Как приготовить творожные батончики?



Вам понадобятся такие продукты:
480 г творога,
180 г муки,
2 яйца,
120 г топленого масла,
90 г сметаны,
90 г сахара,
1/2 ч. л. соды,
60 г сахарной пудры,
соль по вкусу
Читать далее...

Свининка в рукаве

Беспроигрышный вариант.
Буженину я не люблю, по мне она суховата. Чеснок мне с зимы ещё надоел. Так что было желание сделать мясо одним куском, сочно и без чеснока. Что и сделала!


Мясо (свинина, задняя часть) натёрла: соль, смесь перцев, горчица, майонез, зелень (черемша, петрушка, цицма) мелко-резаная и слегка растёртая и замариновала на часик в соке половинки лимона (для аромату так сказать).


Потом его (мяшо) в рукав и в духовку на 1.5 часа. Вот собсссвенно и ФСЁ!
Ах да, ещё я через час рукав-то разрезала, чтоб корочка на мясе зарумянилась. Теперь точно всё.

Люля-кебаб в домашних условиях в духовке с фото

Люля кебаб в домашних условиях / люля кебаб рецепт в духовке с фото

Люля-кебаб - блюдо азербайджанской кухни, хоть и готовят его на всей территории России.
Поделюсь с вами своим рецептом люля кебаба, приготовленного в домашних условиях в духовке. Мясо я использовал не баранину, а свинину, так как баранины в моем городе практически нет и качественное мясо баранины купить невозможно.

Для приготовления люля кебаба нам понадобиться

1 кг свинины (я использовал свиную шейку)
2 средние головки репчатого лука
соль
перец красный и черный молотый
деревянные шпажки - 10шт

Приготовим фарш для люля кибаба, для этого свинину и лук пропускаем через мясорубку один раз и используем крупную насадку для мясорубки, чтоб фарш был не сильно перемолотый. Крупно перемолотый фарш в процессе приготовления не станет сухим.


Фарш солим, добавляем, специи перемешиваем.


А вот теперь маленькая хитрость, для того чтоб фарш не слетал с деревянных шпашек помещаем его на 30-60 минут в холодильник (не в морозилку) чтоб он стал вязким. Многие отбивают мясо выгоняя из него лишнею влагу - но этого не нужно делать все проще, да и готовый люля кебаб будет не таким сочным. Из подготовленного фарша формируем шарики весом 100-150 грамм.


Из мясных шариков формируем сосиски, нанизываем их на шпашки. Если получилось сильно много люля кебаба, то готовые сосиски оберните пищевой пленкой и заморозьте.


Разместите люля кебаб на решетке.


Духовку разогреть до температуры 180 градусов, включить режим конвекции, у кого нет режима конвекции включить режим вех-низ. Под низ решетки поместить противень для стекающего жира, не забудьте добавить в противень воды, чтоб стекающий жир не горел в процессе приготовления люля кебаба.



Через 25-35 минут готовый люля кебаб подать к столу. Приятного аппетита!


P.S Таким способом люля кебаб можно приготовить в аэрогриле.

Донецкий хлеб(сдоба) по ГОСТу.

Читать далее...

Классический кекс

Этот рецепт известного греческого кулинара Стелиоса Парляроса, на мой взгляд, просто идеален. Всё здесь в меру, кекс получается очень вкусный, пушистый и ароматный, в меру влажный и сладкий, что много говорить, надо приготовить и попробовать! 

Ингредиенты для "Классический кекс" Мука (просеять с разрыхлителем и ванилью) — 500 г

 

 

 

Пирог"Помещица"


Тесто:
2 - 2,5 ст.- муки ( у меня ушло 380 г),
2 ч.л.- сухих дрожжей,
125 г.- маргарина для выпечки ( растопить),
0,5 ст.- воды,
1 яйцо,
1,5 ст.л.- сахара,
2 ст.л.- сливок ( брала сливки 15% жирности),
1 рюмка ( 25г .) - водки,
1 ч.л. - соли

Начинка:
400 гр. зеленого лука,
соль, укроп,
4 -5 - яиц ,
200 г. - шампиньонов,
сливочное масло для жарки грибов
60 г. - сливок.

Подготовить опару из воды, двух ложек муки,щепотки сахара и дрожжей.Когда опара подойдет,смешать растопленное масло, яйцо, сливки, сахар, водку, добавить подошедшую опару, муку и заместить мягкое тесто. Поставить в теплое место.Я замесила тесто в хлебопечке на режиме "Пицца",затем вытащила ведро с тестом из хлебопечки,накрыла целлофановым пакетом и поставила недалеко от батареи еще на час.
Приготовить начинку - яйца слегка взбить венчиком или вилкой ,поджарить яичницу и остудить.Зеленый лук мелко нарезать и истолочь с солью( не пересолить!),добавить укроп, измельченную яичницу из 4 -5 яиц, поджаренные грибы, поперчить, влить сливки, все хорошо перемешать. Тесто разделить на две части. Нижнюю половину раскатать, положить начинку, закрыть второй половиной, подогнуть края.В середине сделать отверстие .Украсить по-желанию.Накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 25-30 минут. Пирог смазать яйцом и выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке до румяного цвета. Готовый пирог на несколько минут закрыть влажным полотенцем.Затем влажное полотенце убрать,накрыть сухим и оставить остывать.

У нас он до полного остывания не дожил - начали резать теплым....

http://blogs.mail.ru/mail/l.ivanova55/53E92A11166ADA88.html

Пироги из абрикосов!

Вчера напекла пирожков, на скорую руку. Муж привез абрикос от мамы, и я давно хотела испытать рецепт теста, который нашла у ipola - спасибо Тебе дорогая, пирожки действительно мягкие, и на следующий день просто прелесть.

 Ингредиенты для теста:

 вода 3 стакана

дрожжи1 пакетик для сдобы

растительное масло 7 ст ложек

соль 1 чайная ложка

сахар 4 ст. ложки

мука 7+1 стаканов

Приготовление: Замесить тесто из 7 стаканов муки и дать постоять в тепле и покое 1 час.

Не надо замешивать крутое тесто! Оно не должно быть крутым и жёстким. Добавить муку 1 стакан и подмесить тесто.

Сразу можно разделать на шарики для пирожков и готовить.

 

А еще испытала новую форму из селикона, для пирогов, рекомендую, очень удобно!

Серия сообщений "(личное) мои фото":
Часть 1 - Отдых на реке!
Часть 2 - Еще немного нашей Украинской природы!
...
Часть 11 - Отдых на озере.
Часть 12 - Раз грибочек, два..
Часть 13 - Пироги из абрикосов!
Часть 14 - Неожиданная поездка
Часть 15 - Продолжение.
...
Часть 23 - Подарки мужу.
Часть 24 - Сюрпризы природы.
Часть 25 - Доброго времени суток!!

Запечённая рыба под шубой

Рыба, запекаемая под овощами, а тем более под пюре, получается нежной и сочной, в отличии от отварной. Одеяло из пюре служит не только вкусовым дополнением и гарниром к рыбе, но и очень украшает собой внешний вид блюда. Верх у пюре застывает румяной корочкой, а внутри оно остаётся мягким и сочным.

Читать далее...

Фаршированные кальмары (поросята)

Читать далее...

"Нычка", проще "заначка"))) МК по оформлению бутылочки

 

Работа называется "Нычка", проще "заначка". Бутылка маленькая, 100 гр.

смотрим МК

13 советов вкусной рыбы.

 

 

Читать далее...

Рулетики «Пицца»

Автор: Ирина Скроцкая
Продукты: Для 6 штук:

- 1 упаковка слоёного теста (готовое)

- 12- шт. небольшие пластинки сыра "Gouda"(можно взять любой сыр твердых сортов)

- 6- кружочков колбасы "Salami"

- 0,5- туб. томатной пасты. Базилик

- Тмин.(cухие приправы)

- 1- яйцо

- Порошок сладкого- красного перца

Рецепт приготовления.

Слоёное тесто разложить на стол и разделить на 6 равных частей.
Сверху каждую часть намазать томатной пастой.
Сверху посыпать сухими приправами.
Затем выложить на каждый кусочек теста по одному кружочку колбасы Salami.
Сверху по две пластинки сыра.
Свернуть рулетики и выложить на противень, застеленой перг. бумагой.
Яйцо смешать с порошком красного сладкого перца и при помощи кисточки помазать сверху подготовленные рулетики.
Выпекать в заранее разогретой духовке t-200°C, 20 минут.

Приятного аппетита!

источник

Перевернутый яблочный пирог. Быстро и очень вкусно.

Перевернутый яблочный пирог. Быстро и очень вкусно.
И всего-то надо:
5 яблок диаметром 8-10 см;
1 ч. л. корицы;
40 г сливочного масла;
1/2 пачки готового слоёного теста

Для карамели:
100 сахарного песка;
30 г воды;
20 г сливочного масла.

Выстлать форму для пирога пекарской бумагой. Затем раскатать 1 лист слоёного теста, чтобы получился круг диаметром чуть больше, чем диаметр формы, сделать несколько отверстий вилкой или ножом.

Без заголовка

Очень много рецептов из слоеного теста!

Несладкие пироги из слоеного теста

Перевернутый яблочный пирог с карамелью 3.

Перевернутый яблочный пирог с карамелью 3.

• яблок — 6 Штук



• лимона — 1/2 Штуки



• сливочного масла — 6 Ст. ложек



• сахара — 1 1/3  Чашки



• лист слоеного теста — 1 Штука

Количество порций: 6



Рецепт "Перевернутый яблочный пирог с карамелью":

Готовим "Гусарики".Рецепт.

Рецепт ниже>>>

Оригинальный "Наполеон" за пол часа

Приготовление...

Слоеные булочки с сыром и мясом

Отличная идея для завтрака!


Ингредиенты:
- слоеное тесто (400 г.)
- сыр твердый и мягкий (100 г.)
- мясо (у меня был окорок, 100 г.)
- яйцо
- кунжут (3 ст. ложки)

Приготовление:
1. Обычное слоеное тесто из магазина. Размораживаем. Раскатываем.Разрезаем на прямоугольники. или квадраты.
2. На каждый кладем кусочек мяса и кусочек сыра (я положила 1 кусочек твердого, пармезана, и 1 – тильзитера).
3. Заворачиваем и скрепляем края.
4. Выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой. Смазываем сверху яйцом и посыпаем кунжутом.
5. Ставим в духовку на 20 минут (температура – 180 градусов, приблизительно).



Приятного аппетита!
источник

Слоёные трубочки с кремом - очень быстро и просто!

Слоёные трубочки с кремом - очень быстро и просто!

Ингредиенты:


Тесто слоёное(дрожжевое)-500 гр.
Сгущёнка вареная-1 банка,
Сливочное масло-200 гр.


Приготовление:


Тесто разморозить,немного раскатать,нарезать полосочками(2 см.).
Из картона сделать трубочки(конусы),обернуть их фольгой,накрутить тесто.Выпекать при 170 градусах-5 минут(до румяной корочки).
Размягченное сливочное масло взбить+сгущёнку.
Остывшие трубочки начинить кремом! Посыпать сахарной пудрой для красоты.

И С БУЛЬОНОМ..., И С ЧАЕМ...

Слоёное (готовое!) тесто раскатала,посыпала измельчённой разной зеленью,зелёным луком,сыром.

Свернула рулетом,нарезала колечек и раскатала их в тонкие лепёшки.Минут 20 при 210гр.в заранее разогретой духовке и всё!

Можно и с бульоном и с чаем...И так просто...

блог Инна Федорюк

необычно вкусные сырные mini эклеры

 

Читать далее...

Котлеты Экстаз

Муж вернулся с работы, зашёл в дом и с порога потянул носом воздух ----ММММмммм... Котлеты!!! И расплылся в улыбке, как у чеширского кота. 100 % попадание. Сегодня ради этих котлет он будет готов сделать для меня всё, что угодно и уже я расплываюсь в улыбке победителя - ну вот мол, держись голубчик. А ведь котлетки того на самом деле стоят - вкусные, сочные, ум отъешь, на сале домашнем со специями.  

Ингредиенты для "Котлеты " Экстаз ""

Читать далее

Серия сообщений "Мясо":

Часть 1 - Запеченное мясо
Часть 2 - Мясо по-царски
...
Часть 15 - Мясная бабка с сыром
Часть 16 - Итальянкские фрикадельки
Часть 17 - Котлеты Экстаз

Пирожки для ленивцев.

Да это так и есть. Если вы не любите возиться с тестом долго, то этот рецепт, пирожки для ленивцев, как раз для Вас. Замешал поставил в холодильник тесто на 2 часа и лепим и жарим. Вкусно. Это тесто идёт также для пирогов и пиццы. Очень хорошо лепится . Мягкое, эластичное и к рукам не прилипает.

 

Ингредиенты:

- 4 ст. муки (иногда нужно чуть больше, т.к. мука бывает разная)
- 2 ст. л сахара
- 1\2 ч.л. соли
- 2 ст. л. масла подсолнечного
- 500 мл. молока (можно греть, можно и прям из холодильника, пробовалось и так и так результат одинаковый)
- пакет сухих дрожжей 11 гр. ( маленький пакетик СафМомент)

Приготовление по материалам сайта:  SBinfo.ru/1363201013

Этап 1. Все ингредиенты смешать до однородной массы. Сложить полученную массу в пакет и положить в холодильник на 2 часа. ВСЕ!
Этап 2. Через два часа вы достаете тесто из холодильника, слегка обминаете в муке и лепите пирожки с любой начинкой.
 

интересные находки от Шрека Лесного

"РАФАЭЛЛО" ИЗ СЫРА И КРАБОВЫХ ПАЛОЧЕК

Читать далее...

Нежнейшее печенье с вареньем.

Это печенье могут есть даже беззубые. Оно настолько мягкое, нежное, можно сказать, тающее во рту. Здесь приведён рецепт с клубничным вареньем, но это печенье можно делать с любым вареньем. Оно чем то напоминает бисквитик. Очень хорошее, лежит долго и чем дольше лежит, тем лучше. Но долго оно не успеет пролежать, так что готовьтесь делать побольше порцию. Итак, знакомимся с рецептом- нежнейшее печенье с вареньем.

Читать далее...

Пирог или кекс на фанте.

Вы,наверное, представляете уже , какой запах будет у этой выпечки?  Пирог или кекс на фанте получается  очень , очень ароматным, очень вкусным, а приготовление у него самое простое. Результат порадует, можете не сомневаться. Вы можете его выпекать в форме пирога или в форме кекса.

Читать далее...

Соль и масло против остехондроза

Шейный остеохондроз с трудом поддается лечению. Предлагаю испробовать очень любопытный рецептик
микробиолога Лидии Крисань, которая предложила воспользоваться целебным действием соли и подсолнечного нерафинированного масла. После его использования боли не ощутите несколько лет!

Готовим целебную массажную массу:

Понадобится нерафинированное растительное масло (с запахом) и мелкая соль (можно взять морскую).
Приготовьте лекарство сразу на весь курс: 10 ст.л. соли залить 20 ст.л. масла, все хорошо размешать, чтобы не было крупинок.
Через несколько дней получается белая взвесь из мелких частиц соли и масла. Каждый день нужно смазывать ею шейные позвонки там, где ощущаете боль, энергично при этом массируя. Сначала — две-три минуты, каждый день прибавляя еще по две-три, доведя в итоге до двадцати минут.

После окончания массажа, обтирайте шею влажной горячей тканью.

После восьми-десяти процедур заметите радикальные изменения в своем состоянии, кроме того - улучшится зрение.

Кожа при таком солевом массаже немного стирается, но постепенно после окончания процедур быстро заживает.

В процессе лечения ускоряется обмен веществ, происходит очищение от шлаков, что может вызвать слабость, сонливость, головокружение. Но это необязательно. Как правило, все проходит без побочных действий.



Задумались о большой покупке или ремонте, которые требуют серьезных денежных затрат? Легко можно приобрести кредит, который предоставляет сайт Кредитик. Простота, мгновенное оформление и легкость получения подкупают: убедитесь сами, заглянув на сайт. Останетесь довольны, несомненно!

Ламинирование волос в домашник условиях с желатином. Отличный рецепт себестоимостью в 2 рубля!

Читать далее...

Самодельный фильтр для воды

Bозможно, сначала вы скептически отнесётесь к нашему фильтру, но когда посмотрите на вату в нём и заметите, что в чайнике стало намного меньше накипи, то убедитесь в его нужности. Подобный фильтр просто незаменим на пикниках, в походах и на даче. У каждого есть возможность проверить его в деле - ведь его изготовление занимает всего несколько минут, да и материалы потребуются такие, которые есть у всех.

Этот фильтр можно собрать буквально за пять минут. Несмотря на простоту конструкции, он довольно эффективен. Ну и главное его преимущество в том, что его составляющие всегда находятся буквально под рукой.

Итак, для походного фильтра нам понадобятся: пустая пластиковая бутылка, немного медицинской ваты и, собственно, сам водосборник – большая банка.

Отрезаем у бутылки донышко, а в крышке делаем несколько мелких отверстий. Для этого можно использовать обыкновенную швейную иглу.

Навинчиваем на бутылку крышку, в горловину плотно, сколько не жалко, набиваем вату, вставляем фильтр в банку и наливаем воду. Уже после двух-трёх фильтраций, на вате вы увидите результат.

Очищать такой фильтр тоже очень просто. Можно элементарно заменить вату или промыть под струёй проточной воды ту, что вы использовали.

Любовь Мулюкина специально для Антирукоделия

http://www.antirukodelie.ru/2012/06/samodelnyj-filtr-dlya-vody/#ixzz2NmSC93oI

"Персики" из кортофеля

 

Читать далее...