Комментарии (0)

Без заголовка

Вторник, 05 Июля 2016 г. 10:45 + в цитатник
Это цитата сообщения умничкаразумничка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ТУШБЕРА(пельмени-Узбекская кухня)

http://www.kuharka.ru/talk/eat/piece_kitchen/4689.html?p=7

Вчера решила сделать тушбера (пельмени) налепила много много половину приготовила, а другая часть дожидается своей очереди в морозильной камере
это они в сыром виде

а вот и пельмешки

и наш любимый ФАТЫР

тесто для пельменей
Из 1 яйца, воды 0,5 стакана, немного соли и муки замесить тесто и дать немного отдохнуть. В это время делаем фарш из мясо и лука,солим перчим приправляем (я в фарш добавляю зиру молотый кориандр) Теперь раскатываем тесто и лепим пельмешки.
В казан наливаем масло 1/4 стакана бросаем одну нарезанную луковицу, потом мясо, тоже нарезанную небольшими кусочками,далее 1 большую морковку кубиками, зубчик чеснока, ложка томатной пасты, 1шт картофеля кубиками, все обжарить хорошенько и залить водой, после того как все закипело убавить огонь и бросить туда одну лаврушку.Пусть кипит немного минут 20 ,потом кидаем в наш бульон наши пельмешки, которые мы предварительно налепили.Как пельмени сварились, значит и суп готов

А лепешки я делаю из дрожжевого теста.(молоко, соль,дрожжи,мука)
После того, как тесто подошло, раскатываем его тонко, смазываем маслом (я смазываю топленным маслом)если хотите лепешки с луком, то по верх смазанного масла распределите нарубленный лук, а если нет, то оставляйте таким как есть.Потом сворачиваете в рулет, у вас получится жгут, теперь этот жгут заворачиваете улиткой и снова раскатываете, но не тонко по размеру вашего противня.Смазываете кефиром обсыпаете кунжутом, можно и маком, а можно и так оставить и ставим в печь.Вот и все, слоенные лепешки готовы
пельм (550x412, 34Kb)

1.

2.

Рубрики:

Второе блюдо

Комментарии (0)

Без заголовка

Вторник, 05 Июля 2016 г. 10:45 + в цитатник
Это цитата сообщения умничкаразумничка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Плов из курицы(Узбекская кухня)

http://www.kuharka.ru/talk/eat/piece_kitchen/4689.html?p=3

мой рецепт плова с курицей
в принципе любую часть курицы можно использовать, но я беру филе.
за долгое время рука набилась, продукты беру на глаз;

филе куриное - примерно 1 кг
морковь - 600-700 грамм
лук - 2 бол.луковицы
приправы
нут (горох)
рис - 900 грамм
вода - количество, равное рису

с вечера замачиваю горох, а перед готовкой отвариваю

моркови большой дома не было, только меленькая

режу ее так, потому что соломкой - замучаешься

сначала я жарю слегка мясо, добавляю специи

а потом и лук с морковью

заливаем водой и солим щедро

кладем специи

даем покипеть на сил.огне 10-15 минут, а в это время моем рис

и закладываем его. делаем углубления в рисе, даем воде прокипеть. убавляем огонь на минимум

и через 35 минут плов готов. даем постоять ему не на огне пару минут под крышкой

плов готов!!!
плов (550x412, 33Kb)

1.

2.

Рубрики:

Второе блюдо

Комментарии (0)

Без заголовка

Вторник, 05 Июля 2016 г. 10:40 + в цитатник
Это цитата сообщения умничкаразумничка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

МАШКИЧИРИ.(Уйгурское блюдо).

Уйгурское блюдо.
Понадобится: 1 кг баранины, луковица, морковка, масло растительное, 200гр маша, 300гр риса, соль, пряности.

Начну с того что это блюдо из маша, не путать с чечевицей,См.фото.
Обжариваем в жиру и в масле мясо, далее лук кидаем, потом морковь. Заливаем водой 1:2. Засыпаем маш, и тут внимание, варим до того момента когда маш полопается и только после этого солим и добавляем пряности. Засыпаем рис и помешивая варим до готовности. Мешать нужно, ибо в итоге это получается каша, которая пригорает.
http://forum.good-cook.ru/topic3625.html?view=findpost&p=466086
уйгурское блюдо (500x332, 56Kb)

Рубрики:

Второе блюдо

Комментарии (0)

Без заголовка

Вторник, 05 Июля 2016 г. 10:36 + в цитатник
Это цитата сообщения умничкаразумничка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

НОХАТ ШУРВА.(суп из баранины с нутом).

Нохат шурва.( Прозрачный суп из баранины с нутом и овощами)
Баранину лучше с косточкой положить в кастрюлю с холодной водой и сварить прозрачный бульон , не давая сильно кипеть и постоянно снимая пену. Когда перестанет образовываться пена , положить нохат (Нут)Его желательно замачивать на ночь в холодную воду.Варить до готовности мяса и гороха. Потом бросить лук нарезанный тонкими кольцами , помидор кубиками , морковь крупными дольками и картошку - тоже порезаную максимум на две-три части.Крупно,Бросить лаврушку , горошек -перчик , посолить по вкусу. Готовый суп подавать в касах или мисках , посыпав зеленью укропа и зелёного лука, можно добавить райхан (Базилик)Я добавляю ещё немного зиры. Можно так же готовить из говядины.
http://forum.good-cook.ru/topic3625.html?view=findpost&p=355332
суп с нутом (500x375, 36Kb)

Рубрики:

Второе блюдо

Комментарии (0)

Без заголовка

Вторник, 05 Июля 2016 г. 10:36 + в цитатник
Это цитата сообщения умничкаразумничка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

В ГОСТЯХ У МЯСА.

Овощи в гостях у мяса (по мотивам аджаб-сандала)

Строго говоря, аджаб-сандал, аджабсандали … блюдо овощное.
А мы решили пригласить его «в гости к мясу». Вот к этому.ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ:

обжаривается мясо (500x333, 89Kb)

Рубрики:

Второе блюдо

Комментарии (0)

Без заголовка

Вторник, 05 Июля 2016 г. 10:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Женская_кладовочка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Правильный уход за клубничными грядками весной обеспечит вас богатым урожаем в течение лета!

Правильный уход за клубничными грядками весной обеспечит вас богатым урожаем в течение лета!

Простые правила.

Оттаявшие кустики клубники очистите от сухих погибших листочков, вымерзшие растения сразу удалите. Верхний слой почвы, которым вы осенью мульчировали клубнику, нужно снять (до 3 см) – так вы дополнительно уменьшите количество вредителей, зимовавших в мульче, и вдобавок обеспечите корневой системе прогревание от солнечных лучей.

Не подсыпайте слишком много земли под кустики, потому что вы таким образом можете затормозить рост корневой системы, а значит, созревание ягод отложится на более поздний срок. Если же осеннюю подсыпку вы убирать не хотите, тогда землю между рядами клубники хорошенько прорыхлите на глубину до 7 см.

Уход за клубникой в весеннее время обязательно включает в себя мульчирование и подкормку растений:

- после рыхления посыпьте грядки опилками, мелкой соломой, крошкой торфа или обычным перегноем, одновременно подкормив растения азотными удобрениями;
- когда на кустиках появляются свежие листочки, под каждое растение вам нужно будет внести раствор коровяка с добавлением сульфата аммония;
- в начале мая подкормите клубнику комплексными минеральными удобрениями.
Чтобы предотвратить возникновение заболеваний, клубничные кустики и землю вокруг них нужно будет опрыскать раствором медного купороса еще до распускания почек.

Поливайте клубнику один раз в неделю, желательно по утрам, теплой водой. До цветения допускается полив методом дождевания, а с появлением цветов и ягод рекомендуется не попадать водой на сами растения. Старайтесь своевременно убирать сорняки, тут вам может также помочь мульчирование опилками, а вода и удобрения свободно будут проходить к корням клубники.

УЮТНЫЙ ДОМ: дизайн, советы, дача

29 мая 2016 в 22:05

Рубрики:

огород

Комментарии (0)

Без заголовка

Вторник, 05 Июля 2016 г. 10:23 + в цитатник
Это цитата сообщения кумушка-плюшка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

*Спагетти под грибным соусом*

1428734236_spegettisoslivochnogribnymsousom (450x558, 90Kb)

Если возникла необходимость сразить гостей наповал вкусным блюдом, а времени в обрез, смело готовь спагетти под грибным соусом.

Читать далее...

Рубрики:

Второе блюдо

Комментарии (0)

Без заголовка

Вторник, 05 Июля 2016 г. 10:23 + в цитатник
Это цитата сообщения saha5 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Хошаны

Сегодня я расскажу вам про манты,но не про обычные манты,а про уйгурские Хошаны

чем отличаются Хошаны от привычных вам мант ,смотрим под катом

Читать далее...

Рубрики:

Второе блюдо

Комментарии (0)

Без заголовка

Вторник, 05 Июля 2016 г. 10:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Женская_кладовочка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ГОРОХОВЫЙ СУП С КОПЧЁНОЙ КУРИЦЕЙ В МУЛЬТИВАРКЕ!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

350 г сухого гороха
500 г копченой курицы
200 г бекона
1 луковица
1 черешок сельдерея
1 морковка
2 ст. л. сливочного масла
соль, перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Горох замочить на 2 ч. Мясо курицы отделить от костей и нарезать крупными кусками, бекон – небольшими кубиками. Лук и морковь очистить и мелко нарезать. Сельдерей вымыть и измельчить.

Включить режим "Выпечка", разогреть масло и обжарить бекон, 5 мин. Добавить лук, морковь и сельдерей, готовить еще 5 мин. Влить в чашу 1,5 л горячей воды и довести до кипения, варить 10 мин.

Добавить в суп горох, довести до кипения, выставить режим "Суп" и варить 30 мин.

Добавить курицу в суп, варить 30 мин при том же режиме.

Гороховый суп с копченой курицей готов. При подаче украсить зеленью.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Мультиварка (лучшие рецепты для мультиварки)

23 июня 2016 в 8:00

Рубрики:

Первое блюдо

Комментарии (0)

Без заголовка

Вторник, 05 Июля 2016 г. 10:11 + в цитатник
Это цитата сообщения умничкаразумничка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Бройлеры - мясные цыплята

1л воды+1ст.л.сахара+1ст.л.водки-выпаивать при подозрении на заболевание...

Бройлеры - мясные цыплята
Они отличаются высокой скоростью роста. Не успеешь оглянуться, как пройдет 2 месяца, и они уже весят 1,5—1,8 кг. Цыплята же яичных пород такой вес набирают лишь в 5— 7-месячном возрасте. Так что совершенно ясно: побыстрее хочешь курятины — покупай для выращивания мясных цыплят — бройлеров.
Особая скорость роста бройлеров предполагает повышенные требования к кормлению и содержанию. Бройлерам очень трудно приходится в первые две недели их жизни. Потому-то надо уделять им в это время наибольшее внимание.

Рубрики:

живность

Комментарии (0)

Без заголовка

Вторник, 05 Июля 2016 г. 10:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Дорогая_бабушка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Выращивание пекинских уток

Выращивание пекинских уток

В отношении пекинских уток существует мнение, что это невыгодная птица – растет медленно, а вырастет, так начинает линять – не ощиплешь.

Считаю, что мнение это ошибочное. Тут многое зависит от умения хозяев правильно выращивать пекинских уток и вовремя поймать момент, когда птица уже выросла, но линять еще не начала.

Дело в том, что выращивание пекинских уток имеет одну особенность. Их первое перо растет два месяца. Затем они это перо меняют на новое и эта линька длится еще около двух месяцев. Небольшой перерыв – и у птицы уже идет осенняя линька. Вот и считайте сами, что лучше: кормить пекинских уток травой и овощами 4 – 5 месяцев, дожидаясь конца осенней линьки, или все-таки, купив зерна и наладив определенный режим выращивания, потратить меньше времени, сил и здоровья и через 50 – 60 дней получить идеальную тушку нежного молодого мяса живым весом около 3 кг?

Поделюсь опытом выращивания пекинских уток.

Взрослые утки-производительницы должны только нести яйца, все остальное не их забота. Яйца надо собирать в течение двух недель и хранить при температуре около 10 – 15° и достаточной влажности.

Инкубацию следует проводить так же, как это делает утка-наседка. Первые две недели птица греет яйца, практически не покидая гнезда, потом начинает выходить прогуляться, помыться, причем надолго. А когда из яиц начинают вылупляться птенцы, наседка опять меняет режим – сидит не вставая.

Поэтому и в инкубаторе следует поддерживать такой же порядок. Только в последнюю неделю надо значительно снижать температуру. Ведь яйца с большими зародышами разогреваются сами по себе, выделяя дополнительное тепло от которого надо избавляться. Иначе утята сильно отекают в яйце и могут погибнуть.

После вывода лучше посадить утят в коробку под лампочку на 3 - 4 часа, а когда обсохнут, перевести их в ясельное отделение. У меня для этого приспособлена старая детская кроватка. На дно кладу ячейки из-под куриных яиц, насыпаю опилки, потом стелю газеты. На боковые стенки кроватки кладу брусок и на нем закрепляю два патрона для лампочки. Затем все накрываю покрывалом, чтобы сохранялось тепло.

Одну сторону с торца кроватки убираем, приставляем ящик с решетчатым дном. На решетке стоит обычная вакуумная поилка с трехлитровой банкой. Под решеткой ставим таз, куда утята выплескивают лишнюю воду. В проходе к ящику кладем кусок поролона: когда утята возвращаются домой после того как ходили в ящик пить и полоскать клюв, то влагу с собой не тащат.

Вдоль стенок кроватки стоят кормушки с деревянной планочкой вверху, чтобы утята ногами еду не затаптывали. Корм должен быть всегда, иначе вокруг новой порции возникает ажиотаж. Утята едят часто, но понемногу. На ночь лучше ставить дополнительные кормушки, чтобы еды до утра хватило.

Такие ясельки работают недели две-три, все зависит от погоды. Если днем тепло, то можно утят выпустить во двор, а как похолодает, вновь занести домой.С первого дня следует дрессировать малышей, стараясь приучить их к своему голосу. Для этого можно крошить хлеб рядом с собой, приговаривая «ути-ути, ути-ути». Утята с удовольствием хватают хлебные крошки и через некоторое время рефлекс закрепляется: стоит позвать малышей – бегут со вех сторон.

Когда пекинские утята подрастут, отправляю их в специальный загон, где имеется небольшая будка под листом шифера, обтянутая пленкой. Пол в ней застелен соломой и стружкой. Туда загоняю утят, если ночи холодные. Воду и корм, в этом случае, ставлю у входа.

Кормить пекинских утят можно чем угодно, аппетит у них никогда не пропадает. Я, обычно, использую комбикорм для бойлеров, причем составляю смесь сам по справочнику, так получается дешевле, чем покупать готовый. В комбикорм добавляю отрубей, тертых кабачков, ряски с соседнего пруда или любой резаной зелени.

Корм для утят и вода должны быть постоянно. Если в кормлении делать перерывы, то утята с жадностью набрасываются на новую порцию и корма за счет потерь расходуется больше.

Рубрики:

живность

Комментарии (0)

Без заголовка

Вторник, 05 Июля 2016 г. 10:10 + в цитатник
Это цитата сообщения вера_бо [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кормление утят в домашних условиях

источник Как и чем кормить утят

Кормление утят Растут утята очень быстро: 10-дневный утёнок пекинской породы весит 200 г, 3-недельный – 500 г, месячный – более 2 кг.

Если планируется забить на мясо молодняк в 2-месячном возрасте, (до начала первой линьки), то, начиная с полуторамесячного возраста, его надо усиленно кормить. Утятам, пользующимся водоёмами, кроме корма, добытого там, 3-4 раза в день дают влажную мешанку из любого комбикорма и зерна. Нельзя использовать комбикорм, предназначенный для крупного рогатого скота, в который добавлена мочевина. Поэтому при покупке комбикорма поинтересуйтесь его составом.

Читать далее...

Рубрики:

живность

Комментарии (0)

Без заголовка

Вторник, 05 Июля 2016 г. 10:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Nunkomm [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Аудиокниги онлайн по зарубежной художественной литературе (Обновляется ежедневно!)

Список книг обновляется ежедневно!

Рубрики:

электронные книги

Комментарии (0)

Без заголовка

Вторник, 05 Июля 2016 г. 09:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Tata-aaa [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Аудиокниги, спектакли, книги, журналы-на любой вкус

Книжный трекер http://booktracker.org/

RUTracker http://rutracker.org/forum/index.php

TFile http://tfile.me/forum/?c=10

Т Аудиокнига http://ilikebooks.ru/audioknigi

ELbooka http://elbooka.com/audiokniga/fentezi/

Мир книг http://mirknig.com/audioknigi_belletrisrika/

Razym http://razym.ru/audiobook/

Клуб любителей аудиокниг http://abook-club.ru/narrator=2800/page=1/order=title/

Asbook http://abook-club.ru/narrator=2800/page=1/order=title/ (можно и прослушать онлайн)

Рубрики:

электронные книги

Комментарии (0)

Без заголовка

Вторник, 05 Июля 2016 г. 09:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Олюнь [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

А. Руденко Моя жена - колдунья.

Читала эту книгу в журнале "Техника - молодёжи" в своей далёкой юности, не могла оторваться и с нетерпением ждала продолжения. Это же настоящая украинская Ванга - только мало кто о ней вспомнил. Книга написана её мужем, Александром Руденко. Я сама не очень обладаю ясновидением, но все мои способности стали резко обостряться после 45 лет, особенно, когда я потеряла глаз. Я не слишком рада этому, но что есть - то есть... Прочитайте книгу, она вам принесёт много нового и интересного!
Читать книгу можно здесь:
http://www.alexander-rudenko.net/tv_ru/ivanka01.html

Рубрики:

электронные книги

Комментарии (0)

Без заголовка

Суббота, 02 Июля 2016 г. 21:44 + в цитатник
Это цитата сообщения X-dranik [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ФЫТЫР ПО-ЕГИПЕТСКИ

Ингредиенты:

Для теста:
Молоко - 1 стакан
Мука - 3,5 стакана
Яйцо - 1 шт.
Дрожжи сухие - 0,5 ч.л.
Соль - щепотка
Сливочное масло - 150 г

Для крема "Магалябия":
Молоко - 2 стакана
Сахар - 1 стакан
Яйцо - 1 шт.
Ванильный сахар - 10 г
Крахмал - 3 ст.л.

Для посыпки:
Сахарная пудра - 1 ст.л.

Процесс приготовления

Впервые попробовав этот пирог, вы поймете, что многое в жизни потеряли в плане кулинарных удовольствий. Фытыр - это египетский слоеный пирог с начинкой из крема "Магалябия". На самом деле если хорошо просмотреть продукты, из которых готовится крем и тесто, то можно сказать, что это пирог из слоеного дрожжевого теста с заварным кремом.

Читать далее...

Рубрики:

Сладкая выпечка

Комментарии (0)

Без заголовка

Суббота, 02 Июля 2016 г. 21:44 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рыба С Сыром И Помидорами По-Гречески - просто, быстро и невероятно вкусно!

Рыба по-гречески – это невероятно вкусное блюдо с невероятно вкусным соусом. Рыбу выбирайте на ваш вкус. Греческий соус любую рыбу сделает невероятно вкусной и полезной.

Попробуйте рыбу по–гречески, приготовленную по этому рецепту и вам, вашим гостям и родным так понравится, что вы будете готовить её каждый четверг!