печень — 500 грамм, горчица — 2-3 ст.л.

по 2 ст.л. раст. и слив. масла, ¼ стакана муки

перец, соль

Приготовление:

Печень промыть, обсушить и нарезать брусочками. Смешать муку, перец и соль и запанировать печень в мучной смеси. Обжариваем печень в смеси растительного и сливочного масла, обжарить до зарумянивания на сильном огне, затем добавляем горчицу и все хорошо перемешиваем. Жарим 10-15 минут до готовности на среднем огне. Остальные ингредиенты, будь то перец, лук, морковь, добавляйте по желанию.

Приятного аппетита!

http://coocook.me