Записи Друзья Комментарии
Мамардика
Аватар Мамардика

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Мамардика

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 18.02.2013
Записей:
Комментариев:
Написано: 9068


Сливочный картофель, запеченный в духовке (гратен)

Вторник, 03 Ноября 2020 г. 19:59 + в цитатник
Цитата сообщения Fresh_ru
Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!
Сливочный картофель, запеченный в духовке (гратен)

6838444_651d7772e66a03a95063e63168c835e8afbea271 (700x466, 40Kb)
Кто не согласится с утверждением, что домашняя еда самая вкусная? Ведь в такие блюда вложено столько любви и заботы. Порадуйте своих домашних, приготовив этот изумительный гарнир. Запеченный картофель в молоке получается нежным и очень ароматным.

Картофель – один из любимых и самых употребляемых продуктов. Это такой овощ, из которого существует невероятно огромное количество вариантов приготовления блюд, это универсальный гарнир. Картофель варят, тушат, жарят, запекают, что только не придумывают.

Хочу поделиться с вами рецептом из детства, такую картошку готовила моя бабушка, к которой мы приезжали на лето в деревню. Готовила она ее в чугунке в печи с домашним молоком и маслом, аромат был невероятный. Картошка долго томилась в печи, а потом вся семья садилась за большой стол, и с огромным удовольствием съедалось все до последний крошки. Вкус той нежной и сливочной картошки не забудется никогда, я очень ее любила. Не так давно попробовала сделать ее в духовке - получилось также вкусно. Это отличный гарнир или самостоятельное блюдо, которое очень просто готовится, нужно всего несколько картофелин, молоко (желательно домашнее, но можно обойтись и магазинным с высоким процентом жирности), сливочное масло, немного соли. В этом рецепте я добавила еще немного тертого сыра для красивой и аппетитной корочки. Вообще, я любительница сыра и добавляю его везде, где это возможно. Такой гарнир готовится очень легко. Самое сложное - это дождаться момента готовности, так как момент приготовления аромат стоит невероятный. А в сочетании с другими продуктами блюдо и вовсе становится изысканным, и его не стыдно подать гостям.
 
Приготовление:
 
- Яйца куриные - 1 шт.
- Сыр твердый - 50 г
- Молоко - 2 ст.
- Масло сливочное - 50 г
- Картофель - 700 г
- Соль - по вкусу

Этап 1 / 9

Картофель очистить от кожуры, залить холодной водой.

Сливочный картофель, запеченный в духовке (гратен). Этап: 1

Этап 2 / 9

Нарезать картофель тонкими ломтиками, толщиной не больше 5 мм.

Сливочный картофель, запеченный в духовке (гратен). Этап: 2

Этап 3 / 9

Затем каждый ломтик нарезать на небольшие брусочки, они не должны быть толстыми.

Сливочный картофель, запеченный в духовке (гратен). Этап: 3

Этап 4 / 9

Выложить нарезанный картофель в форму для запекания.

Сливочный картофель, запеченный в духовке (гратен). Этап: 4

Этап 5 / 9

Разбить яйцо в миску, добавить соль и взбить венчиком до однородности. Можно добавить немного черного молотого перца по вкусу.

Сливочный картофель, запеченный в духовке (гратен). Этап: 5

Этап 6 / 9

Добавить молоко и еще раз хорошо перемешать.

Сливочный картофель, запеченный в духовке (гратен). Этап: 6

Этап 7 / 9

Залить картофель молочно-яичной смесью, сверху выложить сливочное масло, нарезанное на небольшие ломтиками.
Поставить в разогретую до 200-220 градусов духовку на 15 минут, затем убавить температуру до 160-180 градусов и запекать 1,5 часа.

Сливочный картофель, запеченный в духовке (гратен). Этап: 7

Этап 8 / 9

Твердый сыр натереть на терке. За 20 минут до окончания времени приготовления посыпать картофель тертым сыром, проверить, есть ли жидкость в картофеле. Если жидкость вся впиталась, дождаться пока сыр расплавится, и блюдо готово!

Сливочный картофель, запеченный в духовке (гратен). Этап: 8

Этап 9 / 9

Ароматная, вкусная, нежная и очень сытная картошка в молоке со сливочным маслом и сырной корочкой готова!
Приятного аппетита!
Сливочный картофель, запеченный в духовке (гратен). Этап: 9
Оставайтесь вместе с Fresh.ru, здесь больше рецептов!

 
Рубрики:  Кулинария
Метки:  
Нравится

Комментировать — К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку


О проекте