СОУС "ТКЕМАЛИ" |
Дневник |
|
Соусы венские, луковые и хреновые |
СОУС ВЕНСКИЙ ТОМАТНЫЙ
Ингредиенты:
помидоры - 4 шт. (500 гр.)
вода - 100 гр
сок лимона - 1 ст. л.
вино красное сухое – 2 ст.л
масло сливочное – 2 ст.л
мука пшеничная - 2 ст. л.
сахар - 1/2 ч.л.
лук зеленый - 1 пучок
зелень петрушки - 2-3 веточки
соль - по вкусу
Способ приготовления:
|
Укропный соус |
Укропный соус
Укропный соус - супер добавка ко многим блюдам. Не совсем тот период, когда есть много свежего укропа, но если все - таки сможете купить, то приготовьте обязательно. Конечно, если вам нравится вкус укропа. Я использую его почти всегда и везде. Приготовить этот соус очень легко.
|
22 соуса на любой вкус! |
|
Как разводить уксусную кислоту |
В рецептах часто встречаются растворы уксусной кислоты различной концентрации: 70% (уксусная эссенция), 30%, 9% (столовый) и 5%.
В последнее время стали очень популярны натуральные уксусы: винный, яблочный, бальзамический, рисовый, солодовый. Они обладают более богатым вкусом и питательной ценностью, чем обычный спиртовой уксус. Их концентрация может колебаться, обычно это 3-6% уксусы.
Читать далее
|
Соус из огурцов и сельдерея по-американски |
Несколько лет назад моя знакомая, дочь которой живёт в США, угостила меня необыкновенным ... вот как - бы назвать … соусом, добавкой-приправкой, салатом...? В общем, я в своей русской жизни - не встречала ничего подобного! В США же - это самый продаваемый соус (давайте так уж его назовём), и не только продаваемый, но и хозяюшки заготавливают его повсеместно, если и не на зиму ...то на несколько месяцев точно!
|
Соус из огурцов и сельдерея по-американски |
|
Базиликовый соус "под дичь |
|
Страницы: | [1] |