Для теста:

0,5 л кефира

500 г маргарина

2 ч.л. соды

1 ч.л. соли

6 ст. муки

Для начинки:

1 ст. риса

2 банки сардин в масле

2 луковицы

зелень

соль, специи по вкусу

Маргарин натереть на терке, добавить соль, соду, муку, перетереть на крошку. Добавить кефир, замесить тесто.

Для начинки сварить рис, промыть, добавить размятые консервы вместе с  соком, покрошить лук, добавить зелень, посолить, добавить специи по вкусу, перемешать. Тесто разделить на две части, раскатать толщиной около 0,5-0,7 см. Первый корж выложить на противень, сверху выложить начинку, накрыть вторым коржом, защипать края. Сверху проткнуть вилкой в нескольких местах. Сверху смазать яйцом. Выпекать в духовке около 45 мин. при температуре 180 гр.

Из этого теста также можно делать пирожки, расстегаи.