Простой пирог с любым вареньем на скорую руку

Булочки с сыром - 30 лучших рецептов

Булочки с сыром - 30 лучших рецептов

Читать далее...

Тесто для пирожков

Тесто для пирожков

Читать далее...

Пирожки нежирные (УРА они существуют) "Для начинающих"

Рецепт простых, но быстрых пирожков, главное лепить помельче, т. к. "растут" при жарке как на дрожжах. Масло не впитывают. Помню как долго я не рисковала приготовить хоть какие-то пирожки сама, т. к. с тестом не только не дружила, но и боялась как огня. Да и сама мука меня не боялась только в сладостях. А разок рискнула... Теперь как захотелось пирожков - встала и сделала. Рецепт простой, но с точными пропорциями.

 

Пышная шарлотка на скорую руку – с нежным влажным тестом и мягкими, тающими во рту, кусочками яблок.

Шарлотка! Ах, шарлотка! Возможно ли найти в нашей стране семью, в которой не готовят щедрой осенью яблочную шарлотку? Я таких не знаю. Не смотря на многообразие вариантов ее исполнения, классическим все же является простейший бисквит, в который добавляют яблоки. Рецепт шарлотки настолько прост, что под силу даже детям.

В моей семье этот пирог не просто любят, но обожают. Мама научила меня печь ее еще в детстве, мне было лет 6 и с тех пор я делаю ее закрытыми глазами. Причем только дома получается самая вкусная яблочная шарлотка! И не только из-за маминых нежных рук, папиных улыбок и шуток во время чистки яблок, но и из-за чугунной сковороды, в которой ее выпекали. В ней пирог всегда получался таким необыкновенным, с потрясающе вкусной корочкой по бокам, такой хрустящей, что начинаешь обкусывать ее еще горячей... Сейчас мы далеко от дома и такой сковороды у меня нет, поэтому и шарлотка получается несколько иной, но всегда очень вкусной.

Ниже я дам вам классический простой рецепт шарлотки с яблоками, на его основе вы можете фантазировать, как вашей душе угодно.

Идеальное дрожжевое тесто - секреты замешивания

Дрожжевое тесто

Читать далее...

Сладенькие, пухленькие бездрожжевые пышечки на сметане

Пышки на сметане. Готовятся пышки очень быстро!

Читать далее...

Лепешки из дрожжевого теста без яйц

Очень простой рецепт вкуснейших, быстрых лепешек. Нежные и воздушные лепешки может испечь даже начинающая хозяйка. Особенностью рецепта является то, что при замесе в тесто не добавляется яиц и при жарке лепешки следует поливать горячим маслом. Дрожжевые лепешки, жареные на сковороде, очень вкусная и сытная выпечка.

Читать далее...

Кулинария>Загущаем жидкое варенье для начинки пирогов.

Загущаем жидкое варенье для начинки пирогов. И не нужно никакого крахмала или пектина. Все просто!  Нет, я не добавляю крахмал! И уваривать долго не нужно!

Читать далее...

Домашняя классика. ОЛАДЬИ из кабачков - лучшие рецепты!

Читать рецепты оладий из кабачков

Универсальное тесто

Универсальное тесто

Дрожжевое тесто за 5 минут: долго хранится, быстро не перекисает, можно замораживать (и всегда получается)

https://zen.yandex.ru/media/tastyminute/drojjevoe-testo-za-5-minut-dolgo-hranitsia-bystro-ne-perekisaet-mojno-zamorajivat-i-vsegda-poluchaetsia-5e89f19e68b513382843bf43

Читать далее...

Лаваш в домашних условиях. Японский стиль!

Очень интересный рецепт лаваша в домашних условиях. Лепешки получаются очень вкусными и ароматными.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

— мука, сколько возьмет тесто;

— молоко, 1 стакан;

— соль по вкусу.

Процесс приготовления

Муку просеиваем, вливаем в нее молоко, добавляем соль и вымешиваем мягкое и эластичное тесто.     читать далее

Пицца приготовленная дома - что может быть вкуснее!!

Пицца

Читать далее...

Пирожки «за пять минут»

Пирожки «за пять минут»

Читать далее...

Резвый пирог с картофелем


Для теста -
Кефир - 200 мл
Мука - 250 г
Подсолнечное масло - 4 ст. ложки
Сахарный песок - 1 ч. ложка
Соль - щепотка
Сода - неполная чайная ложка
Для начинки -
Картофель (очищенный) - 230 г
Сыр (у меня "Пошехонский", но можно любой другой) - 230 г
Для смазывания противня - подсолнечное масло

Отвариваем картофель в подсоленной воде до готовности.
Тем временем делаем тесто. Соединяем в миске кефир комнатной температуры с содой и солью. Перемешиваем и даём постоять пять минут, чтобы сода вступила в реакцию с кефиром.
Кладём сахар. Подсолнечное масло.
Хорошо перемешиваем все ингредиенты, добавляем небольшими порциями просеянную муку и быстро замешиваем мягкое нежное тесто. Накрываем его чистой салфеткой и даём немного "отдохнуть".
Возвращаемся к нашей начинке. Натираем на крупной тёрке сыр.
Соединяем его с горячим толчёным картофелем и тщательно перемешиваем.
Приступаем к формированию пирога.
Обращаю ваше внимание, что вес теста и готовой начинки должен быть примерно одинаковым.
Вес моего теста составляет 470 г, вес начинки - 460 г.
Раскатываем тесто в небольшой круг и выкладываем на него начинку.
Берём края теста, подтягиваем их к центру и хорошо защипываем, придавая округлую форму.
Приминаем получившийся шар ладонью. Переворачиваем на другую сторону и припыляем мукой.
Раскатываем наш будущий пирог до толщины 1-1,5 см. Делаем в центре небольшое отверстие, и перекладываем его на противень, предварительно смазанный подсолнечным маслом.
Отправляем пирог в духовой шкаф, разогретый до 250 °C , на 10 минут.
По истечении указанного времени осторожно вынимаем пирог и щедро смазываем его сливочным маслом.
Даём ему немного отдохнуть и подаём к столу. Приятного аппетита!

Источник https://zen.yandex.ru/media/desperatehousewife/rez...hovke-5d67eaef118d7f00ae8c8b25

Век живи- век учись. Секреты для теста

1. Всегда добавляйте в тесто разведенный картофельный крахмал – булки и пироги будут пышными и мягкими даже на следующий день. Главное условие вкусных пирогов — пышное, хорошо взошедшее тесто: муку для теста необходимо просеять: из нее удаляются посторонние примеси, и она обогащается кислородом воздуха

Открыть

 

Вся коллекция рецептов Всё из теста №1 май 2018

Как приготовить разрыхлитель теста в домашних условиях

Этот рецепт домашнего разрыхлителя для теста от Юлии Высоцкой, результат превзошел все ожидания!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Мука пшеничная — 12 частей
• Сода пищевая — 5 частей
• Кислота лимонная — 3 части

Читать далее…

Знаменитый яблочный пирог "3 стакана" можно готовить хоть каждый день



Шарлоткой сейчас никого не удивишь, а вот пирог "3 стакана" это совсем другое дело. Корочка у пирога получается румяная, хрустящая, а начинка мягкая, как будто пирог не с яблоками, а с повидлом. Очень вкусный, а самое главное простой в приготовлении. Я когда выкладывала его на блюдо, аромат какой.... ммммм...... Всей нашей семье этот пирог понравился. Просят приготовить еще!