Ãàðåìíîå áëþäî "Êàäàèô" |
Cëàäîñòü íåîïèñóåìîãî âêóñà, òåõíîëîãèÿ åå ïðèãîòîâëåíèÿ äåðæàëàñü â ñòðîæàéøåì ñåêðåòå. Èç-çà äîðîãîâèçíû íà Äðåâíåì Âîñòîêå ïîçâîëèòü êóïèòü êàäàèô ìîã òîëüêî ñóëòàí, ÷òîáû ïîáàëîâàòü ñâîèõ æåí ýòèì èçûñêîì.

Èíãðåäèåíòû:
Òîíêàÿ âåðìèøåëü 500ã
Îðåõè ãðåöêèå òîë÷åíûå 200ã
Ïðÿíàÿ êîðèöà 5ã
Ñëèâî÷íîå ìàñëî 125ã
Äëÿ ñèðîïà:
Âîäà 1.2ë
Ñàõàð 800ã
Ñîê ïîë – ëèìîíà
Âåðìèøåëü ïîæàðèòü, ðàçäåëèòü íà äâå ÷àñòè. Îäíó èç íèõ ðàçëîæèòü íà ñìàçàííûé ïðîòèâåíü è ïîñûïàòü ñìåøàííûìè ñ êîðèöåé îðåõàìè. Ñâåðõó ïîëîæèòü êóñî÷êè ìàñëà è âûñûïàòü îñòàëüíóþ âåðìèøåëü. Çàïåêàòü â ñëàáî íàãðåòîé äóõîâêå äî çàðóìÿíèâàíèÿ êàäàèôà. Ïðèãîòîâèòü ñèðîï èç ñàõàðà è óêàçàííîãî êîëè÷åñòâà âîäû, ïðîêèïÿòèòü åãî 5 ìèíóò è ââåñòè ëèìîííûé ñîê. Èñïå÷åííûé êàäàèô çàëèòü îõëàæäåííûì ñèðîïîì.
| Ðóáðèêè: | Êóëèíàðèÿ/Âûïå÷êà |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |