Если у вас осталась парочка вареных картофелин, то можно быстро сообразить из них новое оригинальное блюдо. Нужно лишь добавить к картошке чуть сыра и любой колбасы, которая найдется в холодильнике, замесить нехитрое тесто и обжарить картофельные шницели до румяной корочки. Блюдо просто бомба, ну очень вкусно, а готовится за несколько минут.

• 

  1. Подготовить все необходимое. Картошку сварить в мундирах до мягкости, остудить, снять кожицу. Вместо колбасы подойдут любые мясные полуфабрикаты.

• 

  2. На крупной терке натереть картофель и твердый сыр.

• 

  3. Варено-копченую колбасу нарезать небольшими брусочками.

• 

  4. Добавить измельченный зеленый лук и яйцо.

• 

  5. Смешать. Всыпать столовую ложку муки, соль, специи. Если используется обычная вареная картошка, она, как правило, более водянистая, чем сваренная в мундире, тогда может понадобиться чуть больше муки.

• 

  6. Перемешать. Тесто готово.

• 

  7. Оставшуюся муку высыпать на плоскую тарелку. Постоянно смачивая ладони водой, брать по столовой ложке картофельного фарша и формировать круглые лепешки толщиной около 0,5 сантиметра. Запанировать в муке.

• 

  8. Выложить в разогретое растительное масло. Жарить на среднем огне до румяной корочки.

• 

  9. Снимать на бумажную салфетку, которая впитает излишки жира.

• 

  10. Подавать картофельные шницели лучше горячими, очень вкусно со сметаной.

• https://receptisalatov.com/recipe-682-kartofelnyie-shnitseli.html