Настроение >ЗОЛОТЫЕ СЛОВА !!!

 

Номер домашнего телефона - узнать онлайн

Забыли номер домашнего телефона? Не беда...На данном сайте его можно узнать. Правда пока только по России и Украине. Остальное находится в стадии разработки. Выбирайте область, город, пишите нужную фамилию и вам выдадут варианты, выбирайте... И вот ещё один сайт, здесь можно тоже бесплатно получить информацию по домашнему телефону абонента, если есть нужный город. Мой номер телефона мне показали...))) P.S...На сайтах не вся Россия, только её часть. Так что смотрите, есть ли там ваш город или посёлок.

пост составила

Тапочки Сирень - мастер-класс по вязанию спицами

Похолодало? Быстро свяжем домашние тапочки и украсим их яркой летней вышивкой!

 

далее

Помидоры «как из бочки и никакого уксуса!

Эти помидоры просто наркотик какой-то! Если вам негде хранить бочку с солениями, или просто хочется солёных помидорок поскорее, то приготовьте их таким простым способом. Никакого уксуса, всё натуральное.
Под картошечку — фантастически вкусно!

10 лучших цитат Вадима Зеланда о том, в чем заключена жизненная позиция творца своей реальности

1. Научитесь балдеть от плохой погоды, от очередей, пробок, проблем, любого негатива. Такой вот своего рода мазохизм постепенно расчистит небо над Вашим миром. Вам следует задумываться лишь над тем, какой выгодой обернется для Вас то или иное досадное обстоятельство. А так оно и будет — сами в том убедитесь неоднократно.

Читать далее

Это страшное слово кеттлевка - много способов и мк

 источник

Читать далее...

Идеи салфеток из газетных трубочек.

Отличные идеи салфеток из газетных трубочек. Пригодятся везде. Смотрятся отлично. Попробуйте сделать такую красоту в свой интерьер.

Читать далее...

Шьём тапочки легко и быстро.

Посмотрите на эти тапочки. Их очень легко и быстро сшить используя такую выкройку. Материал подбираем соответствующий, чтобы держали форму. Такие тапочки, мне кажется, даже можно связать. 

xaa.su/RX4

 

Интересные находки от Шрека Лесного

Юбка с запахом

Юбка с запахом связана спицами

Красивая теплая юбочка с запахом. Осенью и зимой такая вязаная юбка будет очень кстати.

Из японского журнала.

Схема вязания

Серия сообщений "вязаные юбки спицами":

Вязаная юбка спицами

Часть 1 - Юбка в английском стиле
Часть 2 - Вязаная юбка за два дня
Часть 3 - Юбка и болеро - вязание спицами
Часть 4 - Юбка на осень
Часть 5 - Юбка с запахом
Часть 6 - Юбки, шитьё (подборка)
Часть 7 - Малиновая юбочка с рюшами для девочки
...
Часть 12 - Вязанная спицами юбка на осень
Часть 13 - Вязание спицами юбки
Часть 14 - Юбка с каймой

Подборка на тему:"Шьем шапочки детям своими руками"

Серия сообщений "кройка и шитье":
Часть 1 - Аватар галина5819 Как сшить фартук за 7 минут Есть мужская рубашка, непригодная к н
Часть 2 - Подробный МК куколки для начинающих......
...
Часть 26 - Начинающим: Школа молодого бойца от старого партизана Тихони
Часть 27 - ПЛАТЬЕ НА ПРАЗДНИКИ ДЛЯ МАЛЕНЬКОЙ ПРИНЦЕССЫ СВОИМИ РУКАМИ
Часть 28 - Подборка на тему:"Шьем шапочки детям своими руками"
Часть 29 - Чехол на санки из пуховика
Часть 30 - Скоро зима...Чехол на санки
Часть 31 - Переделкино
Часть 32 - СВОИМИ РУКАМИ Шьем платье для девочки
Часть 33 - А знаете ли Вы, что пачки без шитья бывают разных моделей?

Серия сообщений "мастер-классы":
Часть 1 - Аватар Lady_Vishenka Браслеты, заколка, серьги и чашка своими руками Мастер-класс:
Часть 2 - ДИВАНЧИК ДЛЯ КУХНИ И ДАЧИ как сделать диван на дачу, диван. Этот диванчик будет прост
...
Часть 23 - Вышивка лентами для начинающих
Часть 24 - ПЛАТЬЕ НА ПРАЗДНИКИ ДЛЯ МАЛЕНЬКОЙ ПРИНЦЕССЫ СВОИМИ РУКАМИ
Часть 25 - Подборка на тему:"Шьем шапочки детям своими руками"
Часть 26 - Превращаемся в принцесс или как сделать корону своими руками. МК
Часть 27 - Скоро зима...Чехол на санки
Часть 28 - Шедевры рукоделия Мастер-класс розы из капрона

как вязать мочило

https://osinka.com/topic/126269/post/10175532#post-10175532

с осинки

Как вязать сумку-ведерко

1. Сначала вяжем круг столбиками без накида (как шапку) - дно. В каждом ряду прибавка по 6 столбиков.
 Важно! Прибавки лучше делать не как в схеме, а смещать их - в каждом следующем ряду пропускать после прибавки в нижнем ряду петлю или две. Тогда круг получится более ровным, без углов. Вяжем круг до нужного диаметра. Оптимальный размер - примерно 25 см (20 см показалось мне малость узковато).
 Вязать желательно как можно плотнее.

Как вязать жаккард крючком - в теме "Жаккардовое вязание крючком".

 0 9

 Орнаменты можно поискать в темах - Этнические мотивы для вышивки крестом, Жаккардовое вязание крючком, Перуанское дыхание осени - жаккардовые юбки спицами.
2. Достигнув нужной ширины сумки, начинаем вязать "ведерко" прямо, без прибавок до желаемой высоты. 
3. Вверху в одном из рядов сделать отверстия для шнурочка - пропускать по несколько петелек и делать столько же воздушных петель. В следующем ряду провязывать над ВП столбики без накида. У меня получилось 12 дырочек, понравилось, как собирается сумочка в складочки. 
4. Вяжем ручку сумки. Ее желательно укрепить подкладом.
5. Делаем шнурочки. Можно заплести косички, можно связать. Мой вариант - цепочка воздушных петель из вдвое сложенной нити, а потом вышивка контрастной ниточкой, в итоге веревочка смотрится как тканая. Продеваем сквозь дырочки.
6. Делаем кисточки, присоединяем к шнурочкам.
7. Шьем подклад, это при желании. Сумочка готова.

Читать далее...

МК подкладка в вязаную шапку от Светланы Маслиховой

Как и обещала, выкладываю мой МК по подкладке в вязаную шапку. Покажу как именно я это делаю, за качество фото сразу извиняюсь, всё делалось ночью и фотографировалось на обычную мыльницу, ну в общем качество фото здесь не главное, главное, что бы суть МК былы понятна.

Всех интересующихся прошу под кат.

Подробный фото-МК

Французский способ стирки белого белья

Вы заметили, как от  воды и разных порошков после нескольких стирок меняется цвет белого белья, одежды, постельного и прочего - белого цвета.  Так жалко вещи, когда они теряют свой первозданный вид!

Читать далее...

50 вещей, которым нужно научить мою дочь


50 вещей, которым нужно научить мою дочь.
Американка Gina Majors — мать 2 двоих прекрасных девочек, одной из которых скоро исполнится 18 лет. К её дню рождения женщина подготовила список с жизненными установками, которые пригодятся девочке в будущем. При прочтении данных советов, вы возможно найдете что-то для своей подрастающей дочери.
Люби себя в первую очередь.
Средняя школа — это еще не реальная жизнь. Будь к этому готова.
В жизни ты встретишь много дрянных девчонок. Просто держи марку и
проходи мимо.
далее

40 уроков о том, как найти в себе силы в трудные времена

Никому из людей не удается прожить всю жизнь, ни разу не потеряв любимого человека, кого-то, кто им нужен, или же что-то, что, как они считали, должно было длиться вечно. Но именно эти потери в итоге делают нас сильнее, именно они открывают перед нами возможности для будущего личностного роста, успеха и счастья. 
За прошедшие пять лет нам с женой было суждено пережить множество горестей, включая неожиданную гибель родственника, смерть лучшего друга в больничной палате, предательство делового партнера, и даже неожиданное увольнение. Да, все это было, мягко говоря, неприятным. Каждое из этих происшествий на какое-то время практически сбивало нас с ног. Но когда мы переставали скорбеть, мы продолжали двигаться вперед – еще сильнее, чем раньше, и с куда большим пониманием жизни. 

И вот что нам удалось узнать, испытав все это:

1. Вы – это не ваше прошлое. – Каким бы хаотичным ни было ваше прошлое, перед вами лежит чистый, свежий и открытый путь. Вы – это не ваши прошлые привычки. Вы – это не ваши прошлые ошибки. Вы – не то, как к вам кто-то когда-то относился. Вы – это только вы, здесь и сейчас. Вы – это ваши нынешние поступки.
2. Сосредоточьтесь на том, что у вас есть, а не том, чего у вас нет. – Вы – это тот человек, кем вы являетесь, и то, что у вас есть прямо сейчас. И, если честно, ваше положение не так уж и плохо – иначе вы бы не читали эту статью. Что вам действительно нужно – так это отыскать какую-то одну позитивную мысль, которая вдохновит вас и поможет вам двигаться вперед. Держитесь за него как можно крепче, и постарайтесь на ней сосредоточиться. Да, вам может казаться, что у вас ничего нет, а если и есть, то немногое, но ваш разум вполне может вас воодушевить. И это воодушевление – единственное, что вам на самом деле нужно для того, чтобы вновь начать двигаться вперед.
3. Проблемы – неотъемлемая составляющая личностного роста. – Да-да, наши проблемы и их решение – часть жизни и личностного роста. Люди теряют работу, болеют, а иногда даже погибают в несчастных случаях. Когда вы молоды и ваши дела идут очень неплохо, вам трудно осознать это в полной мере. Но самое умное, и порою самое трудное, что мы можем сделать, попав в подобную ситуацию – воспользоваться своей реакцией на нее, чтобы закалить свою волю и решимость. Вы можете сколько угодно хотеть кричать, швыряться в стену предметами и ругаться матом – но вы же выше этого, правда? Помните, неудержимость эмоций, как правило, делает все лишь хуже. И хотя трагедии – это действительно плохо, они дают нам возможность стать сильнее.
4. Иногда можно себе позволить расклеиться. – Вы не обязаны постоянно притворяться сильным и делать вид, что у вас все хорошо. А то, что о вас в подобной ситуации подумают другие люди, вас и вовсе не должно беспокоить. Если вам хочется плакать – плачьте, это даже полезно. Улыбка далеко не всегда значит, что вы счастливы. Иногда это всего лишь значит, что вы достаточно сильны, чтобы встретить свои проблемы лицом к лицу.
5. Жизнь хрупка, внезапна, и порою короче, чем кажется. – Помните, завтрашнего дня может и не быть. Для кого-то его точно не будет. Прямо сейчас кто-то строит планы на завтра, еще не зная, что он умрет сегодня. Это грустно, но такова уж жизнь. Так что потратьте ваше сегодняшнее время с умом, и время от времени останавливайтесь, чтобы понять, насколько жизнь прекрасна. Каждый миг, что вы проживаете – бесценный дар. Не тратьте время, думая о плохом. Лучше потратьте его на то, что поможет вам двигаться в нужном направлении.
6. Все мы порою ошибаемся. – И чем быстрее вы это примете, тем быстрее вы сможете стать лучше и в итоге совершать меньше ошибок. Нет, вы никогда не станете абсолютно непогрешимы, но если вы вместо того, чтобы хотя бы попытаться этого добиться, будете сидеть, сложа руки, у вас точно ничего не получится. Лучше уж сделать что-то и ошибиться, чем вообще ничего не делать. Ну, так вперед, за дело! Вы или преуспеете, или усвоите важный урок. Но в любом случае вы выиграете!
7. Вы вполне способны сделать себя счастливыми. – Чувства меняются, люди тоже, и время бежит вперед. И у вас есть выбор. Вы можете или бесконечно мусолить прошлое и его ошибки, или попытаться сделать себя счастливыми. Улыбка – это осознанный выбор, а не какое-то чудо. Не совершайте ошибку, не ждите, пока кто-то или что-то сделает вас счастливыми. Истинное счастье может прийти лишь из глубин вашей души.
8. Старайтесь эмоционально отстраняться от ваших проблем. – Вы – это не ваши проблемы. Вы — куда больше. Вы — живое человеческое существо, куда более сложное, чем все ваши проблемы, взятые вместе. И это значит, что вы сильнее их – вы можете изменить и их, и то, как вы к ним относитесь.
9. Не делайте проблему больше, чем она того заслуживает. – Не позволяйте одной темной тучке закрыть все ваше небо. Какой бы мрачной ни была ваша жизнь, где-то все равно будет светить солнце. Иногда вам нужно просто забыть, что вы чувствуете, вспомнить, чего вы заслуживаете, и продолжать двигаться вперед.
10. Из всего происходящего можно извлечь жизненный урок. – Из всего. Тех, с кем вы встретитесь, того, что с вами случится, ну и так далее. Все это – часть одного большого урока под названием «жизнь». И потому – никогда не отказывайтесь у нее поучиться, в особенности когда не все идет так, как вам того хочется. Если вы не получили ту работу, которую хотели, или у вас не сложились новые отношения, значит, впереди вас ждет что-то еще лучше. И усвоенный вами урок – первый шаг к этому.
11. Рассматривайте любое испытание как шанс чему-то научиться. – Спросите себя: «Чему я могу научиться в этой ситуации»? В какую бы ситуацию мы не попали, каждая из них может научить нас чему-то новому. Как стать сильнее. Как общаться с людьми. Как доверять своим инстинктам. Как выражать свою любовь. Как прощать. Как знать, когда отпускать. Как стремиться к новому.
12. Все меняется, но солнце все так же встает каждое утро. – У меня для вас плохая новость: ничто не вечно. А еще у меня для вас хорошая новость: ничто не вечно.
13. Опустить руки и двигаться дальше – две разные вещи. – В жизни каждого из нас неизбежно наступает момент, когда мы устаем от попыток всех догнать и все исправить, но это не значит, что мы решились сдаться и опустить руки. Это не конец, это новое начало. Просто вы начинаете понимать, что вам не нужны некоторые люди и тот накал ненужных страстей, которые они приносят в вашу жизнь.
14. Бегите подальше от негативных людей. – Каждый раз, когда вы избавляете свою жизнь от чего-то негативного, вы освобождаете в ней место для позитива. Жизнь слишком коротка, чтобы проводить ее с людьми, которые питаются вашим счастьем, словно вампиры — кровью. Избавляйтесь от негативных людей, ибо они – мастера разрушать ваше чувство уверенности и самооценку. Лучше окружайте себя людьми, которые помогут проявить ваши лучшие черты.
15. Идеальных личных отношений не существует. – Идеальные, совершенные романтические отношения существуют разве что в рыцарских романах. Хотите, чтобы ваши отношения были идеальными? Так научитесь справляться с шероховатостями в них – именно это и делает их идеальными.
16. Не забывайте любить себя. – Одна из самых серьезных неприятностей, которые могут случиться с вами в жизни – шанс потерять себя, слишком любя кого-то еще, забыть о том, что вы тоже человек, и тоже достойны любви. Вот скажите, когда в последний раз вам кто-то говорил, что любит вас просто так, целиком, без изъятья? Что то, что вы говорите и думаете, для этого человека очень важно? Когда вам в последний раз кто-то говорил, что вы отлично справляетесь с делами или просто отвозили куда-то просто потому, что вам там хорошо? А когда этим «кем-то» были вы?
17. Не позволяйте другим принимать решения за вас. – Да, вам придется научиться жить, не заботясь о том, что о вас подумают эти люди, стряхнуть с себя их эмоции и доказать себе, что вы лучше, чем они вас считают.
18. Затаив злобу, вы прежде всего вредите себе, а не другим. – Старайтесь всегда прощать людей и идти по жизни дальше, даже если они никогда не попросят вас о прощении. Это нужно не им, а вам. Затаив на кого-то злобу, вы лишаете счастья себя. Избавьте себя от этого ненужного стресса – прямо сейчас.
19. Вы не одни. И проблемы бывают у всех. – Не спать ночами, беспокоясь о друге. Пытаться подобрать с пола осколки своей души после предательства. Чувствовать себя хуже всех на свете оттого, что кто-то любит вас недостаточно сильно, чтобы остаться с вами. Бояться пробовать что-то новое потому, что у вас может не получиться. Ничто из этого не значит, что с вами что-то не так, или что вы сходите с ума. Это всего лишь значит, что вы человек, и что вам нужно немного времени для того, чтобы прийти в порядок. Вы не одни. Какими бы жалкими или смущенными вы не чувствовали себя из-за ситуации, в которую угодили, куча людей попадала в нее до вас, и многие попадут после. И когда вы говорите себе «Я один такой», вы нагло врете.
20. Вам есть за что благодарить судьбу. – Да, этот мир полон горестей, но он полон и людей, которые их преодолевают. Порою вам стоит забыть о том, что ушло из вашей жизни, чтобы сильнее ценить то, что осталось, и ожидать того, что будет дальше. Генри Дэвид Торо однажды сказал: «Богатство – это способность полностью воспринимать жизнь». И даже когда дела, казалось бы, дрянь, полезно взглянуть на свою жизнь с другой стороны. Вы не ложились спать голодными. Вам не пришлось спать на улице. У вас есть выбор, что надеть. Да и на работе вы трудитесь не по 20 часов за нищенскую зарплату. У вас есть доступ к чистой питьевой воде. Если вы заболеете, то можете пойти к врачу. Вам не приходится трястись в страхе. У вас есть доступ в Интернет. В конце концов, вы умеете читать. Многие люди посчитали бы вас непомерным богачом – так цените же то, что у вас есть.
21. Постоянно подкармливайте свою внутреннюю надежду. – Потеря, беспокойство, болезнь, растоптанная мечта – как бы плохо бы вам не было, насколько бы непомерными не казались вам ваши амбиции, раз в день старайтесь прикладывать руки к своему сердцу и громко говорить: «Здесь обитает надежда».
22. Неприятная истина куда лучше сладкой лжи. – Вы должны видеть вещи такими, какие они есть, а не такими, какими бы вы желали, чтобы они были. Лучше уж горькое лекарство, чем подслащенная отрава.
23. Порою трудно понять, насколько близко вы подошли к успеху. – Мы всегда продвигаемся вперед точка за точкой, и лишь оглянувшись назад, видим, как из них складывается линия. Зачастую успех куда ближе, чем кажется, и подстерегает нас, когда мы меньше всего этого ждем.
24. Порою нам больше всего везет именно тогда, когда мы не получаем желаемого. – Именно так, потому что это заставляет нас переоценить наши приоритеты, открывает путь к новым возможностям и вообще заставляет окинуть все свежим, ничем не стесненным взглядом.
25. Смех – лучшее лекарство от стресса. – Смейтесь над собою, да почаще. Старайтесь находить смешное в любой ситуации. Оптимизм притягивает счастье. Если вы будете позитивны, вам не придется искать хорошие вещи и хороших людей. Они сами вас найдут.
26. Ошибки нам лишь на пользу. – Все мы делаем ошибки. Мы позволяем людям пользоваться нами и поступать с нами так, как мы того не заслуживаем. Но если хорошенько об этом подумать, наши неудачные выборы многому нас научили, и хотя кое-что нам уже не вернуть, а извинения от некоторых людей не дождешься, в следующий раз вы уже не повторите той же ошибки. И теперь у нас есть больше власти над нашим будущим. Помните, ошибается не тот, кто падает, а тот, кто не встает, даже когда у него есть такая возможность. Так встаньте же! Часто хорошие вещи пропадают из нашей жизни лишь для того, чтобы на их место встало что-то лучшее.
27. Беспокоиться – лишь зря тратить энергию. – Беспокойство не избавит вас от неприятностей завтра. Оно избавит вас от энергии сегодня.
28. Если вам тяжело идти вперед, делайте маленькие шаги. – Нужно всегда заставлять себя идти вперед, особенно в трудные времена. Нельзя терять инерцию! Пока вы движетесь вперед – пусть даже со скоростью улитки – вы непременно доберетесь до финишной черты. Так что радуйтесь каждому сделанному вами шагу, неважно, насколько большому. Ведь каждый шаг уводит нас от прошлого туда, где мы хотим быть завтра. И неважно, куда вы стремитесь – к лучшей жизни или заветной мечте – вы достигнете ее, сделав много шагов в одном и том же расстоянии, по одному за раз.
29. Всегда найдется кто-то, кому вы не понравитесь. – Вам просто не удастся понравиться всем вокруг. Что бы вы ни делали, всегда найдется кто-то, кому вы не понравитесь. Так что не обращайте на него внимание, и делайте то, что вам подсказывает сердце. То, что говорят и думаю о вас остальные, не так уж и важно. Гораздо важнее, что о себе думаете вы сами.
30. Вам будет куда лучше без некоторых людей, которые, как вы считали, вам необходимы. – Горькая истина в том, что некоторые люди будут с вами лишь до тех пор, пока у вас есть то, что им нужно. Ну а когда нужда в вас пропадет – только их и видели. А хорошая новость в том, что рано или поздно все эти временщики исчезнут из вашей жизни, оставив в ней лишь тех надежных друзей, на которых можно положиться.

Как сплести корзинку из газетных трубочек

Плетеные вещи до сих пор популярны. Считается, что плетеная вещь особенная. Ранее для того, чтобы сплести вазу или корзинку, рукодельницы использовали лозу. Но сегодня  наиболее актуально применения газетной лозы, так как настоящую достать сложно.
Плетение из газетных трубочек очень доступно и при правильном плетение и покраске, смотрится очень красиво и натурально. Из газетной лозы можно плести все, что угодно и даже мебель. Сегодня предлагаю сплести корзинку.

Плетение из газетных трубочек корзинки является приятным досугом, который порадует вас результатом. С этим плетением справиться даже новичок.

источник

Читать далее...

Идеальная линия плеча. Советы от Burda

Корректировка выкройки в области плечевых срезов зависит от формы и ширины ваших плеч, а также от особенностей вашей осанки.

 

ЕСЛИ У ВАС ПОКАТЫЕ ПЛЕЧИ
На перед и спинке необходимо немного увеличить наклон линии плеча и, соответственно, углубить пройму у бокового среза 

Читать далее...

Не только гоменташи

НЕ ТОЛЬКО ГОМЕНТАШИ…

 Мар 14, 2014  Редакция "Исрагео"  http://isrageo.com/2014/03/14/evsok035/

---

Традиционные блюда на Пурим. Из цикла "Еврейская кухня: на столе и в истории" 

Роман ГЕРШЗОН, Иерусалим 

"Уши Амана". Фото: Wikipedia, Yoninah 

Приближение праздника Пурим в Израиле можно определить по большому количеству продаваемых детских карнавальных костюмов в магазинах и престижных торговых центрах. В это время в магазинах можно увидеть детишек и их родителей, совместно выбирающих костюмы для предстоящего праздника.

На Пурим появятся в карнавальных костюмах на израильских улицах маленькие индейцы, пираты, солдаты, полицейские, царицы Эстер и, конечно, совсем юные красавицы и красавцы дошкольного и младшего школьного возраста в ослепительно красивых нарядах.

Для детишек и их родителей наступает веселое время. Славная традиция Пурима — делать на праздник всем друзьям, родственникам и знакомым продуктовые подарки, которые можно съесть или сразу же выпить без каких-либо кулинарных приготовлений. Называются такие угощения "мишлоах манот", в вольном переводе — "посылаемые угощения". А в "манот" традиционно входит своеобразное печенье "Озней Аман", на идише — "гоменташи" (другое написание — "ументаши"), которое готовится хозяйками только на Пурим. Способов приготовления "Озней Аман" существует великое множество. Вот о них мы сейчас и поговорим.

Естественно, для приготовления печенья необходимо тесто. Самый простой вариант, это купить готовое тесто в магазине. Ну а более сложный, но вполне допустимый, — это приготовить тесто самому.

ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО ДЛЯ ГОМЕНТАШЕЙ

75 грамм дрожжей разведите в четверти стакана теплой воды, добавьте три четверти стакана молока и один стакан муки, пол стакана сахара, пол чайной ложки соли, и один за другим влейте три яйца, постоянно взбивая смесь. Продолжая взбивать, добавьте один стакан растопленного масла, после этого всыпьте еще четыре стакана муки. Замесите тесто, хорошо вымесите его несколько минут, затем положите в миску и накройте полотенцем. Если все делалось по плану, то тесто должно удвоиться в объеме. После этого выложите тесто на посыпанную мукой доску и промесите еще несколько минут. Разделите тесто пополам, раскатайте его до толщины примерно в пол сантиметра и вырежьте кружки или квадраты.

После этого наступит самый ответственный момент. На каждый кружок в середину положите начинку (о ней мы поговорим чуть позже), смажьте края кружков растопленным маслом или водой и загните их к центру так, чтобы получился треугольник. Верх помажьте теплым медом. Выложите "Озней Аман" на смазанный противень и накройте в теплом месте полотенцем, пока печенье не увеличится примерно в два раза. После этого поставьте противень в духовку и выпекайте при температуре 200 градусов примерно сорок минут.

А сейчас о начинке. Основная начинка пуримного печенья, — маковая, но можно начинку делать из изюма, чернослива, яблок, корицы, орехов.

МАКОВАЯ НАЧИНКА

Мак — 1 стакан, сахар — 1/2 стакана, масло сливочное — 50 г, изюм — 1/2 стакана, цедра лимона, вода — 1 стакан.

Мак промыть, смешать все составляющие, довести до кипения и держать на медленном огне помешивая, пока масса не загустеет и станет пригодной для начинки. После приготовления массу охладить и начинить гоменташи.

ИЗЮМНАЯ НАЧИНКА

Изюм — 2 стакана, сахар — 1/4 стакана, корица — 1 чайная ложка, яблоки тертые — 1 шт., сок и цедра одного лимона, можно добавить орехи.

Изюм промыть, смешать все компоненты и начинить гоменташи.

НАЧИНКА ИЗ ПОВИДЛА С ОРЕХАМИ И КОРИЦЕЙ

Повидло — 100 г, сахар — 50 г, орехи толченые — 50 г, корица — 10 г.

Повидло смешать с сахаром, орехами и корицей и начинить гоменташи.

Гоменташи, они же "Озней Аман", спокойно можно готовить и из пресного теста. Естественно, у каждой хозяйки есть свой любимый рецепт приготовления такого теста. Я же сейчас приведу достаточно простой рецепт пресного теста для гоменташей.

ПРЕСНОЕ ТЕСТО ДЛЯ ГОМЕНТАШЕЙ

Мука — 4 стакана, масло сливочное — 250 г, сахар — 1 стакан, яйца — 2 шт., жидкий мед для смазывания.

Хорошо перемешать сахар и растопленное масло. Добавить яичные желтки и постепенно подсыпать муку для получения эластичного теста. Если тесто выходит сухим, можно добавить оставшиеся белки и немного холодной кипяченой воды. Раскатать тесто в тонкий пласт и вырезать кружки и квадратики для гоменташей. Далее поступать как для дрожжевого теста.

Но сладости сладостями, а праздник следует отметить более серьезно. Известно, что во время Пурима не только рекомендуется, но и полагается выпить изрядное количество спиртного. А законную выпивку просто необходимо закусывать вкусным обедом. И здесь можно начать с известных еврейских закусок и салатов.

ШКВАРКИ С РЕДЬКОЙ И МОРКОВЬЮ

Сало и кожица курицы или гуся — 500 г, редька — 1 шт., морковь — 1 шт., жир куриный или гусиный — 1 столовая ложка, лук репчатый — 1,5 шт., соль, перец, зелень — по вкусу.

Сало и кожицу промыть, нарезать на мелкие кусочки, поперчить, посолить, положить в сковородку, казанок или другую подходящую посуду. Жарить на небольшом огне под крышкой. Когда сало растопится, а кусочки кожицы приобретут коричневатый вид, добавить нарезанный кольцами репчатый лук из одной луковицы и жарить до готовности. Охладить, жир слить в посуду, а шкварки подсушить на малом огне. Очищенные и вымытые редьку и морковку натереть на крупной терке, лук нарезать тонкими кольцами, добавить шкварки и жир, поперчить, посолить, все перемешать. Выложить на блюдо, украсить зеленью и подавать к столу.

СЕЛЬДЬ ОСТРАЯ

Сельдь — 2 шт., картофель — 6 шт., огурцы соленые — 2 шт., сливы соленые — 3 шт., лук репчатый — 1 шт., сахар — 1 чайная ложка, уксус — 1 столовая ложка, перец — по вкусу.

Сельдь вымочить в холодной воде, нарезать на мелкие кусочки и залить их уксусом. Картофель отварить, очистить и мелко нарезать вместе с луком, солеными огурцами и сливами. Все смешать с уксусом, сахаром и маслом, поперчить и растереть до однородной массы.

ПАШТЕТ ПЕЧЕНОЧНЫЙ

Печень телячья, куриная или гусиная — 500 г, морковь — 1 шт., яйца крутые — 2 шт., лук репчатый — 2 шт., куриный жир — 100 г, бульон — 3-4 столовые ложки, соль, перец, зелень — по вкусу.

Промытую и очищенную от пленки печень отварить, добавить пассированные лук и морковь и пропустить два раза через мясорубку. Тщательно взбить деревянной ложкой, добавляя куриный жир и чуть теплый мясной бульон. Перемешать, посолить, поперчить, украсить мелко нарезанными крутыми яйцами и зеленью.

САЛАТ ИЗ РЕДЬКИ И ЯИЦ

Редька — 1 шт., яйца крутые — 3-4 шт., лук репчатый — 1/2 шт., майонез — 3-4 столовые ложки, соль, перец, зелень — по вкусу.

Редьку очистить, промыть и натереть на крупной терке. Добавить мелко нарубленные вареные яйца и лук, поперчить, посолить, заправить майонезом. Выложить в салатницу и украсить зеленью.

САЛАТ ИЗ МОРКОВИ И ЧЕСНОКА

Морковь — 3-4 шт., чеснок — 4-5 долек, сахар -1-2 чайные ложки, майонез — 3-4 столовые ложки, соль, перец, зелень — по вкусу.

Морковь очистить, промыть и натереть на мелкой терке. Добавить измельченный чеснок, сахар, поперчить, посолить, заправить майонезом. Все перемешать, выложить в салатницу и украсить зеленью.

После закусок и салатов наступает время вкусного праздничного бульона. Для этого хорошо подходит

БУЛЬОН КУРИНЫЙ С ФАСОЛЬЮ

Курица — 1 тушка (примерно 0,8-1,0 кг), морковь — 1 шт., лук репчатый — 1 шт., фасоль — 1-1,5 стакана, корень петрушки — 1 шт., соль, перец, зелень — по вкусу.

Курицу очистить, промыть, заложить в кастрюлю, залить холодной водой (примерно 1,5-2 литра) и довести до кипения на сильном огне. После этого снять пену, сделать малый огонь и добавить предварительно замоченную на 8-10 часов фасоль. Отварить фасоль до полуготовности (примерно 1-2 часа), посолить, положить в бульон лук, морковь, перец-горошек и корень петрушки.

Продолжать варить бульон до мягкости фасоли и готовности мяса, выключить огонь, вынуть курицу и фасоль и удалить из бульона лук, морковь, перец и петрушку. Бульон процедить, фасоль протереть через сито. Поставить бульон с протертой фасолью на огонь, довести до кипения, проварить1-2 минуты, добавить молотый перец и зелень укропа и петрушки.

Основой еврейского стола всегда являлась фаршированная рыба, она же гефилте-фиш. И вот она, эта самая основа, вернее, одна из ее многочисленных разновидностей.

ГЕФИЛТЕ ФИШ ЦЕЛЬНАЯ

Свежая крупная рыба (карп, щука и др.) — 1-1,5 кг, лук репчатый — 3-4 шт., свекла — 1 шт., морковь — 3-4 шт., яйца- 3-4 шт., хлеб белый (мякоть)- 100-150 г, перец черный молотый — 1/2 чайной ложки, перец горошком — 5-6 шт., лавровый лист, соль, перец — по вкусу.

Рыбу очистить, промыть, отделить голову и удалить жабры, не нарезая тушку на порционные куски. Острым ножом тщательно вырезать филейную мякоть и кости, не нарушая целостность кожи. Белый хлеб предварительно замочить в воде или молоке, отжать и вместе с мякотью, луковицей и одной морковкой пропустить через мясорубку. Добавить в фарш яйца, соль, перец, сахар, все тщательно перемешать, при необходимости добавить в фарш немного воды. Полученным фаршем наполнить рыбную тушку и голову. На дно казанка или плотной алюминиевой кастрюли положить рыбьи кости, промытую луковую шелуху, затем мелко нарезанные лук, свеклу и морковь. На слой овощей положить фаршированную рыбную тушку, сверху — снова слой овощей. Положить лавровый лист, перец горошком, соль, сахар, перец, залить холодной водой, чтобы она полностью покрывала рыбу. Варить на слабом огне 1,5-2 часа. Готовую рыбу с овощами выложить на блюдо, залить процеженным бульоном и поставить в холодильник для застывания. Подавать к столу в холодном виде.

В этот праздник предлагаю немного изменить традицию и приготовить нечто необычное.

РЫБА В КИСЛО-СЛАДКОМ СОУСЕ

Рыба (карп, щука и др.) — 1-1,5 кг, мука пшеничная — 150-200 г, растительное масло — 4-5 столовых ложек, пикули — 4-5 столовых ложек, уксус 3% — 1 чайная ложка, сахар — 2 столовые ложки, яйцо — 1 шт., имбирь — 2 столовые ложки, томатный соус — 1 столовая ложка, крахмал — 2 столовые ложки, коньяк — 1 столовая ложка, перец, соль — по вкусу.

Рыбу очистить, промыть, разрезать на порционные куски. Каждый кусок обмакнуть во взбитые яйца, запанировать в муке и обжарить с двух сторон. Залить обжаренную рыбу соусом и тушить несколько минут на слабом огне.

Для соуса: обжарить в растительном масле мелко нарубленные пикули и имбирь в течение пяти минут. Добавить крахмал, смешанный с сахаром, уксусом, коньяком и томатным соусом, все хорошо перемешать и проварить в течение пяти минут до загустения соуса.

В конце обеда принято подавать сладости. И здесь не лишним будет сладкий медовый торт.

ТОРТ МЕДОВЫЙ

Мука — 3,5 стакана, сахар — 2 стакана, маргарин — 80 г, яйца — 7 шт., мед — 4-5 столовых ложек, масло — 200 г, шоколад — 100 г, сода — 1,5 чайной ложки.

Мягкий маргарин смешать со стаканом сахара, четырьмя яйцами, медом и содой, поставить на паровую баню и варить 10-15 минут. После этого добавить муку и замесить тесто. Приготовить крем: взбить три желтка и один белок со стаканом сахара, добавить масло и шоколад, поставить на паровую баню, довести до кипения и охладить. Разделить тесто на 6-7 частей, раскатать их в тонкие коржи и запечь в духовке на среднем огне каждый корж не более десяти минут. Готовые коржи смазать кремом, сложить один на другой, дать крему пропитаться несколько часов и подавать на стол.

Всем — хорошего праздника Пурим, радости и благополучия в ваших домах!

 

Летний фруктовый пирог "Пальчики оближешь"

Рецепт у меня столько лет, сколько я замужем. Очень много!
Каждый год в сезон вишни, абрикос, персиков я его пеку. Любимый рецепт моих домашних.
Села на диету, так сделала половину порции.

Рецепт

25 хитростей, которые должна знать девушка!

Поговорим о практичности вещей, иногда решить проблему так просто, достаточно только догадаться. Так Вот что бы не ломать голову мы расскажем 25 полезных советов и идей.

Читать далее...