Очень интересные и вкусные заготовки из фруктов и овощей готовит моя сестра. Поделимся некотырыми рецептами.

 У моей сестры есть хорошая знакомая из Сербии. Она приготовила эту чудесную гибаницу и нас научила. А сложного здесь ничего нет.

Наваристые очень вкусные щи для любителей квашеной капусты.Читать далее

Это рыбный суп. Сегодня готовлю постный вариант, то есть вместо сливочного масла буду использовать подсолнечное.Читать далее

 Необыкновенный вкус у тефтелей и соуса. Рецепт долго ждал свого часа, а все потому, что в него входит парочка анчоусов, которых заменить ничем нельзя, и, которых в живо-мороженном виде я никогда не  видела. Поэтому, увидев пакетик сухих анчоусов – решилась на эксперимент. И он удался. Читать далее

Не знаю, почему эти щи удосужились получить название  ленивых. Может потому, что приготовленные овощи варятся все вместе. Копчености придают щам особенный вкус. Читать далее

Пирог действительно воздушный, легкий, но я бы сказала, что это все-таки запеканка. Под таким названием нашла его в рецептах шведской кухни.Каперсы вносят во вкус что-то необычное для рыбного пирога, делают его интересней. Мне пирог больше понравился на второй день холодным. Читать далее

Колдуны –зразы с тертого картофеля с мясом или грибами. Картофель с мясом, да со сметаной – это же такая вкуснятина. Рецепт моих колдунов, наверное, с той части Беларуси, что ближе к Литве. Поинтересовалась, что предлагает Интернет, и была удивлена, что колдуны там обыкновенные драники с мясной прослойкой. У меня немножко иначе.

Очень вкусный наваристый суп всего из двух составляющих, но каких! – свежих белых грибов и перловой крупы. Читать далее

 Вкусные мясные колбаски без всяких добавок. Такие колбаски подойдут к любому гарниру. Читать далее

Лето в разгаре, капустные кочаны приобрели твердость, и теперь голубцы будем готовить с томатом. Сочные, мягкие, пропитанные томатом, голубцы – очень вкусные.Читать далее

 Очень удобное блюдо для завтрака или ужина. Готовится быстро. Сырники вкусные горячие и холодные. 

Может быть, они не совсем похожи на традиционные сырники, но рецепт под таким названием попал ко мне очень давно. Десерт превосходный.Читать далее

Шуги – старинное украинское блюдо. Готовят его в основном на Маковея 14 августа. Но и в пост хочется чего-то сладенького и вкусненького. Почему бы не приготовить?

Читать далее

 Ну вот, уже разная ягода поспела и, как не сделать такой замечательный и вкусный десерт, как вареники с ягодами. Почему десерт?  Потому, что у нас их едят холодными, обсыпанными сахаром.

Этот вкусный салат может украсить любой праздничный стол.

 Это вкусное жаркое никого не оставит равнодушным. Ведь оно готовится в горшочках.

Свеклу с хреном (у нас ее еще называют «бурачки») обычно подают к мясным блюдам, холодцу, колбасно-мясной нарезке. Вот такую свеклу с хреном готовит моя сестра.

В горшочках блюда, почему-то, получаются  особенно вкусными. Да и время тратится только на подготовительные работы, а потом оно само там булькает час-полтора и результат всегда хороший. Читать далее

 Мясо и грибы в нежном блинчике – просто замечательно! Читать далее

 Вы думаете, что вкусными могут быть только традиционные  голубцы с рисом и фаршем? А попробуйте приготовить голубцы с пшеном и копченой грудинкой. Это очень вкусно. Читать далее

 Уж что-что, а вареники на Украине любят. И с чем их только не делают – с сыром, картошкой, капустой, с фруктами. А в славном небольшом городке Шепетовка, известном по подвигам Павки Корчагина (старшее поколение знает), меня угощали варениками с ливером. Там же научили залеплять их витиевато, с косичкой. Читать далее

 Наваристый домашний борщ на копченых ребрышках с квашеной капустой – не только вкусное, но и полезное блюдо. В квашеной капусте много витамина С, так необходимого нам в холодное время года. Читать далее

 Это не зеленый щавелевый борщ, а  настоящий борщ, сваренный по старинному рецепту без томатов со щавелем вместо капусты. Кислоту борщу дают щавель, немножко уксуса и сметана. Читать далее

 Это блюдо традиционное на нашем новогоднем столе. Как раз уквашиваются головки капусты, положенные на низ кастрюли. Читать далее 

Капустняк из квашеной капусты с пшеном. Очень наваристый и очень вкусный, потому что эту особенную вкусность ему дают копченые свиные ребра и копченое сало. Читать далее

В начале 70-х годов уже прошлого столетия котлеты Метро были очень популярными в Киеве, продавались даже, как полуфабрикат, в кулинарных магазинах.  Придумали их, наверное, как альтернативу более изысканным ресторанным котлетам по-киевски, которые готовились из куриного филе с косточкой. Котлеты Метро и Столичные готовятся по одному рецепту, но с разными начинками. В котлетах Метро – это масло с зеленью (как в киевских), а в Столичных котлетах – жареные грибы. Читать далее

В масленичную неделю захотелось приготовить необычные блины – украинские блины с пшенной кашей на дрожжах. Читать далее

Очень вкусное жаркое из свинины с овощами и грибами. Читать далее

Фаршированная свекла красиво смотрится на столе и, к тому же, еще очень вкусная. Меняя фарш, можно приготовить закусочную свеклу, десертную, и как второе блюдо. Фарш может быть разным: рис с мясом, птицей овощами, изюмом, яблоками, яйцами, зеленью. Сегодня у меня рис с тушеными овощами.

Читать далее