"Колбаса Докторская" ненастоящая (без мяса) - да, и в пост можно кушать колбасу

Вторник, 12 Марта 2019 г. 05:00 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

"Колбаса Докторская" ненастоящая (без мяса) - да, и в пост можно кушать колбасу

Хотите порадовать себя и своих близких вкусным и полезным блюдом, предложите им колбасу. Да, да не удивляйтесь. В этом рецепте нет красителей, зато много специй и полезных ингредиентов. С первого взгляда трудно определить, что колбаса ненастоящая.

79473 (550x367, 132Kb)

Не забудьте нажать НРАВИТСЯ. Благодарю за просмотр.

лущеный горох — 1 чашка
вода — 3 чашки
соль — 1 ч. л.
молотый кориандр — 1/3 ч. л.
мускатный орех — на кончике ножа
чеснок — 4 зубчика
свекла — 1/2 шт.
масло кукурузное — 1/2 чашки

ШАГ 1.

Горох разделить на 4 части и смолоть в кофемолке в муку.

ШАГ 2.

Пересыпать муку в сотейник с толстым дном, залить водой, отставить на час.

ШАГ 3.

Свеклу натереть на мелкой терке. Отжать 1 столовую ложку сока.

ШАГ 4.

Поставить сотейник с гороховой смесью на плиту, на тихом огне, постоянно мешая, довести до состояния густой каши. Появится приятный аромат вареного горошка.

ШАГ 5.

Снять смесь с плиты, пока теплая выдавить в нее чеснок (чеснок обязательно освободить от внутреннего ростка!).

ШАГ 6.

Всыпать соль, кориандр, мускатный орех (я еще добавила немного смеси "том кха") и влить свекольный сок, примерно 1-2 ст. л.

ШАГ 7.

Взбить все погружным блендером в течение 2-х минут. Добавить масло, еще раз взбить.

ШАГ 8.

Быстро перелить смесь на пленку и свернуть. Смесь застывает, поэтому важно очень и очень быстро все делать. Можно срезать в пластиковой литровой бутылке горлышко и перелить смесь в бутылку (у меня не оказалось бутылки под рукой). Остудить будущую колбасу на столе и убрать в холодильник на 3 часа.

ШАГ 9.

По истечении времени, достать колбасу, снять пленку или извлечь из бутылки, нарезать и подать к столу. Веганская колбаса, полностью натуральная, готова.

"Колбаса Докторская" без мяса

Серия сообщений "вегетарианские блюда":
Часть 1 - Шоколадные Панкейки из зеленой гречки (без муки и какао!) / vegan (постные)
Часть 2 - Как сделать безглютеновую смесь/муку (2 варианта + примеры выпечки)
...
Часть 4 - Ферментированные рисовые хлебцы / сэндвичи с овощами гриль и зеленым соусом / vegan / gluten free
Часть 5 - Заготовка Веган Еды на Неделю по Доктору Грегеру (Вкусно и Полезно!)
Часть 6 - "Колбаса Докторская" ненастоящая (без мяса) - да, и в пост можно кушать колбасу
Часть 7 - Острый рис в кокосовом молоке
Часть 8 - ИЗРАИЛЬ💕 ТАК КАРТОФЕЛЬ ВЫ ЕЩЁ НЕ ЗАПЕКАЛИ
...
Часть 12 - Домашняя классика. ДРАНИКИ (выпуск 3)
Часть 13 - Новый способ дерунов
Часть 14 - Живая еда - № 10 2021