вам потребуется: 3 яйца, 500 грамм сметаны, полтора стакана сахара, 3 с половиной стакана муки, две чайные ложки соды гашеной. Так же вам потребуется 150 грамм грецких орехов и штучек 8 вишен по желанию. Взбейте яйца с сахаром, добавьте туда сметану, муку и соду. Все тщательно перемешайте и вылейте в форму немного меньше половины этого теста. Испеките корж и выложите его на блюдо «вверх ногами». Затем испеките вторую часть теста и разрежьте ее на небольшие квадратики. Затем сделайте сметанный крем: для этого надо взбить килограмм сметаны с двумя стаканами сахара. Собираем вкусный торт: для этого на поверхности нижнего коржа сделайте несколько надрезов и положите в них вишни. Надрезов можно и больше сделать, чтобы корж потом лучше пропитался. Полейте его хорошенько сметанным кремом, сверху присыпьте молотыми грецкими орехами — тоже побольше. Затем надо обмакивать кубики от второго коржа в сметанный крем и выкладывать их горкой на нижний корж. Сверху залейте торт остатками крема и присыпьте орехами. Для глазури возьмите немного молока, шоколадку или шоколадные конфеты. Все это растопите на медленном огне и полейте торт..

Для того, чтобы приготовить такой нежный торт вам потребуется:
для теста — пара яиц, 170 грамм сахара, пол банки сгущенного молока, 250 грамм сметаны, 240 грамм муки, одна чайная ложка соды, гашенной уксусом (или можно заменить пакетиком разрыхлителя)

Крем можно делать двумя способами: первый — 200 грамм сливочного масла, банка сгущенного молока второй — 250 грамм сметаны, пол стакана сахара Разотрите яйца с сахаром, добавьте сгущенное молоко, сметану, соду и все перемешайте. Затем в эту массу всыпьте муку и замесите тесто, которое должно получиться по густоте, как сметана. Это тесто разделите на четыре части (в две из них добавьте какао).

Выпеките 4 коржика, каждый из которых надо выпекать минут по 10 при температуре 200 градусов. Пока коржи выпекаются, приготовьте крем — просто взбейте продукты по одному из вариантов. Обмажьте этим кремом коржи — сверху и по бокам. Сверху я украсила торт шоколадной крошкой или можно было еще полить шоколадной глазурью. А коржи выпекала в силиконовой форме в виде сердца..

Для рецепта вам потребуется:



авокадо (спелое) - 1 шт.
яйцо (варёное) - 2 шт.
вешенки - 300г
осьминоги в рассоле (пресервы) - 1 баночка
соль, зелень - по вкусу
оливковое масло, майонез - по вкусу.




Чтобы приготовить Салат с авокадо, вешенками и осьминогами необходимо:

У вешенок срезать твёрдые утолщения. Нарезать соломкой. В сковороде нагреть оливковое масло, выложить вешенки, подсолить. Тушить на медленном огне до полного выпаривания жидкости. Затем поджарить их до золотистости. Остудить.

Авокадо и яйца очистить и нарезать соломкой. Осьминоги очистить и нарезать произвольно.

Всё смешать, подсолить, заправить майонезом. При подаче украсить зеленью.

Серия сообщений "морепродукты":
Часть 1 - Холодные блюда и закуски из морепродуктов. Подборка 11
Часть 2 - Как варить креветки - советы домохозяйке!
...
Часть 5 - Молодые осьминоги, тушеные с овощами в сметане
Часть 6 - Салат из осьминогов с помидорами и луком
Часть 7 - Салат с авокадо, вешенками и осьминогами
Часть 8 - Холодные блюда и закуски из морепродуктов. Подборка 9
Часть 9 - Холодные блюда и закуски из морепродуктов. Подборка 10
Часть 10 - Холодные блюда и закуски из морепродуктов. Подборка 8
Часть 11 - Холодные блюда и закуски. Подборка 7

осьминоги (консервированные) - 250г
помидоры - 2 шт.
лук репчатый - 1 шт.
салат зеленый - 1 пучок
лимон - 1 шт.
масло растительное - 2 ст.л.
паприка молотая соль - по вкусу.




Чтобы приготовить Салат из осьминогов с помидорами и луком необходимо:

Помидоры вымыть, нарезать дольками. Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами. Листья салата вымыть, обсушить, нарезать широкими полосками. Лимон вымыть, разрезать пополам, из одной половинки выжать сок, вторую нарезать кружочками.

Для приготовления соуса смешать лимонный сок с растительным маслом, солью и паприкой.

Осьминоги смешать с помидорами, луком и салатом, заправить приготовленным соусом, перемешать. Перед подачей к столу салат охладить, разложить по тарелкам, украсить кружочками лимона.

Серия сообщений "морепродукты":
Часть 1 - Холодные блюда и закуски из морепродуктов. Подборка 11
Часть 2 - Как варить креветки - советы домохозяйке!
...
Часть 4 - Горячие блюда из морепродуктов. Подборка 2
Часть 5 - Молодые осьминоги, тушеные с овощами в сметане
Часть 6 - Салат из осьминогов с помидорами и луком
Часть 7 - Салат с авокадо, вешенками и осьминогами
Часть 8 - Холодные блюда и закуски из морепродуктов. Подборка 9
Часть 9 - Холодные блюда и закуски из морепродуктов. Подборка 10
Часть 10 - Холодные блюда и закуски из морепродуктов. Подборка 8
Часть 11 - Холодные блюда и закуски. Подборка 7

Список ингредиентов

кабачок — 300-400 г
шампиньоны — 200 г
морковь — 1 шт
яйцо — 1 шт
сыр — 50 г
мука — 4 ст. ложки
перец молотый — по вкусу
соль — по вкусу
масло растительное — 3-4 ст. ложки

Способ приготовления

На крупной терке трем кабачок.

На крупной терке трем морковь.

Сыр трем на сырной терке. Шампиньоны мелко нарезаем.

Соединяем овощи с грибами и сыром в миске и добавляем яйцо и муку, солим и перчим.

Хорошо перемешиваем.

Выкладываем полученную смесь ложкой на хорошо разогретую сковороду с подсолнечным маслом. Разравниваем и обжариваем около 5 минут поочерёдно с обеих сторон.

Выкладываем готовые оладьи на блюдо.

Серия сообщений "кабачки":
Часть 1 - Кабачки фаршированные
Часть 2 - Кабачки в кляре
...
Часть 24 - Рецепты блюд из кабачков
Часть 25 - Сочные мясные котлеты с кабачками
Часть 26 - Оладьи кабачковые с шампиньонами, сыром и морковью
Часть 27 - котлетки с кабачками

Список ингредиентов

молодые осьминоги — 1 кг
лук — 3 шт
морковь — 1-2 шт
чеснок — 5-7 зубчиков
перец болгарский — 3 шт
помидоры — 1-5 шт
приправы — по вкусу
сметана — 5-7 ст. ложек
растительное масло — для жарки

Способ приготовления

Осьминогов вымыть и обсушить. Если они замороженные, то разморозить при комнатной температуре.
Лук, перец, чеснок порезать мелко.
Морковь потереть на терке.
Соотношение луково-чесночно-перцевой массы и тертой моркови должно быть 1:1.
Сметану смешать с приправами.
Помидоры нарезать дольками. Можно освободить их кожицы, опустив на пару секунд в кипяток, а потом обдав холодной водой.
Количество нарезанных помидоров должно быть примерно равно половине количества осьминогов, иначе будет слишком много сока и осьминожки получатся не тушеные, а вареные.

В широкой кастрюле с толстыми дном и стенками (казане, глубокой сковороде с антипригарным покрытием) накалить масло (растительное, оливковое, ореховое - по вкусу).
Уменьшить огонь до минимума и начинать закладывать овощи.
Новую партию овощей класть тогда, когда предыдущая "осядет", т.е. через 3-5 минут.
Регулярно нужно помешивать овощи и не допускать подгорания,
Сначала протушить лук, потом морковь, потом перец, потом чеснок.
Протушить овощи 5 минут, положить в кастрюлю осьминогов и помидоры.
Когда помидоры выпустят сок, тушить еще минут 6-10, пока не выкипит половина сока.
После этого влить сметану с приправами и тушить до готовности.

Если осьминоги старые, то их предварительно нужно проварить минут 10 в кипящей воде.
Для этого блюда подходят те же приправы, что и для рыбы. Соли (адыгейская, грузинская и т.п.), сушеные чеснок, пастернак (измельченный, не кусочки!), разные виды перца, мускатный орех, сушеные травы: укроп, базилик, сельдерей, розмарин, эстрагон, петрушка и т.п.

Серия сообщений "морепродукты":
Часть 1 - Холодные блюда и закуски из морепродуктов. Подборка 11
Часть 2 - Как варить креветки - советы домохозяйке!
Часть 3 - МОРСКОЙ КОКТЕЙЛЬ, ЗАПЕЧЕННЫЙ С ПОМИДОРАМИ И СЫРОМ
Часть 4 - Горячие блюда из морепродуктов. Подборка 2
Часть 5 - Молодые осьминоги, тушеные с овощами в сметане
Часть 6 - Салат из осьминогов с помидорами и луком
Часть 7 - Салат с авокадо, вешенками и осьминогами
...
Часть 9 - Холодные блюда и закуски из морепродуктов. Подборка 10
Часть 10 - Холодные блюда и закуски из морепродуктов. Подборка 8
Часть 11 - Холодные блюда и закуски. Подборка 7

Список ингредиентов

свинина — 500 г
лук репчатый средний — 1 шт
кабачок небольшой — 230 г
кусочек городской булки — 100-150 г
свежесмолотый черный перец — по вкусу
зубок чеснока небольшой — 1 шт
соль — по вкусу
масло растительное — для жарки
сухари для панировки — сколько потребуется

Способ приготовления

Мясо измельчаем на процессоре, но не до пюре. Лук очистить, хорошо промыть под холодной водой и натереть на мелкой терке, смешиваем фаршем, добавляем чеснок, перец и соль. Все тщательно вымешивается, лучше это делать в большой миске и месить фарш, как тесто. Добавить, в вымешанный фарш с луком, натертый на средней терке кабачок, который предварительно нужно очистить и удалить семена. Добавляем предварительно замоченный и отжатый кусочек вчерашней булки. Еще раз тщательно вымешать. Чем лучше вымешан фарш, тем нежнее и ровнее получаются котлеты.

Из готового фарша сформировать котлеты мокрыми руками и обвалять их в сухарях. Я использовала остатки сухарей, смешанных с кунжутом. Мне эта панировка понравилась, буду делать еще так, но добавлю больше кунжута.

На сильном огне разогреть сковороду с маслом, быстро выкладываем котлеты, делаем средний огонь и обжариваем котлеты до румяной корочки, переворачиваем котлеты двумя вилками и обжариваем вторую сторону. Затем сковороду с котлетами накрыть крышкой и на минимальном огне тушим 7-10 минут. Горячие котлеты подать к столу.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "кабачки":
Часть 1 - Кабачки фаршированные
Часть 2 - Кабачки в кляре
...
Часть 23 - Обалденные кабачковые кексики
Часть 24 - Рецепты блюд из кабачков
Часть 25 - Сочные мясные котлеты с кабачками
Часть 26 - Оладьи кабачковые с шампиньонами, сыром и морковью
Часть 27 - котлетки с кабачками

Список ингредиентов

кефир — 1 стакан
манная крупа — 1 стакан
пшеничная мука — 1 стакан
яйцо — 1 шт
молотая корица — 1 ч. ложка
свежие яблоки — 2 шт
ванилин — щепотка
сода — 1/2 ч. ложки
сахар — 1 стакан

Способ приготовления

К манной крупе добавить сахар, влить кефир и оставить массу на полчаса для набухания манки.

Затем взбить яйцо в отдельной посуде и добавить его в набухшую смесь. Добавить ванилин, корицу, гашеную соду и постепенно подсыпать муку. Тесто будет как сметана средней густоты.

Яблоки очистить от шкурки, тонко нарезать и добавить в тесто. Перемешать и вылить массу в форму для запекания. Форму лучше использовать силиконовую.

Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать манник 55 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой. Остывший манник нарезать и подавать.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "пироги":
Часть 1 - Восхитительный мясной пай
Часть 2 - ПИРОГ ДЛЯ ЛЕНИВЫХ.
...
Часть 21 - Быстрый и простой пирог на сковороде
Часть 22 - Пироги "Для ленивых"
Часть 23 - Манник на кефире с яблоками
Часть 24 - Лимонный пирог "Наивкуснейший"
Часть 25 - Сырно-овощной пирог
...
Часть 44 - ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ С ЛУКОМ И ЯЙЦОМ: рецепт от шеф-повара Ильи Лазерсона
Часть 45 - Пирог Бедный студент. Очень легко испечь, смешали все ингредиенты и в духовку.
Часть 46 - Готовим из половинок яблок шикарный быстрый пирог!

Состав:

Куриное филе — 0,5 кг
Майонез — 1 упак.
Кетчуп — 1/2 упак.
Желатин — 2 пачки по 15 г
Зелень
Соль

Приготовление:

Каждую пачку желатина высыпать в разную посуду, залить небольшим кол-вом воды и оставить набухать. Затем обе емкости разогреть до растворения желатина, но не кипятить. Одну часть смешать с майонезом.
Слегка взбить миксером.

А вторую часть с кетчупом.

Взять любые силиконовые или металлические формочки для выпечки маффинов, кексов. На дно формочек налить майонезную массу (можно поменять местами и сначала налить желейный кетчуп) и поставить на 5-10 минут в холодильник для застывания.

Сверху выложить слой из мелко порезанного отварного куриного филе.

Затем присыпать зеленью.

Залить половину формочек майонезной массой.

А другую половину желейной массой кетчупа.

Поставить в холодильник до полного застывания. Извлечь пирожные можно опустив формы в горячую воду на несколько секунд. Перевернуть и красиво украсить.

Серия сообщений "закуски":
Часть 1 - Холодные блюда и закуски. Подборка 10
Часть 2 - Холодные блюда и закуски из морепродуктов. Подборка 10
...
Часть 14 - Закуска из моркови с чесноком в двух вариантах
Часть 15 - Фасолевый цимес (паштет из фасоли)
Часть 16 - «Закусочное пирожное» из курицы (МК от Елены)
Часть 17 - Холодные блюда и закуски из морепродуктов. Подборка 11
Часть 18 - Холодные блюда и закуски. Подборка
...
Часть 31 - Малосольные огурцы по-грузински со специями
Часть 32 - ОВСЯНЫЕ КОТЛЕТЫ БЕЗ МЯСА
Часть 33 - Закусочный торт с курицей и грибами