Спасибо за рецепт группе "Бон аппетит" в ВК

Ингредиенты:
Грибы замороженные (шампиньоны или вешенки) — 500–700 г
Картофель отварной в мундире — 6 шт.
Сыр моцарелла — 200 г
Твердый сыр — 150 г
Сливки 10% — 200 мл
Яйцо — 2 шт.
Лук репчатый — 2 шт.
Масло растительное — 3 ст. л.
Чеснок — 3–4 зубчика
Перец чили — 1 шт.
Розмарин — 1 веточка
Соль, перец свежемолотый — по вкусу

Приготовление:

1. В сковороду влить растительное масло, нагреть. В масло бросить мелко нарубленный чеснок и измельченный перец чили. Обжаривать 1 минуту, добавить репчатый лук, нарезанный полукольцами, и веточку розмарина. Обжарить лук до золотистого цвета.
2. Добавить к луку размороженные грибы, жарить до золотистой корочки, посолить, поперчить. Помыть картофель и отварить в мундире в подсоленной воде. Отварной картофель очистить от кожуры и нарезать кружочками. Для заливки: взбить яйца, добавить к ним сливки, натертый твердый сыр (оставить немного сыра для посыпки), посолить, поперчить, все смешать.
3. В жаропрочную стеклянную форму на дно выложить обжаренные грибы, поверх — нарезанную моцареллу, следующим слоем выложить картофель, посолить, поперчить. Покрыть заливкой. Сверху посыпать твердым сыром. Запекать в разогретой до 180°C духовке около 25 минут. На готовую запеканку можно положить кусочек сливочного масла.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "картофель":
Часть 1 - Картофель "Анна" - блюдо, от которого все облизывают пальчики
Часть 2 - Картофель на французский манер - Очень вкусно и... очень просто!
...
Часть 7 - Просто потрясающие картофельные блинчики - готовьте немедленно!!!
Часть 8 - Картофель "Анна"
Часть 9 - Запеканка с грибами и картофелем
Часть 10 - Как приготовить картошечка в духовке
Часть 11 - Как приготовить картофель "анна "
...
Часть 24 - Картофель по-деревенски или картошка по-селянски
Часть 25 - Чесночная картошка *Обьедение,*
Часть 26 - Картофель “Золотой” в мультиварке+вкусный легкий салат из капусты с кабачком