Исходное сообщение МирАлин

Салат "Селёдка под шубой"



 

Конечно, всем известен этот салат, но все же, может быть, кому-то понравится предложенное оформление. Рецепт «Селедки под шубой» является таким же традиционным, как и Оливье на Новый год. Например, в нашей семье этот салат делается буквально к каждому праздничному застолью. Почему-то не надоедает...

 

Самое ценное, на мой взгляд, в этом салате то, что он получается очень вкусным, а времени и денег на его приготовление много не требуется. Это отличный вариант, если гости не доедают все сразу, на следующий день салат под шубой еще вкуснее.

 

Делать и сразу подавать его на стол я не рекомендую, т.к. вы не сможете оценить всего вкуса. Лучше это сделать спустя несколько часов после приготовления (хранить его нужно в холодильнике).

 

Ингредиенты:

 

1. Селедка 1 шт. или 200 гр. филе

2. Лук репчатый 1 шт.

3. Уксус 1 ст.л.

4. Яйцо 3 шт.

5. Свекла 1 шт. крупная

6. Морковь 1 шт.

7. Картофель 1 шт.

8. Яблоко 1 шт.

9. Майонез 250-350 гр.

 

Приготовление:

 

1. Картофель отварить в мундире, остудить, очистить от кожуры и натереть на крупной терке. Выложить тертые картофель на дно селедочницы или блюда.

2. Селедку отделить от костей и хребта, нарезать на мелкие кубики. Уложить селедку на картофель.

3. Яблоко очистить от кожуры, удалить сердцевину и натереть на крупной терке.

4. Лук репчатый очистить, нарезать мелкими кубиками, залить уксусом и пол стаканом горячей воды. Добавить немного соли и дать промариноваться в течение 20-30 минут. Затем слить воду и выложить на селедку.

5. Полить майонезом.

6. Морковь отварить, очистить и натереть на крупной терке.

7. Свеклу отварить до готовности, остудить и натереть на крупной терке.

8. Полить майонезом.

9. Яйца отварить вкрутую, отделить белки от желтков, натереть на крупной терке белки.

10. Сверху салат украсить как на картинке.






2.