Просто потрясающие картофельные блинчики - готовьте немедленно!!!

Четверг, 18 Февраля 2016 г. 08:27 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Блюда из картофеля пользуются популярностью в любой семье. Среди всего многообразия рецептов я всегда любила драники. Увидев рецепт картофельных блинов, я решила, что они будут очень похожи на любимые драники. Да, действительно похожи, и в то же время - отличаются. Картофельные блины получаются очень нежными и вкусными, они могут быть как самостоятельным блюдом, так и гарниром к мясу или рыбе. Кроме того, они прекрасно сочетаются с соусом из сметаны и зелени.

картофель - 500 г;

кефир - 1 стакан;

мука - 3 ст. л.;

яйцо - 1 шт.;

соль - 0,5 ч. л.;

сода - 0,5 ч. л. (погасить 1 ст. л. уксуса);

молотый кориандр - 1/3 ч. л.;

черный молотый перец - 1/3 ч. л.

Картофель очистить, натереть на мелкой терке, отжать.

Добавить кефир.

Затем добавить муку, перемешать.

Вбить в картофельное тесто 1 яйцо, посолить, поперчить, добавить соду (предварительно погасить уксусом) и молотый кориандр. Тесто для блинов получается, как густая сметана.

На раскаленной, смазанной растительным маслом сковороде жарить достаточно тонкие блины с двух сторон. Тесто на сковороду необходимо не наливать, а накладывать ложкой и размазывать.

Вкусные картофельные блины готовы.

Картофельные блины

Серия сообщений "картофель":
Часть 1 - Картофель "Анна" - блюдо, от которого все облизывают пальчики
Часть 2 - Картофель на французский манер - Очень вкусно и... очень просто!
...
Часть 5 - Праздничный картофель в беконе
Часть 6 - Картофель с чесноком
Часть 7 - Просто потрясающие картофельные блинчики - готовьте немедленно!!!
Часть 8 - Картофель "Анна"
Часть 9 - Запеканка с грибами и картофелем
...
Часть 24 - Картофель по-деревенски или картошка по-селянски
Часть 25 - Чесночная картошка *Обьедение,*
Часть 26 - Картофель “Золотой” в мультиварке+вкусный легкий салат из капусты с кабачком