Цитата сообщения Привалова Шаурма с курицей





Для приготовления шаурмы с курицей нам потребуется:

Лаваш – 1 упаковка
Филе куриное – 650 гр
Помидор – 1 штука
Салат листовой, молодая капуста, пекинская капуста
Майонез – 100 гр
Кетчуп из томатов – 100 гр
Приправа «Карри» — 1,5 — 2 ч.ложки
Приправа «Перец Чили» — по вкусу

Приготовление:

Лаваш купить тонкий, армянский.
У нас он продается в упаковке по три штуки.
Помидор крупный, если среднего размера – возьмите 2 штуки.
Салата и капусты в шаурме должно быть столько, сколько филе курицы и помидоров.
Я не очень люблю острое, поэтому перец чили не добавляю.

Филе курицы нарезать полосками и обжарить на сковороде на масле.

Капусту нарезаем также тонкой соломкой.
Помидор обдать кипятком и снять кожицу. Порезать дольками или полосками. В зависимости какой формы помидор.

Обжаренное филе курицы кладем в кастрюлю, туда же добавляем помидор и капусту. Перемешиваем.

Готовим соус для шаурмы.

В миске или салатнице смешиваем майонез и кетчуп, перемешиваем. Добавляем в эту смесь приправу «Карри» по вкусу: 1,5 – 2 чайные ложки. Перемешать. Кто любит поострее, добавьте перец чили.

Раскладываем листы лаваша. Смазать всю поверхность приготовленным соусом. Выложить промытые и обсушенные листья салата. Чем больше, тем лучше.

Сверху выкладываем салат из курицы, капусты и помидора. Если остался соус, выложить поверх салата.

Теперь заворачиваем шаурму. Сначала загибаем с боком лист лаваша, затем скатываем в трубочку. Должно получиться, как завернутый блинчик, только больше по размеру.

Шаурму лучше готовить непосредственно перед употреблением, т.к. тонкие листы лаваша от соуса могут быстро пропитаться, и шаурма будет расползаться в руках.

Приятного аппетита!
***
Любовь Прахова для сайта cooking.forblabla.com.