оза - это национальный цветок Болгарии. Где болгары, там и розы. Согласно переписи населения 2001 года на Украине проживает 204,6 тысяч болгар, преимущественно в Одесской области, точнее,  в бывшей Бессарабии. в Буджакских степях. По этой выжженной солнцем степи,  ярко желтеющий подсолнухами,   мы пробирались к морю  по разбитым  дорогам Украины в жаркие дни начала июля.   . 

И хотя наше море Черное, но розы должны быть розовыми.

Розовые розы обычно символизируют мечты, в городской жизни они задыхаются сначала в теплицах, потом в целлофане,   а затем  красиво увядают  в хрустальной вазе. А в сельской местности розы «работают» на плантациях, без воды и под солнцем. Но всех видов роз самая душистая, нежная и благодарная - дамасская. Она не привыкла к услугами флористов и торговцев.

Роза Damascena (роза дамасская), также известная как кастильская или казанлыкская масличная, представляет собой гибрид, выведенный из комбинации Галльской и Мускусной роз. В Болгарии из нее делают известное розовое масло и массу вкусных десертов.

Далее