Цитата сообщения Лилёша ​Шампиньоны с «рисом» из цветной капусты



Шампиньоны с «рисом» из цветной капусты — идеально для постящихся!

оливковое масло — 2 ст. л.
шампиньоны — 300 гр.
чеснок — 2 зубчика
луковица — 1 шт.
болгарский перец — 1 шт.
цветная капуста — 300 гр.
соевый соус — 2–3 ст. л.
зеленый лук или лук-шалот — 2 стебля
соль — по вкусу
черный перец — по вкусу

1. Измельчите цветную капусту в блендере, пока она не станет похожей на рис по консистенции.
2. Обжарьте грибы до румяной корочки. Приправьте солью и перцем и отложите грибы в сторону.
3. Обжарьте чеснок до появления аромата, около 1 минуты. Добавьте лук, болгарский перец и рис из цветной капусты и обжаривайте в течение 6 минут, пока он не станет слегка коричневым.
4. Добавьте грибы в сковороду и сбрызните все соевым соусом. Готовьте еще 2–3 минуты, пока все хорошо не прогреется. ⠀


слова и фото автора

источник