Цитата сообщения айсидора62 Цветная капуста, приготовленная в духовке


Капуста цветная-250гр
Масло сливочне-10гр
Сыр твердый-10гр
Мука пшенич-2гр
Молоко-40гр
Сметана жирная-10гр
Сухари-3гр
Соль-по вкусу
Способ приготовления:
1 Цветную капусту обрываем от листьев и разделяем на шарики среднего размера. Тщательно вымываем под протоком холодной воды. Затем в кастрюлю наливаем воду и кипятим ее. После того как вода закипела, подсаливаем ее и выкладываем цветную капусту. Когда вода снова закипит, делаем меньше огонь и варим на среднем огне до готовности. Однако не перевариваем ее, поскольку она еще будет тушиться в духовке. 2 Когда цветная капуста готова, достаем ее. Подготавливаем противень или низкую форму, которую смазываем сливочным маслом. В нее выкладываем отваренную цветную капусту. 3 Отдельно ставим на огонь сковородку. В масле пассируем муку. Добавляем в муку молоко и немного кипятим его. Затем в сковороду, к молоку добавляем 10 грамм сметаны и 10 грамм сыра. Это наш соус, и он готов. 4 Полученной смесью заливаем цветную капусту. На крупной терке натираем твердый сыр. Присыпаем им цветную капусту. Сверху посыпаем еще сухарями и сбрызгиваем сливочным маслом. Ставим противень с цветной капустой запекать в духовку до образования румяной корочки. Подавать можно как в горячем, так и в холодном виде. Это блюдо можно употреблять как самостоятельное блюдо или как гарнир. Цветная капуста, приготовленная в духовке готова. Приятного аппетита! :-) Все полезные вещества у цветной капусты сосредоточены именно в соцветиях. Поэтому, употребляя в пищу блюда из цветной капусты, вы получаете не только удовольствие от вкусовых ощущений, но еще и приносите незаменимую пользу для вашего организма.