Лимонный рулет





Молоко сгущенное - 1 банка,
мука - 1 стакан,
крупный лимон -. 2 шт,
сахар - 1,5 стакана,
сода - 1 ч.ложка,
уксус,
панировочные сухари,
растительное масло,
корица,
сахарная пудра.

Приготовление:

В сгущенное молоко постепенно всыпать муку, тщательно перемешать. Добавить соду, гашенную уксусом. На противень положить пергаментную бумагу, смазать растительным маслом, посыпать панировочными сухарями.Аккуратно распределить тесто и поставить в горячую духовку на пять минут. Тесто должно схватиться, но оставаться эластичным.


Два лимона пропустить через мясорубку. Добавить сахар, корицу, перемешать. Распределить начинку по пропеченному коржу, свернуть в рулет. Если тесто получилось слишком твердым, можно разрезать его на четыре части, сложить в слоеный пирог и посыпать сахарной пудрой.

Торт "Птичье молоко" от бабушки Эммы

№3715

Не торопись

Если француженка серьезно заинтересована в мужчине, то не станет прыгать к нему в постель слишком быстро.Она переспит с ним сразу только в том случае, если не видит будущего для этих отношений.

(с) Д.К.Каллан "Француженки не спят в одиночестве"

БАННИЦА... БАННИЦА? БАННИЦА!

Это правда, что все самое лучшее было в молодости и в прошлом?! Вот и я, живя далеко от Украины, очень часто вспоминаю самые приятные минуты: общение с моими подругами и коллегами. А какие же встречи без застолья? У меня  есть  подруга - этническая болгарка. И всегда, когда мы  большой  компанией  собирались  у  нее, обязательно  просили, чтобы Тамара приготовила изумительное  болгарское  блюда - банницу.  Тамара  всех нас  наделила рецептом  этой  выпечки, но... так  как  получается  у  нее, мало у кого из нас - пожилых и опытных хозяек - может  получиться.   Тем  не  менее рецепт этого замечательного блюда:

Читать далее...

Пирожки с картошкой и зеленью из тонкого теста

 

Читать далее

Мускатный пирог с грушами от Чадейки

Изумительный!
Хотела одно слово написать, но поняла, что одним словом тут не обойдешься. В этом пироге на основе из сладкого рубленого теста с лимоном запекается крем с мускатным вином, а потом на остывший крем выкладываются груши, также сваренные в мускате. Сказать, что это очень вкусно - ничего не сказать. Единственная проблема - найти вкусный, сладкий, не слишком крепкий мускат, в Испании такого полно, а вот у нас тут, к сожалению, далеко не на каждом шагу попадается.
К этому пирогу у меня есть два важных замечания. Во-первых, пеките лучше тарталетки, а не пирог. Нет, он хорошо режется, но хочется большей уверенности, потому что начинка очень нежная. Словом, порционные тарталетки - идеальный вариант.
Ну и во-вторых, этот пирог хорош через день-два, а не просто полностью остывшим. Яичный привкус убирается, влажность нормализуется, алкоголь, который еще не испарился, испаряется, в общем, вкус формируется.

Читать далее...

Домашний хлеб




Хлеб не содержит дрожжей, жира, яиц, сахара - поэтому подойдет для тех, кто худеет и не только для них!
Читать далее

Черничный кекс за 5 минут (в микроволновке)




Читать далее

Пирог "МЕЧТА"

Еще один пирожок из бабушки-маминой тетрадки. У нас в семье осенью его пекут с яблоками, а летом с клубничкой, но можно использовать любые фрукты-ягоды.

Читать далее...

Рулетики с кокосовой стружкой от Лены Цинковской




Читать далее

Это едят в Норвегии: Пирог с черной смородиной

Очень простой в изготовлении пирог. Рецепт этого пирога я прочитала в последнем номере норвежского кулинарного журнала "Tara smak" № 7 за август этого года. Не привожу его норвежское название только потому, что в нем есть специфические буквы норвежского алфавита, которые, к сожалению, не отображаются компьютером. Сейчас в Норвегии сезон ягод: созрела красная и черная смородина, клубника, ежевика, малина, морошка....

Читать далее...

Вкусный рулет за 30 минут...




Читать далее

Пирог с абрикосами... Рецепт очень простой




Читать далее

Самса узбекская

Читать далее

Печенье за 5 минут с изюмом - Пятиминутка




Читать далее

Crazy cake (сумасшедший пирог)

Своими корнями этот рецепт уходит к американской депрессии 30 годов. Продуктов тогда был дефицит, но хозяйки умудрялись делать шедевры… Так, на приготовление этого пирога, у вас не уйдет ни одного яйца, и ни капли молока или сливочного масла… Интересно?
Ингредиенты:

• мука - 3 стак.
• сахар (2 - в тесто, 0,5 в заливку) - 2,5 стак.
• вода холодная (в тесто) - 1,5 стак.
• сода - 2 ч.л.
• уксус - 2 ст.л.
• соль - 0,5 ч.л.
• растительное масло - 1 стак.
• какао-порошок (0,5 стак. в тесто, остальное в заливку) - 0,8 стак.
• ванилин - 1 упак.
• крахмал - 2 ст.л.
• молоко (по желанию в заливку, но можно и из 1,5 стак. простой воды делать) - 0,7 стак.

Приготовление:
В большую удобную миску всыпаем все сыпучие ингредиенты. Вливаем уксус, воду и растительное масло. Хорошенько перемешиваем венчиком, выливаем в смазанную маслом разъемную форму и ставим в разогретую до 170 ^о С духовку примерно на 25 минут.
Вынимаем, остужаем, выкладываем на блюдо.
В кастрюлю вливаем молоко и воду пополам (в общей сложности 1,5 стакана), добавляем сахар по вкусу (3-4 столовых ложки), всыпаем 3 столовых ложки какао и хорошенько размешиваем. В четверти стакана воды разводим 2 столовых ложки крахмала, вливаем в кастрюлю тонкой струйкой. Мешаем до первого пузыря, снимаем, остужаем, заливаем пирог.

domashnie-recepty-kak-u-mamy.blogspot.com

Серия сообщений "Оригинально!":

Быстрые сладкие пироги: 3 самых лучших рецепта


Иногда приготовить что-то к чаю нужно очень быстро. При этом мы хотим, чтобы десерт был и вкусным, и красивым. Отличным вариантом в таких случаях являются различные быстрые пироги, которые можно приготовить из самых разных ингредиентов за считанные минуты.

Рецепт сладкого ягодного пирога на кефирном тесте
Понадобится: 200 г муки, 150 г сливочного масла, 100 г сахара, 100 мл кефира, 1 яйцо, по 1 ч.л. ванильного сахара и разрыхлителя, для начинки – 400 г ягод, 50-70 г сахара.
Читать далее

Опара собственно для чего?

Опара собственно для чего?

Если печете так, на два укуса - с расчетом к вечеру смести все - то безопарное тесто - то что нужно.
А если это хлеб или пирожки, которые вы готовите на несколько дней впрок - то необходима опара. Опарное тесто выбраживает дольше, намного дольше, но и изделия из такого теста тоже дольше остаются мягкими.
А вот безопарка, увы - на второй день уже кирпич кирпичом.
Бабули в деревнях хлеб тоже на неделю вперед пекли - каждый день же не намесишься - квашня, она же опара, в больших кадушках прела долгооооо. Помните? И кадушки эти не мыли, и кусочек теста в них оставляли обязательно.



вот опарное тесто тут

http://ksy-putan.livejournal.com/477897.html

Мандариновая шарлотка




Читать далее

Ямайский рождественский пирог с сухофруктами




Читать далее