МЯСО ПО-ЯПОНСКИ - НЕЖНОЕ МЯСО С УДИВИТЕЛЬНЫМИ ОТТЕНКАМИ ВКУСА!

Понедельник, 13 Апреля 2015 г. 18:23 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Мясо по-японски - нежное мясо с удивительными оттенками вкуса!

Любите восточную кухню и хотите повторить дома? Нет ничего проще, ведь достаточно приготовить мясо по-японски и окунуться в незабываемую атмосферу страны восходящего солнца.
Очень вкусное мясо! Пряно-сладковатый и невероятно насыщенный вкус. Можно замариновать с утра и быстро пожарить к ужину, или оставить мариноваться на ночь. В любом случае, мясо получилось достойным внимания, а благодаря крахмалу оно не потеряло сочности.

Мясо — ок. 400 г (у меня свинина, но подойдёт и курица, филе или мясо от бедра, и хорошая говядина)
Соевый соус — 5-6 ст.л.
Сахар — 1 ч.л.
Крахмал — 1 ч.л. с горкой
Имбирь сухой — 1 ч.л.
Чеснок — 1 ч.л. сухого или 2 зубка свежего
Кориандр молотый — 1 ч.л.
Масло для жарки

Мясо нарезать на куски размером с половину ладони. Толщина ок. 1 см.

Отбить через плёнку.

Добавить к мясу соевый соус, сахар, специи, крахмал.

Соль я не добавляла, достаточно соевого соуса.

И, конечно, добавление именно этих специй создаёт неповторимо ароматное блюдо.

Оставить мариноваться на 2-3 часа, можно больше, даже на ночь.

Жарить с двух сторон примерно 8-10 минут.

Пряное и сочное мясо готово.
Подаём с любимым гарниром.

gurmel.ru

Серия сообщений "блюда из мяса":
Часть 1 - МЯСО ПО-ТАЙСКИ - ВЫ ПРОСТО ВЛЮБИТЕСЬ В ЭТУ ВКУСНЯТИНУ!
Часть 2 - МАРИНАД-ЗАЛИВКА ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЛЮБОГО МЯСА.
Часть 3 - МЯСО С ГРИБАМИ ПОД НЕЖНОЙ, ХРУСТЯЩЕЙ КОРОЧКОЙ
Часть 4 - МЯСО В МАРИНАДЕ
Часть 5 - МЯСО ПО-ЯПОНСКИ - НЕЖНОЕ МЯСО С УДИВИТЕЛЬНЫМИ ОТТЕНКАМИ ВКУСА!
Часть 6 - МЯСО ПО-ГРУЗИНСКИ
Часть 7 - БЕЗ ЗАГОЛОВКА
Часть 8 - 10 рецептов Плова.
Часть 9 - Свинина по-китайски: это обжаренное в ароматном соусе мясо просто бесподобно!
Часть 10 - КУРИНЫЕ ГРУДКИ ПО-ВОСТОЧНОМУ