Маринованная в томате сельдь

Пятница, 13 Февраля 2015 г. 11:37 + в цитатник

Цитата сообщения Belenaya

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Маринованная в томате сельдь

Надоела простая селедка. Захотелось изыска. А изыск прост – надо самому ее замариновать. Сказано – сделано.

Надо взять 4 селедки и распустить ее на филе. Если сельдь мороженная, понятно, перед этим надо ее разморозить. Как это делать, здесь разбирать не будем – у каждого человека свои методы – кто-то срезает ребра, кто-то вытягивает из ребер косточки вручную, кто-то снимает шкуру до того, как вытянет кости, а кто-то наоборот. В одном все сходятся, что чистить надо от головы.Итак с чисткой и филерованием каждый разбирается сам, а мы разбираемся, как сельдь необычно замариновать. 8 кускаов филе норвежской сельди.

70 г томатного пюре (я брал томатную пасту)
50 мл оливкового масла
50 г сахара
50 г свежевыжатого лимонного сока
1 шт. луковицы лука красного, очищенного
100 мл 7% уксуса
100 мл воды
1 пучок укропа
черный перец горошком
лавровый лист

Обжариваем на небольшом огне томатную пасту в оливковом масле. Добавляем и растворяем сахар. Когда остынет, добавляем уксус, лимонный сок, и воду. Режем лук кольцами. Выкладываем в банку слоями – слой лука, слой сельди, пересыпая слои лавровым листком и черным перцем-горошком и проливая маринадом.

Ставим банку в холодильник и через 12 часов можем кушать.
Источник

Рубрики:

Кулинария

Метки: сельдь

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/5217263/post353341885/">РњР°СЂРёРЅРѕРІР°РЅРЅР°СЏ РІ С‚РѕРјР°С‚Рµ СЃРµР»СЊРґСЊ</a><br/>РњР°СЂРёРЅРѕРІР°РЅРЅР°СЏ РІ С‚РѕРјР°С‚Рµ СЃРµР»СЊРґСЊ

РќР°РґРѕРµР»Р° РїСЂРѕСЃС‚Р°СЏ СЃРµР»РµРґРєР°. Р—Р°С…РѕС‚РµР»РѕСЃСЊ РёР·С‹СЃРєР°. Рђ РёР·С‹СЃРє РїСЂРѕСЃС‚ вЂ“ РЅР°РґРѕ СЃР°РјРѕРјСѓ РµРµ Р·Р°РјР°СЂРёРЅРѕРІР°С‚СЊ. РЎРєР°Р·Р°РЅРѕ вЂ“ СЃРґРµР»Р°РЅРѕ.               
РќР°РґРѕ РІР·СЏС‚СЊ 4 СЃРµР»РµРґРєРё Рё СЂР°СЃРїСѓСЃС‚РёС‚СЊ РµРµ РЅР° С„РёР»Рµ. Р•СЃР»Рё СЃРµР»СЊРґСЊ РјРѕСЂРѕР¶РµРЅРЅР°СЏ, РїРѕРЅСЏС‚РЅРѕ, РїРµСЂРµРґ СЌС‚РёРј РЅР°РґРѕ РµРµ СЂР°Р·РјРѕСЂРѕР·РёС‚СЊ. РљР°Рє СЌС‚Рѕ РґРµР»Р°С‚СЊ, Р·РґРµСЃСЊ СЂР°Р·Р±РёСЂР°С‚СЊ РЅРµ Р±СѓРґРµРј вЂ“ Сѓ РєР°Р¶РґРѕРіРѕ С‡РµР»РѕРІРµРєР° СЃРІРѕРё РјРµС‚РѕРґС‹ вЂ“ РєС‚Рѕ-С‚Рѕ СЃСЂРµР·Р°РµС‚ СЂРµР±СЂР°, РєС‚Рѕ-С‚Рѕ РІС‹С‚СЏРіРёРІР°РµС‚ РёР· СЂРµР±РµСЂ РєРѕСЃС‚РѕС‡РєРё РІСЂСѓС‡РЅСѓСЋ, РєС‚Рѕ-С‚Рѕ СЃРЅРёРјР°РµС‚ С€РєСѓСЂСѓ РґРѕ С‚РѕРіРѕ, РєР°Рє РІС‹С‚СЏРЅРµС‚ РєРѕСЃС‚Рё, Р° РєС‚Рѕ-С‚Рѕ РЅР°РѕР±РѕСЂРѕС‚. Р’ РѕРґРЅРѕРј РІСЃРµ СЃС…РѕРґСЏС‚СЃСЏ, С‡С‚Рѕ С‡РёСЃС‚РёС‚СЊ РЅР°РґРѕ РѕС‚ РіРѕР»РѕРІС‹.РС‚Р°Рє СЃ С‡РёСЃС‚РєРѕР№ Рё С„РёР»РµСЂРѕРІР°РЅРёРµРј РєР°Р¶РґС‹Р№ СЂР°Р·Р±РёСЂР°РµС‚СЃСЏ СЃР°Рј, Р° РјС‹ СЂР°Р·Р±РёСЂР°РµРјСЃСЏ, Рє... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/5217263/post353341885/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Музыка

-Фотоальбом

-Всегда под рукой

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

Маринованная в томате сельдь