Цитата сообщения ВаМиТА Картофельная бабка с мясом и грибами



Что понадобится:

Картофель – 1 кг
Яйца – 2 шт.
Молоко – 3 ст.л.
Сливочное масло – 3 ст.л.
Для фарша:

Мясо любе – 300 гр.
Бульон или вода – 3 ст.л.
Грибы – 150 гр.
Лук – 2 шт.
Сливочное масло – 3 ст.л.

Для яично-сметанной смеси:

Яйца – 2 шт.
Сметана домашняя – 6 ст.л.
Соль, специи по вкусу
Мука - !,5 ст.л.


Как приготовить:

Очищенный картофель сварить, растолочь. Добавить сливочное масло, молоко, яйца, посолить и перемешать.
Мясо промолоть в мясорубке, обжарить на сковороде, добавить немного воды или бульона и потушить до готовности.
Грибы и лук нарезать кубиком и обжарить.
Посуду для запекания хорошо смазать маслом, обсыпать сухарями. Положить в нее сначала пюре, затем слой фарша, грибы с луком и снова пюре.

Залить бабку яично-сметанной смесью и запечь в духовке 15 минут.