Цитата сообщения Лилёша Быстрое домашнее слоеное тесто



Несложное приготовление слоеного теста впрок...

кефир — 250 мл.
яйцо куриное — 1 шт.
соль — щепотка
масло сливочное (можно и маргарин) — 200 гр.
мука пшеничная (горсть для вымешивания) — 450 гр.

Кефир наливаем в миску, берем яйцо и вбиваем в кефир, посолить, теперь частями вводим муку и вымешиваем тесто.
Масло нарезаем тонкими пластинками и обмакиваем в муке.
Раскатываем тесто в пласт, по середине кладем треть масла, складываем конвертом, хорошо защиплем края.
Раскатываем в пласт посыпая мукой, на середину кладем вторую часть масла, также сворачиваем конвертом и защипляем края, раскатываем в пласт и выкладываем последнюю часть масла, защипляем края, и раскатываем, теперь просто складываем в несколько слоев и раскатываем в пласт, нарезаем на кусочки, каждый кусочек оборачиваем пленкой и храним в холодильнике в морозилке до момента когда вам оно будет нужно.


И результат приготовления из этого теста...


слова и фото автора

источник и пошаговые фото