Для любителей вкусной картошечки еще один вкусный рецепт!

Картофель, запеченный с фаршем можно готовить в духовке, микроволновке и мультиварке (фото рецепт представлен последним способом). Запеченные блюда из картофеля и фарша два в одном  пользуются популярностью из-за простоты приготовления и  возможностью накормить этим блюдом всю семью.

Картофель с фаршем  (фарш можно использовать говяжий, свиной, куриный, из кролика, индейки,  грибной, овощной) запекается без жира, не жарится, поэтому отношу его в рубрику здорового, диетического и детского питания.  Запеканка с картофелем  и фаршем по этому рецепту  очень красива при подаче, она напоминает слоеный  пирог из картофеля.

Для рецепта запеченной картошки с фаршем нам понадобятся:

• Картофель – 1 кг,
• фарш (мясной, грибной, овощной) – 500 г,
•  сыр – 100 г,
• молоко – 160 мл,
• яйцо – 3 шт.,
•  соль и специи по вкусу.

Картофель очистить и нарезать тонкими ломтиками, посолить. Сыр любой (в этой картофельной запеканке с фаршем  я использовала козий сыр) натереть на терке. Для заливки картофеля перемешать молоко и яйца. Форму для запекания смазать сливочным маслом, хотя можно этого вовсе и не делать. Остается выложить слоями картофель и фарш, чередуя (нижний слой  запеканки должен быть картофельным). Если выкладывать слои некогда, просто перемешайте все в чашке, а потом уложите в форму. Заливаем все заливкой из яиц и молока, присыпаем сверху сыром и отправляем запекать.

В духовке запеченный картофель с фаршем запекается 45-50 минут при температуре 180 градусов.

Приготовление картофельной запеканки с фаршем в микроволновой печи (СВЧ):

запеканку  в специальной глубокой керамической или стеклянной посуде с крышкой ставим в микроволновку и готовим на полной мощности 10 минут. Далее крышку открываем и оставляем зарумянивать нашу картофельную запеканку  на режим  гриль.

Как приготовить  запеченный картофель с мясным, грибным или овощным фаршем  в мультиварке:

В чашу мультиварки сложить перемешанные картошечку и фарш, посыпать сыром и залить заливкой.

Включить мультиварку на режим «выпечка» на 50 минут. После сигнала

достать чашу с запеканкой, вставить в нее поддон для варки овощей на пару и перевернуть  запеченную картошку на него. Посмотрите, какая получилась румяная корочка у нашего картофельного пирога с фаршем!

Потом накрыть  запеканку большим плоским блюдом и перевернуть еще раз. А вот наш запеченный картофель с  мясным фаршем в разрезе:

другие рецепты с картофелем

ЗДЕСЬ 

Источник