В большой чашке взбиваем яйца, добавляем натертый сыр, соль, перец и хорошо перемешиваем. Режем хлеб на кубики и немного сбрызгиваем его водой. Добавляем в яичную смесь нарезанные кабачки, помидоры и хлеб. Добавляем чеснок, зелень и острый перец. Можно добавить 100 гр сыра риккота, но это на Ваше усмотрение. Все хорошо перемешиваем и выкладываем в смазанную маслом форму.

Печем при 180С минут 30-40 или до золотистого цвета.

источник: vsemzastol.ru