёрный молотый.
 Перемешайте картофельную массу, дайте ей остыть, чтобы не обжечь руки. Пюре должно стать тёплым, т.е. остыть не полностью.
 А теперь слепите картопляники как пирожки, где тестом будет выступать картофельная масса, а начинкой - тушеная капуста:
- Сделайте из картофельной массы мокрыми руками лепёшку и положите на неё немного тушеной капусты;
- Закройте начинку картофельной массой со всех сторон, слепите овальный пирожок;
- Запанируйте картопляник в сухариках.
 Обжарьте картопляники на растительном масле с двух сторон.