Ингредиенты:

• малина - 200 гр.
• ряженка - 200 мл.
• лимонный сок -  2ч. л.
• молоко  - 100 мл.
• сливки 10%  - 5 ст. л.

Приготовление:

1. Отложить несколько ягод малины для украшения. 
2. Остальную малину взбить миксером вместе с лимонным соком. 
3. Протереть получившееся пюре через сито.
4. Положить в 2 высоких бокала по 1,5 ст. л. пюре.
5. Оставшееся пюре взбить с ряженкой, молоком и сливками.
6. Очень тонкой струйкой влить по стенке бокалов молочную смесь. Украсить цельными ягодами и листиками мяты.

Ингредиенты:

• малина - 250 гр.
• сок половины лимона
• сахар - 500 гр.
• ванилин - 1 ст.л.

Приготовление:

1. Малину, сок и 2 столовых ложки воды выложите в кастрюльку и доведите до кипения. 
2. Уменьшите температуру и оставьте вариться на 5 минут. 
3. Добавьте сахара и перемешайте до полного растворения. 
4. Добавить ваниль и оставьте кипеть еще на 10 минут. 
5. Попробуйте варенье на вкус и если оно не готово оставьте вариться еще на 5 минут. 
6. Перелейте варенье в банку и подавайте.