ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА

• 250 г сливочного масла
• 3 ст. муки
• щепотка соли
• 2/3 ст. холодной воды
• 1 ст. л. уксуса

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ КРЕМА

• 1,2 л молока
• 5 яичных желтков
• 1 ч. л. ванильного сахара
• 400 г сахара
• 10 мл коньяка
• 150 г муки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Поруби ножом масло и муку, добавь воду с уксусом, замеси тесто. Раздели его на 12 частей и поставь в холодильник на 1 час. Раскатай тонкие коржи. Чтобы не прилипали к столу, подсыпай муку под низ коржа и сверху.
2. На скалке перенеси корж на противень. Проколи в нескольких местах вилкой и выпекай при температуре 180 °С (выпекаются очень быстро).
3. Налей молоко в кастрюлю и доведи до кипения. Смешай муку с обычным и ванильным сахаром, добавь 5 желтков и перемешай. После чего добавь коньяк, перемешай, влей молоко и снова перемешай.
4. Поставь на медленный огонь и вари до загустения, непрерывно помешивая. Консистенция должна напоминать густую сметану. После охлади крем.
5. Смазывай коржи кремом, а один оставь для украшения. Когда торт перемазан, последний оставшийся корж покроши и укрась крошкой «Наполеон».

• 200 г сливочного масла
• 0,5 банки сгущенки
• 1 ст. л. какао

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ГЛАЗУРИ

• 50 г сливочного масла
• 4 ст. л. сахара
• 3 ст. л. молока
• 1 ст. л. какао

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ БИСКВИТА

• 3 яйца
• 1 ст. сахара
• 0,5 банки сгущенного молока
• 1 ст. сметаны
• 1 ч. л. соды
• 1,5 ст. муки
• 2 ст. л. какао

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Для крема: взбей сливочное масло и сгущенку, добавь какао и перемешай.
2. Для глазури: смешай все ингредиенты.
3. Для теста: взбей яйца с сахаром, добавь сгущенку, погаси сметану содой и снова взбей венчиком. Добавь муку и какао, перемешай.
4. Застели дно формы промасленной пергаментной бумагой. Выпекай тесто для торта при температуре 180 °С.
5. Дай хорошо остыть и разрежь на 3 части. Смажь два коржа кремом, а верхний залей глазурью.

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ КОРЖЕЙ

• 2 яйца
• 100 г размягченного сливочного масла
• 150 г сахара
• 2 ст. л. мëда
• 1 ч. л. разрыхлителя (с горкой)
• 420 г муки (примерно)

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ КРЕМА

• 2 ст. сметаны
• 1 ст. сахара
• 2 ч. л. ванильного сахара

ПРИГОТОВЛЕНИЕ